La farine de poisson est un aliment riche en protéines matière première qui utilise une ou plusieurs sortes de poissons comme matières premières et qui est traité par déshuilage, déshydratation et broyage.

1. Pourquoi la farine de poisson est-elle la meilleure matière première pour l'aquaculture ?

(1) Élevage de volailles et de poulets pour le barbecue

①La consommation de farine de poisson peut accélérer la croissance et l'absorption des nutriments, réduisant ainsi les coûts d'alimentation.

②Enforcer l'immunité, réduire les maladies et éviter de prendre des médicaments anti-maladies.

③Il n'est pas nécessaire de compléter les éléments nutritionnels utilisés en routine, et l'effet est bon.

④Il peut favoriser le développement du système nerveux et des os du corps.

⑤Il peut prévenir et éviter l'inflammation, la carie, la cellulite et d'autres symptômes et réduire les pertes économiques.

⑥ Il absorbe les acides gras oméga 3 du DHA et de l'EPA du nutriment, ce qui aide la graisse à se transformer en viande, ce qui est plus efficace que d'autres. La relation entre les oméga 3, les oméga 6, le DHA et l'EPA n'affecte pas la qualité de la viande Dans ces conditions, la viande aura de meilleurs acides gras.

(2) L'élevage de poules pondeuses

①Haute puissance.

②Forte capacité de prévention des épidémies.

③Améliorer la capacité de reproduction des poulets mâles et femelles.

④Les acides gras oméga 3DHA et EPA s'accumulent dans le corps de la poule pour rendre les œufs plus nutritifs, contribuant ainsi à améliorer l'alimentation des humains.

(3) Élevage de porcs

①Il peut accélérer le taux de croissance et a un effet significatif sur les porcelets nouvellement sevrés.

②Améliorer les variables de l'alimentation.

③Par rapport à d'autres aliments qui ne contiennent pas de lait, les porcelets qui mangent de la farine de poisson ont moins de réactions allergiques.

④En particulier lorsque l'on mange des porcs qui n'ont pas été supplémentés en médicaments, la prévention des épidémies et la résistance peuvent être grandement améliorées.

⑤ Il permet d'améliorer la capacité de reproduction et d'élever davantage de jeunes porcs.

⑥DHA et EPA accumulés dans la viande contribuent à augmenter la composition en graisses de la viande.

(4) L'élevage de ruminants

Par rapport à d'autres matières premières, les nutriments absorbés par la farine de poisson de ruminant sont les suivants : les changements sont faibles lorsqu'elle entre dans la première partie de l'estomac. Les protéines de haute qualité présentes dans la première partie de l'estomac empêchent non seulement leur décomposition, mais fournissent également des acides aminés limités qui contribuent à leur digestion normale, équilibrant ainsi les acides aminés absorbés dans les intestins, améliorant la digestion des matières fibreuses et contribuant à augmenter la production.

Les acides gras oméga à longue chaîne de la farine de poisson sont hydrogénés dans la première partie de l'estomac des ruminants, ce qui favorise l'absorption des acides gras et contribue également à améliorer la fonction de reproduction, ainsi que le développement et l'amélioration des embryons et des jeunes animaux.

(5) Élever des vaches laitières

①Il augmente la production de lait de 1 à 2 litres par jour.

②Augmenter la teneur en protéines du lait de 0,1-0,2% par unité.

③La réduction de la teneur en matières grasses du lait (au-delà d'un litre) est bénéfique pour la santé humaine.

④Impliquer la capacité de reproduction, et la possibilité de conception augmente à 10%-15%.

(6) Élevage de bovins de boucherie

Il peut accélérer la croissance et raccourcir la période d'alimentation.

2. Points à noter lors de l'utilisation de farine de poisson

(1) Le problème de la falsification

En raison du prix élevé de la farine de poisson, le phénomène de falsification de la farine de poisson sur le marché actuel est grave. Il existe de nombreux types de résidus, notamment la farine de sang, la farine de plumes, la farine de cuir, l'urée, le sulfate d'ammonium, le tourteau de colza, le tourteau de coton, la poudre de calcium, etc. Il convient donc de les distinguer par un examen sensoriel, microscopique et analytique lors de l'achat.

(2) Teneur en sel

La teneur en sel de la farine de poisson ne doit pas être trop élevée et les valeurs autorisées sont différentes. Le Japon fixe un minimum de 3% pour la farine de poisson exportée, et les États-Unis un minimum de 3% et 7%. Le sel de la farine de poisson produite dans notre pays est trop élevé, certains atteignant même 30%. Ce type de farine de poisson ne peut pas être utilisé comme aliment pour animaux. Une alimentation trop salée peut provoquer une intoxication au sel, et les poulets sont les plus sensibles.

(3) Problèmes de moisissure et de rancissement oxydatif

La farine de poisson est un aliment hautement nutritif. Pendant le stockage, dans des conditions de température et d'humidité élevées, elle est sujette à la moisissure, à la détérioration et même à la combustion spontanée, ce qui réduit la qualité de l'aliment composé et affecte la croissance et le développement des animaux ; la teneur en graisse de la farine de poisson est trop élevée, l'acide gras insaturé contenu dans un stockage inapproprié est très facile à oxyder pour produire des aldéhydes, des acides, des cétones et d'autres substances, ce qui entraîne une détérioration et une odeur nauséabonde, une appétence et une qualité considérablement réduites. Par conséquent, la farine de poisson doit être isolée de l'air pendant le stockage et stockée dans un endroit sec et sombre. Si un antioxydant est ajouté, l'effet est meilleur.

(4) Montant supplémentaire

La quantité de farine de poisson ajoutée dans l'alimentation des jeunes animaux et des volailles doit être inférieure à 10%, et celle des animaux adultes et des volailles doit être inférieure à 5%. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la farine de poisson dans l'alimentation des porcs en post-finition pour réduire les coûts. La farine de poisson est une bonne source de protéines et d'acides aminés essentiels pour les porcs. Elle peut favoriser la croissance et améliorer l'utilisation des aliments, en particulier chez les porcs de lait et les porcelets. La quantité de farine de poisson dans l'alimentation des porcs en croissance et en engraissement doit être contrôlée de manière appropriée. Un dosage trop élevé de farine de poisson rendra la carcasse molle et malodorante. La quantité recommandée de farine de poisson ajoutée à l'alimentation des porcs est de 3% à 5%. Il n'est pas recommandé d'ajouter de la farine de poisson aux régimes d'engraissement des porcs.

(5) Farine de poisson dans aliments pour volailles

Dosage : La quantité de farine de poisson dans les différents aliments pour volailles est contrôlée entre 1% et 3%, ce qui varie en fonction de l'objectif du mot. Attention au coût.

②Qualité : il convient de vérifier si la farine de poisson est frelatée, si les propriétés sensorielles sont normales, l'effet dégraissant et la teneur en protéines. Le chlorure de sodium contenu dans les aliments contenant de la farine de poisson doit être considéré comme du sel ajouté.

③Prêtez attention à la détérioration des farines de poisson : Les salmonelles se reproduisent facilement et l'alimentation des poulets de chair avec des farines de poisson détériorées est susceptible de provoquer une érosion musculaire et stomacale. Après la détérioration de la farine de poisson, l'histamine produite est extrêmement toxique et il est facile d'empoisonner l'animal jusqu'à la mort.

3.Marché mondial de la production de farine de poisson

La farine de poisson est une matière première riche en protéines produite à partir d'un ou plusieurs poissons dégraissés, déshydratés et pulvérisés. Les producteurs mondiaux de farine de poisson sont principalement le Pérou, l'UE-27, le Viêt Nam, la Chine, le Chili, la Thaïlande, les États-Unis, la Norvège et le Japon, etc.

• Chine

La Chine est le pays où la demande de farine de poisson est la plus importante. La Chine produit environ 700 000 tonnes de farine de poisson par an, mais celle-ci est toujours importée en grandes quantités en raison de l'importance de la demande. 

• Japon

L'industrie aquacole japonaise est en plein essor, produisant environ 24 millions de tonnes d'aliments pour animaux par an. La demande annuelle de farine de poisson se situe en moyenne entre 500 000 et 600 000 tonnes. Les farines de poisson sont principalement utilisées dans l'industrie de l'aquaculture. En outre, une grande partie est également utilisée dans la production d'engrais. La farine de poisson japonaise est principalement importée et les principales zones d'importation sont concentrées dans le sud.

• États-Unis

Les protéines synthétiques sont largement utilisées aux États-Unis, qui sont donc peu dépendants des farines de poisson. Ces dernières années, la farine de poisson a été exportée et utilisée pour la transformation d'aliments pour animaux de compagnie. 

• Chili

Le Chili est un important producteur et exportateur de farine de poisson. Afin d'équilibrer le prix intérieur de la farine de poisson, une petite quantité de farine de poisson est importée de différents pays depuis 1997. L'usine d'aliments généraux représente 20%, tandis que 10% sont mélangées par les éleveurs eux-mêmes.

• Norvège

En Norvège, les farines de poisson sont principalement utilisées dans l'élevage de poissons, en particulier de saumons et de truites.

• Allemagne

La demande de farine de poisson en Allemagne est stable, avec une production annuelle d'environ 150 000 tonnes. La farine de poisson est principalement utilisée dans l'alimentation des porcs sevrés.