Tepung ikan adalah protein tinggi bahan pakan yang menggunakan satu atau lebih jenis ikan sebagai bahan baku dan diproses dengan cara menghilangkan lemak, mengeringkan, dan menghancurkan.
1. Mengapa tepung ikan merupakan bahan pakan terbaik untuk industri akuakultur?
(1) Memelihara unggas dan ayam untuk barbekyu
①Mengonsumsi tepung ikan dapat mempercepat pertumbuhan dan mempercepat penyerapan nutrisi, sehingga mengurangi biaya pakan.
②Meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi penyakit, dan menghindari penggunaan obat anti-penyakit.
③Tidak perlu melengkapi item nutrisi yang digunakan secara rutin, dan efeknya bagus.
④Dapat membuat sistem saraf dan tulang tubuh berkembang dengan baik.
⑤Dapat mencegah dan menghindari peradangan, pembusukan, selulitis dan gejala lainnya serta mengurangi kerugian ekonomi.
⑥ Menyerap asam lemak tingkat rendah Omega 3 dari DHA dan EPA dari nutrisi, yang membantu lemak berubah menjadi daging, yang lebih efektif daripada yang lain. Hubungan antara Omega 3, Omega 6, serta DHA dan EPA tidak memengaruhi kualitas daging Dalam keadaan seperti ini, daging akan memiliki asam lemak yang lebih baik.
(2) Memelihara ayam petelur
①Output tinggi.
②Kemampuan pencegahan epidemi yang kuat.
③Meningkatkan kemampuan reproduksi ayam jantan dan betina.
④Asam lemak, Omega 3DHA dan EPA terakumulasi di dalam tubuh ayam untuk membuat telur lebih bernutrisi, sehingga membantu meningkatkan nutrisi bagi manusia.
(3) Memelihara babi
①Dapat mempercepat laju pertumbuhan dan memiliki efek yang signifikan pada anak babi yang baru disapih.
②Meningkatkan variabel pakan.
③Dibandingkan dengan pakan lain yang tidak mengandung susu, anak babi yang makan tepung ikan memiliki reaksi alergi yang lebih sedikit.
④Terutama ketika memakan babi yang belum diberi obat, hal ini dapat sangat meningkatkan pencegahan dan resistensi epidemi.
⑤ Dapat meningkatkan kemampuan reproduksi dan mengembangbiakkan lebih banyak babi muda.
DHA dan EPA yang terakumulasi dalam daging membantu meningkatkan komposisi lemak dalam daging.
(4) Memelihara ternak ruminansia
Dibandingkan dengan bahan mentah lainnya, nutrisi yang diserap oleh tepung ikan ruminansia adalah sebagai berikut: perubahannya kecil saat memasuki bagian pertama lambung. Protein berkualitas tinggi di bagian pertama lambung tidak hanya mencegah penguraiannya, tetapi juga menyediakan asam amino yang terbatas untuk membantu pencernaan normalnya, sehingga menyeimbangkan asam amino yang diserap di usus, meningkatkan pencernaan bahan serat, dan membantu meningkatkan produksi.
Asam lemak omega rantai panjang dari tepung ikan dihidrogenasi di bagian pertama perut ruminansia, yang membantu menyerap asam lemak, dan juga membantu meningkatkan fungsi reproduksi, serta pengembangan dan peningkatan embrio dan hewan muda.
(5) Memelihara sapi perah
①Ini akan meningkatkan produksi ASI sebanyak 1 hingga 2 liter per hari.
②Meningkatkan kandungan protein susu sebesar 0,1-0,2% per unit.
③Mengurangi kandungan lemak dalam susu (di atas 1 liter) membantu kesehatan manusia.
④Meningkatkan kemampuan reproduksi, dan kemungkinan pembuahan meningkat menjadi 10%-15%.
(6) Memelihara sapi potong
Hal ini dapat mempercepat pertumbuhan dan memperpendek periode pemberian makan.
2. Hal-hal yang perlu diperhatikan saat menggunakan tepung ikan
(1) Masalah pemalsuan
Karena tingginya harga tepung ikan, fenomena pemalsuan tepung ikan di pasar saat ini sangat serius. Ada banyak jenis residu, termasuk tepung darah, tepung bulu, tepung kulit, urea, amonium sulfat, kue lobak, kue biji kapas, bubuk kalsium Dll, kebanyakan dari mereka adalah pakan dengan tingkat pencernaan dan pemanfaatan yang murah dan rendah. Oleh karena itu, harus dibedakan melalui pemeriksaan sensorik, mikroskopis, dan pengujian analitik saat membeli.
(2) Kandungan garam
Kandungan garam dalam tepung ikan tidak boleh terlalu tinggi, dan nilai yang diperbolehkan berbeda. Jepang menetapkan minimal 3% untuk tepung ikan yang diekspor, dan Amerika Serikat menetapkan minimal 3% dan 7%. Garam tepung ikan yang diproduksi di negara kita terlalu tinggi, bahkan ada yang mencapai 30%. Tepung ikan jenis ini tidak dapat digunakan sebagai pakan. Garam yang terlalu tinggi dalam makanan dapat menyebabkan keracunan garam, dan ayam adalah yang paling sensitif.
(3) Masalah berjamur dan ketengikan oksidatif
Tepung ikan adalah pakan yang bergizi tinggi. Selama penyimpanan, dalam kondisi suhu dan kelembaban tinggi, rentan terhadap jamur, pembusukan, dan bahkan pembakaran spontan, yang mengurangi kualitas pakan majemuk dan mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan hewan; kandungan lemak terlalu tinggi Tepung ikan, asam lemak tak jenuh yang terkandung dalam penyimpanan yang tidak tepat sangat mudah teroksidasi untuk menghasilkan aldehida, asam, keton, dan zat lain, memburuk dan berbau, kelezatan dan kualitasnya berkurang secara signifikan. Oleh karena itu, tepung ikan harus diisolasi dari udara selama penyimpanan dan disimpan di tempat yang kering dan gelap. Jika antioksidan ditambahkan, efeknya akan lebih baik.
(4) Jumlah penambahan
Jumlah tepung ikan yang ditambahkan dalam makanan ternak dan unggas muda harus kurang dari 10%, dan ternak dan unggas dewasa harus kurang dari 5%. Tidak perlu menambahkan tepung ikan dalam makanan babi pasca-penyelesaian untuk mengurangi biaya. Tepung ikan merupakan sumber protein dan asam amino esensial yang baik untuk babi. Ini dapat meningkatkan pertumbuhan dan meningkatkan pemanfaatan pakan, terutama pada babi menyusui dan anak babi. Jumlah tepung ikan pada babi yang sedang tumbuh dan menggemukkan harus dikontrol dengan tepat. Dosis tepung ikan yang terlalu tinggi akan membuat karkas menjadi lunak dan berbau. Jumlah tepung ikan yang direkomendasikan untuk ditambahkan ke pakan babi adalah 3% hingga 5%. Tidak disarankan untuk menambahkan tepung ikan ke dalam diet penggemukan babi.
(5) Tepung ikan dalam pakan unggas
①Dosis: Jumlah tepung ikan dalam berbagai pakan unggas dikontrol pada 1% ~ 3%, yang bervariasi sesuai dengan target kata. Perhatikan biayanya.
②Kualitas: perhatikan apakah tepung ikan dipalsukan, apakah sifat sensoriknya normal, efek degreasing, dan tingkat kandungan proteinnya. Natrium klorida dalam makanan pembawa tepung ikan harus dianggap sebagai garam tambahan.
③Perhatikan kerusakan tepung ikan: Salmonella mudah berkembang biak, dan memberi makan ayam pedaging dengan tepung ikan yang sudah rusak kemungkinan besar akan menyebabkan erosi otot dan perut. Setelah tepung ikan memburuk, histamin yang dihasilkan sangat beracun, dan mudah meracuni hewan sampai mati.
3. Pasar Global Produksi Tepung Ikan
Tepung ikan adalah bahan baku berprotein tinggi yang dihasilkan dari satu atau lebih ikan yang telah dihilangkan lemaknya, dikeringkan, dan dihaluskan. Produsen tepung ikan di dunia sebagian besar adalah Peru, Uni Eropa-27, Vietnam, Cina, Chili, Thailand, Amerika Serikat, Norwegia, dan Jepang, dll.
| Peringkat | Negara | Produksi (1000 MT) |
|---|---|---|
| 1 | Peru | 950.00 |
| 2 | EU-27 | 500.00 |
| 3 | Vietnam | 470.00 |
| 4 | Cina | 450.00 |
| 5 | Chili | 360.00 |
| 6 | Thailand | 300.00 |
| 7 | Amerika Serikat | 254.00 |
| 8 | Norwegia | 220.00 |
| 9 | Jepang | 185.00 |
- Cina
China adalah negara dengan permintaan terbesar untuk tepung ikan. China memproduksi sekitar 700.000 ton tepung ikan per tahun, tetapi masih diimpor dalam jumlah besar karena banyaknya permintaan.
- Jepang
Industri akuakultur Jepang berkembang pesat, menghasilkan sekitar 24 juta ton pakan per tahun. Permintaan tahunan untuk tepung ikan rata-rata antara 500.000 hingga 600.000 ton. Penggunaan tepung ikan terutama dalam industri akuakultur. Selain itu, ada juga sebagian besar yang digunakan dalam produksi pupuk. Tepung ikan Jepang sebagian besar diimpor, dan area impor utama terkonsentrasi di selatan.
- Amerika Serikat
Protein sintetis banyak digunakan di Amerika Serikat, sehingga ketergantungannya terhadap tepung ikan menjadi berkurang. Dalam beberapa tahun terakhir, tepung ikan telah diekspor dan digunakan sebagai pengolahan makanan hewan.
- Chili
Chili merupakan produsen dan pengekspor utama tepung ikan. Untuk menyeimbangkan harga tepung ikan dalam negeri, sejumlah kecil tepung ikan telah diimpor dari berbagai negara sejak tahun 1997. Pabrik pakan umum menyumbang 20%, sementara 10% dicampur sendiri di peternakan.
- Norwegia
Aplikasi tepung ikan di Norwegia terutama dalam budidaya ikan, terutama untuk budidaya ikan salmon dan trout.
- Jerman
Permintaan tepung ikan di Jerman stabil, dengan produksi tahunan sekitar 150.000 ton. Tepung ikan terutama digunakan dalam pakan untuk babi yang disapih.
