Na produção aquícola, um único alimento não pode satisfazer as necessidades nutricionais dos animais. A prática de produção provou que só através da colocação científica de vários ingredientes de alimentos para animais é possível obter alimentos compostos com nutrientes suficientes, nutrição equilibrada e boa palatabilidade.
Os alimentos compostos para aves de capoeira são compostos por uma variedade de matérias-primas para alimentação animal em proporção às necessidades nutricionais e às caraterísticas alimentares das aves de capoeira. O rácio de mistura determinado de várias matérias-primas para alimentação animal é o fórmula de alimentação para aves de capoeira. Para conceber a fórmula de alimentos compostos para aves de capoeira, É necessário estudar os princípios nutricionais das aves de capoeira, determinar os requisitos nutricionais das aves de capoeira (normas de alimentação); estudar as caraterísticas dos ingredientes dos alimentos para aves de capoeira, determinar o valor nutricional de vários alimentos; considerar também o estado e o preço dos recursos alimentares e a possibilidade de uma produção estável. O objetivo da conceção da formulação de alimentos para aves de capoeira é selecionar racionalmente matérias-primas com boa nutrição e baixo custo, e produzir cientificamente alimentos compostos de alta qualidade, de modo a realizar a produção de reprodução e obter o máximo de benefícios económicos.
1. Princípios e parâmetros básicos a dominar na preparação de alimentos para aves de capoeira
(1) Princípios de preparação dos alimentos para aves de capoeira Na preparação dos alimentos para aves de capoeira, devem ser seguidos os três princípios seguintes:
① Os padrões devem ser ajustados adequadamente com base nos padrões de necessidades nutricionais das aves de capoeira, combinados com a resposta da produção na prática, ou seja, os padrões de alimentação devem ser utilizados de forma flexível;
② Para além de considerar a quantidade de nutrientes da ração, a palatabilidade dos ingredientes da ração utilizados também deve ser considerada, e uma ração com nutrição completa e boa palatabilidade deve ser preparada tanto quanto possível;
③) A seleção de ingredientes para a alimentação animal deve ter em conta o princípio da contabilidade económica, ou seja, tentar adaptar-se às condições locais e escolher ingredientes para a alimentação animal adequados e de baixo custo.
(2) Parâmetros básicos a dominar na preparação dos alimentos para aves de capoeira
Para preparar um alimento para aves de capoeira com uma base científica, para além de seguir os princípios acima referidos e de se referir a múltiplos factores de influência, é necessário dominar três parâmetros básicos:
① As necessidades nutricionais correspondentes das diferentes raças de aves de capoeira;
②O teor de nutrientes do alimento selecionado;
③Preço de mercado dos ingredientes dos alimentos para animais.
2. Método de conceção manual de fórmula para alimentação de aves de capoeira
Os métodos mais utilizados para a conceção manual são o método da tentativa e erro, o método do quadrado e o método da álgebra. Embora o método do quadrado seja simples e fácil de aplicar, só pode satisfazer o cálculo de um indicador de necessidades nutricionais (como a proteína bruta) e não pode considerar vários indicadores de necessidades nutricionais. O método algébrico baseia-se no método quadrático para estabelecer equações para diferentes necessidades nutricionais (como energia, proteína bruta, etc.) e, em seguida, formar um conjunto de equações simultâneas para resolver várias dosagens de ração que satisfaçam todas as necessidades nutricionais. O método de conceção manual mais comummente utilizado na produção é o método de tentativa e erro. Este método é fácil de dominar e pode ser utilizado por unidades de produção em geral para conceber formulações de alimentos para animais. Pode ser dividido, grosso modo, em 6 etapas.
①Determinar os padrões de criação das aves de capoeira. De acordo com as raças de aves de capoeira que estão a ser criadas e com a seleção das normas de alimentação na fase de produção, são determinados os tipos e as quantidades de vários nutrientes, tais como a energia, que devem ser dados à ração a ser formulada.
②De acordo com os recursos alimentares locais e a própria experiência, os tipos de ingredientes alimentares e a proporção de misturas experimentais são preliminarmente elaborados.
③) Descubra o teor de nutrientes dos ingredientes selecionados para a alimentação animal na "Tabela de nutrição animal e valor nutricional".
④ Calcular o teor de cada componente nutritivo nas matérias-primas selecionadas de acordo com o rácio de mistura experimental e adicioná-los item por item para calcular o teor de cada componente nutritivo no produto acabado e, em seguida, compará-lo com o padrão de alimentação determinado em ① Comparar e ajustar a um nível basicamente consistente com ele.
⑤ Utilizar aditivos adequados, como aminoácidos, vitaminas, minerais, antibióticos, etc., de acordo com as normas de alimentação, prevenção de doenças animais e promoção do crescimento.
⑥Calcular o custo do alimento composto e imprimir o fórmula de produção de alimentos para aves de capoeira.
3.Matérias-primas para a produção de alimentos para animais de capoeira
As matérias-primas para a produção de alimentos para aves de capoeira classificam-se em geral em grãos de cereais, farinhas proteicas, gorduras e óleos, minerais, aditivos para alimentos para animais e matérias-primas diversas, como raízes e tubérculos. Estas serão discutidas em rubricas separadas mais adiante. Mais informações sobre a medição da composição nutricional dos ingredientes e o processo de formulação de alimentos para aves de capoeira estão disponíveis na secção sobre formulação de alimentos para aves de capoeira.
A expressão "ganhos em cereais" inclui os grãos de cereais, os subprodutos de cereais e os grãos secos de destilação com solúveis. Os grãos de cereais são utilizados principalmente para satisfazer as necessidades energéticas das aves de capoeira. O cereal dominante é o milho, embora sejam utilizados diferentes cereais em vários países e regiões do mundo. É claro que, na realidade, um fabricante de granulados para aves de capoeira utilizará qualquer cereal na dieta das aves de capoeira se estiver disponível a um preço razoável. Embora as quantidades e os tipos de cereais incluídos nas dietas das aves de capoeira dependam, em grande medida, dos seus custos actuais em relação aos seus valores nutritivos, deve ter-se o cuidado de evitar fazer grandes alterações na componente cerealífera das dietas. As mudanças súbitas podem causar perturbações digestivas que podem reduzir a produtividade e predispor as aves de capoeira a doenças.
As proteínas são fornecidas a partir de fontes vegetais e animais, tais como farinhas de sementes oleaginosas, leguminosas e subprodutos de matadouros e da transformação de peixe.
（1）Fontes de proteína vegetal:
As fontes de proteínas vegetais apresentam-se geralmente sob a forma de farinhas ou bagaços, subprodutos das culturas oleaginosas. As principais culturas oleaginosas incluem a soja, a colza/canola, o girassol, o palmiste, a copra, o amendoim de linho e as sementes de sésamo. Após a extração do óleo, o resíduo restante é utilizado como ingrediente alimentar. As farinhas de sementes oleaginosas constituem 20-30% da dieta das aves de capoeira. Os níveis de inclusão variam entre as formulações para diferentes espécies e para a mesma espécie em diferentes regiões.
（2）Fontes de proteína animal:
As principais fontes de proteínas animais utilizadas nos regimes alimentares das aves de capoeira são as farinhas de carne, as farinhas de carne e ossos, as farinhas de peixe, as farinhas de subprodutos de aves de capoeira, as farinhas de sangue e as farinhas de penas. Embora a produção de proteínas animais para consumo humano tenha estado sob pressão contínua e tenha sido marcada por muita controvérsia, o consumo mundial e doméstico de proteínas animais continua a crescer e grande parte do futuro fornecimento de proteínas de carne provirá das aves de capoeira. Com o aumento da produção de proteínas animais, haverá um aumento da procura de alimentos para animais e, em particular, uma procura de ingredientes ricos em proteínas e energia.
（3）Gorduras e Óleos
As gorduras e os óleos, coletivamente designados por lípidos, são regularmente utilizados em granulados de ração para aves de capoeira para satisfazer as necessidades energéticas do animal, uma vez que os lípidos têm mais do dobro do peso dos hidratos de carbono ou das proteínas por kg de peso. Os lípidos são também um importante veículo para as vitaminas lipossolúveis, bem como para o fornecimento de um ácido gordo essencial, o ácido linoleico, na dieta. Nos alimentos para animais é utilizada uma variedade de gorduras e óleos, incluindo lípidos de origem animal e lípidos de origem vegetal. Na formulação prática de alimentos para animais, o nível de lípidos raramente excede 4% em alimentos compostos para animais. No entanto, mesmo uma pequena diminuição da digestibilidade pode custar muito caro em termos de energia alimentar. Como qualquer outro nutriente, uma proporção variável de lípidos não é digerida, dependendo das suas fontes e da espécie e idade do animal a que são dados.
（4）Minerais e Vitaminas
Os minerais são vitais para o crescimento e desenvolvimento normais das aves de capoeira, tais como a formação óssea e processos corporais como a ativação de enzimas. Alguns minerais, como o cálcio e o fósforo, são necessários em grandes quantidades. Por exemplo, as galinhas poedeiras necessitam de entre 3,5-4% de cálcio, 0,3-0,4% de fósforo disponível e 0,2% de sódio nos seus regimes alimentares para a produção de ovos. Outros minerais, como o cobre, o ferro, o manganês, o zinco, o selénio, o cobalto, o iodo e o molibdénio, são necessários em quantidades de miligramas, mas a sua carência pode provocar graves problemas de saúde em casos ligeiros e a morte em casos graves.
Do mesmo modo, as vitaminas são essenciais para os sistemas corporais das aves de capoeira. Tanto as lipossolúveis (A, D, E, K) como as hidrossolúveis (biotina, colina, ácido fólico, niacina, riboflavina, tiamina, piridoxina, ácido pantoténico) são necessárias na alimentação para manter a saúde e o bem-estar adequados das aves de capoeira.
A maioria dos ingredientes fornece algumas vitaminas e minerais, mas as necessidades de vitaminas e minerais são geralmente satisfeitas através de pré-misturas adicionadas à dieta. Os regimes alimentares podem também conter aditivos para fins específicos. Estes são discutidos em mais pormenor na secção sobre aditivos para a alimentação animal.
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