1. Conceção razoável de fórmula de produção de alimentos para peixes
Antes de conceber uma fórmula de ração para peixes, é necessário esclarecer o tipo e a fase de crescimento dos peixes a alimentar para determinar o nível de nutrientes, tais como proteínas e energia, na alimentos para peixes. É necessário satisfazer as necessidades de proteínas para o crescimento do peixe e fazer com que a relação entre a energia e as proteínas seja moderada. Tanto rácios demasiado altos como demasiado baixos de energia para proteínas não são conducentes ao crescimento dos peixes. Ao conceber a fórmula da ração, deve também ser considerada a relação entre o nível nutricional e a densidade aparente da ração. É necessário assegurar que os peixes possam ingerir nutrientes suficientes e sentir-se saciados. Os peixes utilizam principalmente proteínas como fonte de energia, e a taxa de utilização de gorduras e açúcares é baixa, pelo que a procura de proteínas é mais elevada do que a dos alimentos para gado e aves de capoeira. As diferentes fases de crescimento dos peixes têm necessidades diferentes de vários nutrientes. Por exemplo, o teor proteico dos alimentos para juvenis de carpa é de 41%-43%, para alevins 37%-42% e para peixes grandes 28%-32%.
2. Seleção de matérias-primas para fabrico de alimentos para peixes
A seleção das matérias-primas deve basear-se nos princípios de alta qualidade e baixo preço, fornecimento estável e transporte conveniente. Quando as condições o permitirem, quanto mais tipos de matérias-primas, melhor, de modo a que os aminoácidos necessários na ração possam ser equilibrados tanto quanto possível, e as necessidades dos peixes em vários aminoácidos essenciais possam ser satisfeitas ao máximo. Não se deve utilizar matérias-primas bolorentas e em deterioração. As matérias-primas bolorentas contêm muitas bactérias e toxinas. Por exemplo, o milho bolorento contém aflatoxina altamente tóxica. Estes alimentos podem facilmente causar doenças nos peixes depois de serem alimentados. Embora as matérias-primas como a farinha de sementes de algodão e a farinha de colza sejam baratas e tenham um elevado teor de proteínas, contêm factores anti-nutricionais como o gossipol e o glucosinolato, respetivamente. Uma utilização excessiva afectará o crescimento dos peixes, pelo que se deve limitar a quantidade, geralmente não superior a 10%.
Muitos piscicultores gostam de utilizar resíduos de óleo e rolo de carne baratos, mas estas matérias-primas estão misturadas com uma grande quantidade de peles de animais, o que afecta o bom andamento do processo de trituração e granulação, e o peixe não é fácil de digerir depois de comido. A gordura contida nos resíduos de óleo e no rolo de carne é gordura saturada. O peixe tem uma baixa taxa de utilização de gordura saturada. A ingestão excessiva de gorduras rançosas pode também fazer com que o peixe sofra de fígado gordo e outras doenças. Por conseguinte, a quantidade de tais matérias-primas deve ser controlada abaixo de 5%. Além disso, ao selecionar as matérias-primas, deve prestar-se atenção ao teor de humidade das mesmas. A humidade excessiva reduzirá o valor nutricional dos alimentos para animais, podendo também causar bolor nos alimentos para animais e encurtar o tempo de armazenamento dos mesmos.
3. Controlo de tecnologia de processamento de alimentos para peixes
O processo de produção de alimentos auto-preparados para peixes nas zonas rurais inclui geralmente a trituração e a mistura. Quando as condições o permitem, inclui também o acondicionamento antes da peletização. A trituração pode aumentar a área de contacto entre os alimentos e as enzimas digestivas dos animais, melhorar a digestão e a absorção de azoto e energia e reduzir o coeficiente alimentar. Não é bom pulverizar o tamanho das partículas para que sejam demasiado grosseiras ou demasiado finas. Geralmente, as matérias-primas dos alimentos compostos para peixes devem ser trituradas até que todas elas passem por um peneiro de 40 malhas, e o conteúdo no peneiro de 60 malhas não é superior a 20%. A mistura é o elo principal para garantir a qualidade dos alimentos compostos para animais e melhorar o efeito dos alimentos para peixes. A prática de alimentação mostra que, se os componentes do alimento composto forem misturados de forma desigual, isso afectará significativamente o crescimento dos peixes e, em casos graves, levará à morte. Isto deve-se ao facto de a mistura desigual tornar desigual a distribuição de vários nutrientes no mesmo lote de alimentos, e o efeito da fórmula não pode ser alcançado. Certos aditivos, como os metais pesados, podem causar envenenamento e morte dos peixes se a concentração local for demasiado elevada.
4. Utilização razoável de aditivos
Na produção de alimentos auto-preparados, podem ser utilizadas pré-misturas de vitaminas e minerais produzidas por fabricantes especializados e adicionadas razoavelmente de acordo com as espécies e as fases de crescimento dos peixes de viveiro. Na produção de rações auto-preparadas para peixes, também se pode preparar uma pequena quantidade de ração especial de acordo com as suas próprias necessidades. Por exemplo, de acordo com a incidência de peixes no seu próprio tanque, pode adicionar medicamentos sintomáticos à ração para fazer isco para uso conveniente. Ao utilizar aditivos farmacêuticos, deve respeitar as leis e regulamentos nacionais relevantes, e não é absolutamente permitido adicionar medicamentos que sejam proibidos pelo país. Alguns agricultores adicionam etanol, que é proibido em produtos aquáticos, às suas rações para acelerar o crescimento dos peixes. Embora o etanol possa ser antibacteriano e promover o crescimento, a sua utilização a longo prazo reduz a resistência dos peixes ao transporte, aumenta a taxa de mortalidade durante o transporte, reduz a qualidade dos produtos da pesca e põe em perigo a saúde humana.
A adição de probióticos, preparações enzimáticas, medicamentos à base de plantas chinesas e outros novos aditivos aos alimentos para animais pode melhorar significativamente a nutrição dos peixes, promover o seu crescimento e reduzir a morbilidade. Os probióticos são um conceito oposto ao dos antibióticos, que se referem a microrganismos activos ou às suas culturas que podem ser diretamente administrados aos animais e podem prevenir doenças através do ajustamento do equilíbrio microecológico gastrointestinal do animal, promover o crescimento animal e melhorar a utilização dos alimentos. As enzimas são proteínas com atividade biológica. Como aditivos alimentares, são principalmente enzimas hidrolíticas digestivas. Os tipos incluem protease, amilase, fitase, celulase, etc., bem como preparações enzimáticas compostas contendo múltiplas enzimas.
A combinação de probióticos e preparações enzimáticas tem um melhor efeito. O nível ótimo de combinação na alimentação da carpa herbívora é de probióticos 0,52% ~ 0,66%, e preparações enzimáticas 0,20% ~ 0,21%; o nível ótimo de combinação na alimentação da carpa é de probióticos 0,57% ~ 0,69%, 0,14% ~ 0,18% para a preparação enzimática. A China é rica em recursos da medicina herbal chinesa, e a China acumulou uma rica experiência na utilização da medicina herbal chinesa para prevenir e tratar doenças durante muito tempo. A medicina herbal chinesa é adicionada à ração para fazer isco, que é conveniente de utilizar e não é tóxico e não tem resíduos. Por exemplo, a adição de "três pó amarelo" (os principais ingredientes são scutellaria, coptis e cortiça) pode prevenir eficazmente as três doenças da carpa herbívora. A adição de agulhas de pinheiro, absinto, tuckahoe e outras ervas medicinais chinesas à alimentação dos peixes pode aumentar a taxa de sobrevivência e promover o crescimento.
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