¿Qué elementos minerales son necesarios en fórmula para piensos de pollos de engordeEl calcio y el fósforo son los componentes de los huesos. Entre 65% y 70% del total de minerales de los pollos de engorde son compuestos de calcio y fósforo. El calcio de los huesos representa 99% del total del organismo, y el 1% restante está en la sangre, la linfa y otros tejidos. El calcio desempeña un papel importante en la coagulación de la sangre. Junto con el sodio y el potasio, el calcio mantiene las funciones normales del corazón, los músculos y los nervios. El calcio desempeña un papel importante en el equilibrio ácido-base del organismo. Los pollos de engorde pueden absorber y utilizar entre 50% y 60% del calcio presente en los piensos convencionales, por lo que el contenido de calcio de las dietas para pollos de engorde debe ser de entre 0,6% y 1%.
El fósforo del hueso representa 80% del fósforo corporal total y 0,8% del cuerpo de pollo sin grasa. La mayor parte del fósforo del cuerpo del pollo de engorde se encuentra en estado orgánico. Es un componente del ácido nucleico, ácido fosfórico de alta energía, fosfoproteína, fosfolípido, fosfato de creatinina, fosfato de hexosa y otras sustancias. La sangre también contiene una parte de fósforo. El fósforo también interviene en el metabolismo de muchos tipos de pollos de engorde. Los pollos de engorde pueden utilizar 30% del fósforo orgánico total del pienso, y se requiere que el contenido total de fósforo en la dieta de los pollos de engorde sea de 0,6%.
Cuando se preparan dietas para pollos de engorde, además de satisfacer las necesidades de calcio y fósforo, la proporción entre calcio y fósforo debe ajustarse según las normas de alimentación. Si la proporción entre calcio y fósforo en la dieta no es la adecuada, aunque el contenido de un determinado elemento sea alto, será difícil absorberlo y utilizarlo en su totalidad. En el caso de los pollos de engorde, la proporción entre calcio y fósforo se controla mejor entre 1,2 y 1,5:1. El contenido de calcio no debe ser excesivo, de lo contrario afectará al crecimiento y desarrollo de los pollitos, así como a la absorción de fósforo, magnesio, manganeso, zinc y otros elementos.
Además, hay que prestar atención al estado del calcio y el fósforo en los piensos para pollos de engorde. Si el calcio y el fósforo se encuentran en un estado combinado y no se disuelven fácilmente, aunque el contenido en el pienso sea suficiente, a los pollos de engorde les resultará difícil absorberlo, y seguirá produciéndose una deficiencia. La tasa de utilización de fósforo fitato en pollos de engorde es baja, alrededor de 30% antes de las 4 semanas de edad, y alrededor de 50% después de las 4 semanas de edad. La tasa de utilización del fósforo inorgánico en los pollos de engorde puede alcanzar 100%. Por lo tanto, debe suplementarse una parte de fósforo inorgánico en la dieta de los pollos de engorde, y debe prestarse especial atención a la falta de harina de pescado en la dieta.
Además del calcio y el fósforo, el sodio también es un elemento mineral importante. La principal función del sodio es mantener la excitabilidad de músculos y nervios, mantener la presión osmótica de los fluidos corporales, regular el equilibrio ácido-base y controlar el metabolismo del agua. La forma de suplementar el sodio es añadir sal. Sin embargo, los pollos de engorde tienen una tolerancia limitada al sodio, y un contenido de cloruro sódico en la dieta de 0,7% provocará intoxicación y muerte. La cantidad de sal en la dieta de los pollos de engorde no debe superar los 0,38%. Sin embargo, al formular las dietas, debe considerarse la cantidad real de sal añadida en función del contenido real de sal en el pienso. Los alimentos derivados de animales, como la harina de pescado, contienen más cloruro sódico, y la harina de pescado doméstico contiene más cloruro sódico. Por lo tanto, si se utiliza harina de pescado doméstico en las dietas de los pollos de engorde, no se puede añadir sal. La cantidad de oligoelementos en las dietas para pollos de engorde es muy pequeña.
La dosis de hierro es de 80 mg por kilogramo de dieta, 60 mg la de manganeso, 40 mg la de zinc y sólo 0,15 mg la de selenio. Un ligero exceso de oligoelementos puede provocar reacciones tóxicas. Además de la sal, otros elementos minerales propensos a reacciones de intoxicación son el selenio, el cobre, el manganeso, el calcio, el fósforo, el zinc, etc. Los síntomas más comunes son esclerosis ósea, cálculos, deformidades esqueléticas y deformidades embrionarias. A este respecto, los ganaderos deben prestarle gran atención, pesar con cuidado al preparar las dietas de los pollos de engorde, y deben mezclar bien por mezclador de pienso para pollos.
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