Quali elementi minerali sono necessari per formula per mangimi per polli da carneIl calcio e il fosforo sono i componenti delle ossa. Da 65% a 70% dei minerali totali nei polli da carne sono composti di calcio e fosforo. Il calcio presente nelle ossa rappresenta 99% del corpo totale, mentre il restante 1% si trova nel sangue, nella linfa e in altri tessuti. Il calcio svolge un ruolo importante nella coagulazione del sangue. Insieme al sodio e al potassio, il calcio mantiene le normali funzioni del cuore, dei muscoli e dei nervi. Il calcio svolge un ruolo importante nell'equilibrio acido-base dell'organismo. Circa 50%-60% di calcio nei mangimi convenzionali possono essere assorbiti e utilizzati dai polli da carne, e il contenuto di calcio nelle diete per polli da carne deve essere compreso tra 0,6% e 1%.

Il fosforo nelle ossa rappresenta 80% del fosforo totale del corpo e 0,8% del corpo del pollo senza grasso. La maggior parte del fosforo presente nel corpo dei polli da carne è allo stato organico. È un componente dell'acido nucleico, dell'acido fosforico ad alta energia, della fosfoproteina, dei fosfolipidi, della creatinina fosfato, dell'esoso fosfato e di altre sostanze. Anche il sangue contiene una parte di fosforo. Il fosforo è coinvolto anche nel metabolismo di molti tipi di polli da carne. I broiler possono utilizzare 30% del fosforo organico totale presente nel mangime e il contenuto totale di fosforo nella dieta dei broiler deve essere di 0,6%.
Quando si preparano le diete per i polli da carne, oltre a soddisfare il fabbisogno di calcio e fosforo, il rapporto tra calcio e fosforo deve essere regolato in base agli standard alimentari. Se il rapporto tra calcio e fosforo nella dieta non è adeguato, anche se il contenuto di un determinato elemento è elevato, è difficile assorbirlo e utilizzarlo completamente. Per i polli da carne, il rapporto tra calcio e fosforo è meglio controllato da 1,2 a 1,5:1. Il contenuto di calcio non deve essere eccessivo, altrimenti influisce sulla crescita e sullo sviluppo dei pulcini, nonché sull'assorbimento di fosforo, magnesio, manganese, zinco e altri elementi.
Inoltre, bisogna prestare attenzione allo stato del calcio e del fosforo nei mangimi per polli da carne. Se il calcio e il fosforo si trovano in uno stato combinato e non sono facilmente dissolvibili, anche se il contenuto del mangime è sufficiente, è difficile per i polli da carne assorbirlo e si verificherà comunque una carenza. Il tasso di utilizzo del fosforo fitato nei polli da carne è basso, circa 30% prima delle 4 settimane di età e circa 50% dopo le 4 settimane di età. Il tasso di utilizzo del fosforo inorganico nei polli da carne può raggiungere 100%. Pertanto, è necessario integrare una parte del fosforo inorganico nella dieta dei polli da carne e prestare particolare attenzione alla mancanza di farina di pesce nella dieta.
Oltre al calcio e al fosforo, anche il sodio è un importante elemento minerale. Il ruolo principale del sodio è quello di mantenere l'eccitabilità dei muscoli e dei nervi, mantenere la pressione osmotica dei fluidi corporei, regolare l'equilibrio acido-base e controllare il metabolismo dell'acqua. Il modo per integrare il sodio è aggiungere sale. Tuttavia, i polli da carne hanno una tolleranza limitata al sodio e un contenuto di cloruro di sodio nella dieta pari a 0,7% può causare avvelenamento e morte. La quantità di sale nella dieta dei polli da carne non dovrebbe superare 0,38%. Tuttavia, quando si formulano le diete, la quantità effettiva di sale aggiunta deve essere considerata in base all'effettivo contenuto di sale nel mangime. I mangimi di origine animale, come la farina di pesce, contengono più cloruro di sodio e la farina di pesce domestico ne contiene di più. Pertanto, se si utilizza la farina di pesce domestico nelle diete dei broiler, non è possibile aggiungere sale. La quantità di oligoelementi nelle diete per polli da carne è molto ridotta.
Il dosaggio del ferro è di 80 mg per chilogrammo di dieta, 60 mg per il manganese, 40 mg per lo zinco e solo 0,15 mg per il selenio. Un leggero eccesso di oligoelementi può causare reazioni tossiche. Oltre al sale, altri elementi minerali soggetti a reazioni di avvelenamento sono il selenio, il rame, il manganese, il calcio, il fosforo, lo zinco, ecc. I sintomi più comuni sono sclerosi ossea, calcoli, deformazioni scheletriche e deformazioni embrionali. A questo proposito, gli allevatori devono prestare molta attenzione, pesare con cura quando preparano le diete per i polli da carne, e devono miscelare bene gli ingredienti. miscelatore per mangimi per polli.
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