La pataca es una hierba perenne. Tiene las características de resistencia al frío, resistencia a la sequía, resistencia al trampolín, fuerte adaptabilidad y bajos requisitos de cultivo y condiciones de gestión. Puede plantarse delante y detrás de la casa o en terrenos baldíos. El rendimiento suele ser de 2500 a 3000 kilogramos de tallos por mu, y unos 2500 kilogramos de tallos y hojas frescas, que pueden cosecharse durante varios años una vez plantados.
Helianthus tuberosus es generalmente cavar agujeros y la siembra en primavera, 50 kg a 75 kg por mu, la distancia entre hileras de 0,5 m, la distancia entre plantas de 20 a 30 cm, la profundidad del agujero de 10 cm, fertilizante base por agujero es de aproximadamente 1 kg, y la siembra de taro 1 Hasta 2 piezas, con la punta de la semilla hacia arriba y cubrir con tierra. Las plántulas emergen aproximadamente 1 mes después de la siembra. Se debe prestar atención al aflojamiento de la tierra, el deshierbe, la fertilización y el cultivo del suelo después de la emergencia. Las flores y los capullos deben recogerse de agosto a septiembre para reducir el consumo de nutrientes y aumentar el rendimiento del tallo. Antes de plantar, hay que arar a fondo y preparar el suelo, y sólo es necesario aflojar la tierra en los años siguientes.
Los tallos y las hojas de la pataca pueden servir de alimento a cerdos y vacas. Para obtener unos tallos y hojas excelentes sin afectar al rendimiento de los tubérculos, se pueden cortar antes de las heladas y dar de comer a cerdos y vacas, o convertirlos en ensilado. Pero los tubérculos de pataca no son aptos para el almacenamiento, lo mejor es cavarlos a medida que se alimentan. Se puede cosechar a finales de otoño y principios de invierno o tras el deshielo a principios de primavera. Hay que lavarla antes de alimentarla, cortarla en trozos pequeños y mezclarla con otros alimentos para la alimentación, pero no debe dejarse mucho tiempo después de cortarla. La pataca es rica en inulina, tiene un sabor dulce, es crujiente y deliciosa, y a los cerdos y las vacas lecheras les gusta comerla. También es un alimento de alta calidad para otros animales de cría y aves de corral.
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