Los pollos autóctonos criados en libertad pueden utilizar y ampliar el espacio de actividad de los pollos, de modo que éstos pueden moverse lo suficiente. Por lo tanto, los pollos criados en libertad son muy vivaces. Las plumas cortadas son más brillantes que las de los pollos en cautividad, y el sabor de la carne es más tierno que el de los pollos en cautividad. Sin embargo, a juzgar por la situación actual de la cría de pollos camperos, también existe cierto grado de ceguera. Por esta razón, se han llevado a cabo muchos años de demostración e investigación sobre cómo satisfacer las necesidades nutricionales de los pollos camperos en las diferentes etapas de crecimiento, y elegir de forma más racional modelos de cría de pollos ecológicos locales adecuados.
1. El método de gestión por fases "nutrición + sabor" para pollos camperos
"Nutrición" se refiere a alimentar a los pollitos con piensos compuestos de precio razonable durante la fase de cría, centrándose en satisfacer las necesidades nutricionales de los pollitos. Los pollitos tienen las características de metabolismo fuerte, crecimiento rápido, fuerte sensibilidad, vellosidades escasas, mala regulación de la temperatura corporal, digestión débil y baja resistencia a las enfermedades. Estas características determinan el nivel nutricional de los pollitos, por lo que la gestión de la alimentación, el saneamiento y la desinfección y la prevención de epidemias son muy importantes. Prestar atención a la nutrición de los pollitos y reforzar la gestión de la alimentación en esta fase es la clave para garantizar el efecto de cría.
"Sabor" significa que, durante la fase de repoblación, la atención se centra en mejorar el sabor de los pollos, aprovechando al máximo los recursos forrajeros existentes de los granjeros y preparando adecuadamente algunos suplementos concentrados de bajo coste, basándose principalmente en que los pollos están libres en entornos naturales como laderas y praderas. Alimentarlos con diversos insectos, plantas y semillas, y aumentar la nutrición, como las proteínas animales y vegetales y los oligoelementos. En esta fase, los principales métodos son reducir los costes de alimentación, reforzar el ejercicio, reducir la deposición de grasa y controlar adecuadamente la velocidad de crecimiento, centrándose en cultivar el gusto y el sabor únicos de los pollos autóctonos, adaptarse al mercado de consumo y mejorar los beneficios de la cría de pollos.
2. Preparación del alimento y gestión de la alimentación en la fase de cría
(1) Ejemplo de preparación de un pienso completo para pollitos
En muchos años de práctica de la producción, hemos resumido la pienso completo para pollos en diferentes etapas que es adecuado para los agricultores de esta zona. El efecto de alimentación puede satisfacer plenamente las necesidades de la variedad, las materias primas son suficientes, el precio es razonable, y la tasa de supervivencia del período de cría puede alcanzar más de 95%. Se ha convertido en uno de los mejores materiales de cría elegidos por los granjeros locales y de los alrededores.
①Fórmula 1. (Pienso para pollitos de 0-2 semanas) 56,0% maíz, 6,0% salvado, 4,65% habas, 20,0% harina de soja, 3,0% torta de colza, 3,0% torta de lino, 3,0% harina de pescado, 0,35% sal, 4,0% premezcla %.
②Fórmula 2. (Pienso para pollitos de 3-4 semanas) 59,0% maíz, 5,0% salvado, 4,65% haba, 19,0% harina de soja, 3,0% torta de colza, 2,0% torta de lino, 3,0% harina de pescado, 0,35% alimento, 4,0 premezcla %.
③Fórmula 3. (pienso para pollitos de 5-7 semanas) 62,0% de maíz, 6,0% de salvado, 3,65% de habas, 15,0% de harina de soja, 4,0% de torta de colza, 3,0% de torta de lino, 2,0% de harina de pescado, 0,35% de sal, 4,0% de premezcla %.
(2) Medidas clave para la alimentación y el manejo de los pollos
Un pienso compuesto de precio completo razonable es la base material y la condición primordial para la cría. Sin embargo, según las características fisiológicas de los pollitos, también son muy importantes la gestión de la alimentación, el saneamiento y la desinfección y la prevención de epidemias durante el período de cría. Asir las "dos aperturas" y hacer un buen trabajo de "tres controles" y "tres grados" es la clave del éxito de la cría.
① El agua hervida y la alimentación de los pollitos deben basarse en el principio de hervir primero el agua y alimentar después. Después de que los pollitos salgan del cascarón, todavía queda una parte de la yema de huevo que no ha sido absorbida. Beber agua puede acelerar el metabolismo de este nutriente. La alimentación de los pollitos debe realizarse de la siguiente manera: el pienso de iniciación debe ser un pienso compuesto completo con una nutrición rica, fácil digestión y gran palatabilidad. El comedero debe ser suficiente, y el número de tomas disminuirá gradualmente según aumente la edad. Debido a la mala función digestiva, los pollitos no pueden comer en exceso. Si comen en exceso, provocarán indigestión y causarán enfermedades del tracto digestivo. Se puede alimentar 80% completo.
②Controlar la ventilación, la luz y la aparición de enfermedades en el gallinero.
a. Controlar la ventilación. En condiciones de alta humedad y alta densidad, el gallinero emite muchos gases nocivos como amoniaco y dióxido de carbono debido a la respiración, las heces y la cama húmeda, que contaminan el aire. El objetivo de ventilar el gallinero es eliminar los gases nocivos y reponer aire fresco en el gallinero, y evitar que la humedad relativa del gallinero aumente gradualmente. Lo correcto es: durante el período de cría, abrir adecuadamente las ventanas del lado soleado hacia las 12 de la mañana para permitir la convección del aire, y las hojas de las ventanas entreabiertas para evitar que el viento frío sople directamente sobre los pollitos. El tiempo de apertura de la ventana suele ser de 0,5 a 1 h. Para evitar que la temperatura ambiente disminuya, se puede aumentar la temperatura ambiente de 1 a 2 ℃ antes de la ventilación, y la temperatura ambiente se reducirá a la temperatura ambiente original después de la ventilación.
b. Controlar la luz. La luz puede promover que los pollitos coman y beban, aumentar el ejercicio, promover el desarrollo de músculos y huesos, prevenir enfermedades y mejorar el rendimiento productivo. Cuando los pollitos tienen 3 semanas de edad, pueden colocarse fuera de la nave a mediodía en un día soleado (el clima es relativamente cálido), tomar el sol y hacer ejercicio durante 1 ó 2 horas, lo que puede favorecer el crecimiento y el desarrollo de los pollitos y promover su adaptación gradual al entorno natural.
c. Controlar la aparición de enfermedades. Los pollitos jóvenes son de pequeño tamaño y poco resistentes a las enfermedades. Una vez que se produce una enfermedad, la infección es rápida, la tasa de mortalidad es alta y la pérdida es grande. Por lo tanto, debemos hacer un buen trabajo de prevención y desparasitación de los pollitos. Después de que los pollitos entren en la nave de cría, primero deben utilizar solución de permanganato potásico 0,01% como agua de bebida para los pollitos para desinfectar el tracto gastrointestinal.
Después de alimentar cada día, lavar los utensilios y desinfectarlos con desinfectantes; prestar atención a la higiene de la nave de cría y su entorno; la yacija debe cambiarse con frecuencia para mantener el aire fresco en la nave; los piensos y medicinas deben suministrarse estrictamente según la norma, y está estrictamente prohibido alimentar con piensos mohosos y deteriorados para prevenir la intoxicación alimentaria; si hay pollitos enfermos y muertos, hay que diseccionarlos, diagnosticarlos, prevenirlos y tratarlos a tiempo. Tratar la enfermedad lo antes posible, prevenir primero la enfermedad, enterrar profundamente o quemar los pollos muertos y desinfectarlos estrictamente para eliminar por completo la fuente de infección.
③ Comprender la temperatura, la humedad y la densidad.
a. La temperatura adecuada es la clave para criar bien a los pollitos. Generalmente, los requisitos de temperatura de los pollitos son: 34-35 ℃ para 1-3 días de edad, 32-33 ℃ para 4-7 días de edad, y 2～3 ℃ cada semana después de 7 días de edad hasta 20 ℃, alrededor de 6 Dentro de las semanas, los pollitos pueden adaptarse al entorno natural.
b. Mantener una humedad adecuada en el gallinero. La humedad en la nave de cría es demasiado alta o demasiado baja para el crecimiento y desarrollo de los pollitos. La humedad ideal es: la humedad relativa de la primera semana de edad es de 70% a 75%, la segunda semana de edad baja a 65%, a partir de la tercera semana de edad Al principio, trate de mantenerla a 55-60%.
c. También hay que prestar atención a la densidad de los pollos. Una densidad de población razonable es una condición importante para garantizar la salud y el crecimiento de los pollos, porque la densidad está directamente relacionada con el aire, la humedad, la higiene y la aparición de hábitos en la nave de cría. En general, es de 30 aves/m2 en la primera semana, 25 aves/m2 en la segunda semana, 20 aves/m2 en la tercera semana, 15 aves/m2 en la cuarta semana y 10 aves/m2 en la quinta semana. Además, la densidad de población de pollos debe controlarse con flexibilidad en función de las razas, las estaciones, el sexo, la estructura del gallinero, las condiciones de ventilación y los métodos de alimentación.
3. Preparación de suplementos de concentrado y métodos de gestión de pollos en la etapa de repoblación
(1) Proporción de mezcla de los suplementos concentrados
En general, el momento de comenzar la repoblación se determina en función del crecimiento de los pollitos, las condiciones climáticas, etc. Por lo general, la repoblación puede llevarse a cabo a las 5 semanas de edad. Una vez que los pollitos entran en la fase de repoblación, el pienso completo para pollos de cría puede sustituirse gradualmente por suplementos de concentrado de elaboración propia en 1 semana. Los suplementos se preparan añadiendo pienso premezclado para pollos según proceda, en función de los nutrientes que puedan consumir libremente los pollos camperos y de las materias primas existentes, como cultivos y forrajes producidos por los agricultores.
En los últimos años, en la zona montañosa del norte y en la base de demostración de cría de pollos de montaña, se han utilizado los siguientes ingredientes suplementarios: maíz 60,0%, salvado de trigo 12,0%, harina de alfalfa 15,0%, torta de colza 3,0%, torta de lino 2,0%, guisantes 3,7%, sal 0,3%, premezcla 4,0%. El periodo de estabulación es de 120 días, el peso al sacrificio es de unos 2 kg y la tasa de supervivencia durante el periodo de estabulación es superior a 98%. El ingreso neto medio de la cría de pollos es de 15-20 yuanes por pollo, y los beneficios son evidentes.
(2) Método de gestión ecológica de pollos camperos
Utilizar recursos como colinas estériles, laderas salvajes, bosques, pastos, huertos, y aplicar métodos de gestión que combinen la agricultura y la ganadería a gran escala según las condiciones. El primero es la cría dispersa del granjero, es decir, criar pollitos y gallos mixtos durante unos 100 días y venderlos como pollos autóctonos, dejando que las gallinas pongan huevos durante un ciclo y eliminándolas después. Es adecuado para los granjeros ordinarios y no requiere personal especializado en la cría, de la que pueden ocuparse los miembros de la familia.
La inversión es pequeña, ahorra mano de obra y es fácil de manejar; la segunda es la cría a gran escala, es decir, centrada en el cultivo de más de cien grandes hogares y diez mil aldeas clave. Los alevines de pollo locales se crían en libertad entre 120 y 150 días y se venden cuando el peso corporal alcanza unos 2 kg. Se crían dos lotes al año. Por lo general, se opta por implantarla en los agricultores que tienen capacidad para criar pollos, disponen de praderas, laderas y otras condiciones de cría, y cuentan con mano de obra suficiente. Se basa en el aumento de la escala de cría para mejorar la eficiencia, en la creación de marcas distintivas para ocupar el mercado, con el objetivo de realizar gradualmente la producción industrializada.
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