I polli autoctoni ruspanti possono utilizzare ed espandere lo spazio di attività dei polli, in modo che i polli possano avere sufficiente movimento. Pertanto, i polli ruspanti sono molto vivaci. Il taglio delle piume è più brillante rispetto ai polli in cattività e il sapore della carne è più tenero rispetto a quello dei polli in cattività. Tuttavia, a giudicare dall'attuale situazione di allevamento dei polli ruspanti, c'è anche un certo grado di cecità. Per questo motivo, sono stati condotti molti anni di dimostrazioni e ricerche su come soddisfare le esigenze nutrizionali dei polli ruspanti nelle diverse fasi di crescita e su come scegliere in modo più razionale i modelli di allevamento ecologico dei polli locali.
1. Il metodo di gestione graduale "nutrizione + sapore" per i polli ruspanti
"Per "nutrizione" si intende l'alimentazione dei pulcini con un ragionevole mangime composto a prezzo pieno durante la fase di cova, concentrandosi sul soddisfacimento delle esigenze nutrizionali dei pulcini. I pulcini hanno caratteristiche di forte metabolismo, crescita rapida, forte sensibilità, villi radi, scarsa regolazione della temperatura corporea, digestione debole e bassa resistenza alle malattie. Queste caratteristiche determinano il livello nutrizionale dei pulcini, la gestione dell'alimentazione, la sanificazione e la disinfezione e la prevenzione delle epidemie sono molto importanti. Prestare attenzione alla nutrizione dei pulcini e rafforzare la gestione dell'alimentazione in questa fase è la chiave per garantire l'effetto della cova.
"Sapore" significa che durante la fase di allevamento, l'attenzione si concentra sul miglioramento del sapore dei polli, sfruttando appieno le risorse foraggere esistenti degli allevatori e preparando in modo appropriato alcuni integratori concentrati a basso costo, basandosi principalmente sul fatto che i polli sono liberi in ambienti naturali come colline e pascoli. L'alimentazione si nutre di vari insetti, piante e semi e aumenta la nutrizione, come le proteine animali e vegetali e gli oligoelementi. In questa fase, i metodi principali consistono nel ridurre i costi dei mangimi, rafforzare l'esercizio fisico, ridurre il deposito di grasso e controllare adeguatamente la velocità di crescita, concentrandosi sulla coltivazione del gusto e del sapore unici dei polli autoctoni, adattandosi al mercato dei consumatori e migliorando i benefici dell'allevamento dei polli.
2. Preparazione del mangime e gestione dell'alimentazione nella fase di cova
(1) Esempio di preparazione di un mangime completo per pulcini
In molti anni di pratica produttiva, abbiamo sintetizzato la mangime completo per polli a diversi stadi, adatto agli allevatori di questa zona. L'effetto dell'alimentazione può soddisfare pienamente le esigenze della varietà, le materie prime sono sufficienti, il prezzo è ragionevole e il tasso di sopravvivenza del periodo di cova può raggiungere più di 95%. È diventato uno dei migliori materiali da cova scelti dagli allevatori locali e dei dintorni.
①Formula 1. (Mangime per pulcini di 0-2 settimane) 56,0% mais, 6,0% crusca, 4,65% fave, 20,0% farina di soia, 3,0% panello di colza, 3,0% panello di lino, 3,0% farina di pesce, 0,35% sale, 4,0% premiscela %.
②Formula 2. (Mangime per pulcini di 3-4 settimane) 59,0% di mais, 5,0% di crusca, 4,65% di fave, 19,0% di farina di soia, 3,0% di panelli di colza, 2,0% di panelli di lino, 3,0% di farina di pesce, 0,35% di mangime, 4,0 premiscela %.
③Formula 3. (mangime per pulcini di 5-7 settimane) 62,0% mais, 6,0% crusca, 3,65% fave, 15,0% farina di soia, 4,0% panello di colza, 3,0% panello di lino, 2,0% farina di pesce, 0,35% sale, 4,0% premiscela %.
(2) Misure chiave per l'alimentazione e la gestione dei polli
Un mangime composto a prezzo pieno e ragionevole è la base materiale e la condizione primaria per la cova. Tuttavia, in base alle caratteristiche fisiologiche dei pulcini, sono molto importanti anche la gestione dell'alimentazione, l'igiene e la disinfezione e la prevenzione delle epidemie durante il periodo di cova. Cogliere le "due aperture" e fare un buon lavoro di "tre controlli" e "tre gradi" è la chiave del successo della cova.
L'acqua bollita e l'alimentazione dei pulcini devono basarsi sul principio "prima l'acqua bollente e poi l'alimentazione". Dopo che i pulcini sono usciti dal guscio, c'è ancora una parte di tuorlo d'uovo che non è stata assorbita. L'acqua potabile può accelerare il metabolismo di questo nutriente. L'alimentazione dei pulcini deve essere fatta: il mangime iniziale deve essere un mangime composto a prezzo pieno, ricco di sostanze nutritive, di facile digestione e di forte appetibilità. La mangiatoia deve essere sufficiente e il numero di somministrazioni diminuirà gradualmente in base all'aumento dell'età. A causa delle scarse funzioni digestive, i pulcini non possono mangiare troppo. Una sovralimentazione eccessiva può causare indigestione e provocare malattie del tratto digestivo. Può essere alimentato con 80% pieni.
②Controllare la ventilazione, la luce e l'insorgenza di malattie nel pollaio.
a. Controllare la ventilazione. In condizioni di elevata umidità e alta densità, il pollaio emette molti gas nocivi come ammoniaca e anidride carbonica a causa della respirazione, delle feci e della lettiera bagnata, che inquinano l'aria. Lo scopo della ventilazione del pollaio è quello di eliminare i gas nocivi e sostituire l'aria fresca nel pollaio, evitando che l'umidità relativa del pollaio aumenti gradualmente. L'approccio corretto è il seguente: durante il periodo di cova, aprire le finestre sul lato soleggiato in modo appropriato intorno alle 12 del mattino per consentire la convezione dell'aria, e le ante della finestra sono aperte a metà per evitare che il vento freddo soffi direttamente sui pulcini. Il tempo di apertura delle finestre è generalmente compreso tra 0,5 e 1 ora. Per evitare che la temperatura dell'ambiente diminuisca, prima della ventilazione è possibile aumentare la temperatura dell'ambiente di 1 o 2 ℃, mentre dopo la ventilazione la temperatura dell'ambiente si ridurrà alla temperatura originale.
b. Controllare la luce. La luce può favorire l'alimentazione e l'abbeveraggio dei pulcini, aumentare l'esercizio fisico, promuovere lo sviluppo dei muscoli e delle ossa, prevenire le malattie e migliorare le prestazioni produttive. Quando i pulcini hanno 3 settimane di vita, possono essere messi all'esterno della casa a mezzogiorno di una giornata soleggiata (il clima è relativamente caldo), esposti al sole e fare esercizio fisico per 1 o 2 ore, in modo da promuovere la crescita e lo sviluppo dei pulcini e favorire il loro graduale adattamento all'ambiente naturale.
c. Controllare l'insorgenza di malattie. I giovani pulcini sono di piccole dimensioni e poco resistenti alle malattie. Quando si manifesta una malattia, l'infezione è rapida, il tasso di mortalità è elevato e le perdite sono ingenti. Pertanto, dobbiamo fare un buon lavoro di prevenzione e sverminazione dei pulcini. Dopo l'ingresso dei pulcini nella casa di cova, è necessario utilizzare una soluzione di permanganato di potassio 0,01% come acqua da bere per i pulcini per disinfettare il tratto gastrointestinale.
Dopo l'alimentazione quotidiana, lavare gli utensili e disinfettarli con disinfettanti; prestare attenzione all'igiene del pollaio e dell'ambiente circostante; la lettiera deve essere cambiata frequentemente per mantenere l'aria fresca nel pollaio; il mangime e le medicine devono essere somministrati rigorosamente secondo gli standard, ed è severamente vietato somministrare mangimi ammuffiti e deteriorati per prevenire l'avvelenamento da mangime; se ci sono pulcini malati e morti, devono essere sezionati, diagnosticati, prevenuti e trattati in tempo. Trattare la malattia il più precocemente possibile, prevenire la malattia in primo luogo, seppellire i polli morti in profondità o bruciarli e disinfettarli rigorosamente per eliminare completamente la fonte di infezione.
③ Cogliere la temperatura, l'umidità e la densità.
a. Una temperatura adeguata è la chiave per allevare bene i pulcini. In generale, i requisiti di temperatura dei pulcini sono: 34-35 ℃ per 1-3 giorni, 32-33 ℃ per 4-7 giorni, e 2～3 ℃ ogni settimana dopo 7 giorni di età fino a 20 ℃, circa 6 Entro le settimane, i pulcini possono adattarsi all'ambiente naturale.
b. Mantenere un'umidità adeguata nel pollaio. L'umidità nel pollaio è troppo alta o troppo bassa per la crescita e lo sviluppo dei pulcini. L'umidità ideale è: l'umidità relativa della prima settimana di età va da 70% a 75%, la seconda settimana di età scende a 65%, dalla terza settimana di età all'inizio, cercare di mantenerla a 55-60%.
c. Prestare attenzione anche alla densità dei pulcini. Una densità di allevamento ragionevole è una condizione importante per garantire la salute e la crescita dei polli, perché la densità è direttamente correlata all'aria, all'umidità, all'igiene e all'insorgenza di abitudini nella casa di cova. In generale, la densità è di 30 polli/m2 nella prima settimana, 25 polli/m2 nella seconda settimana, 20 polli/m2 nella terza settimana, 15 polli/m2 nella quarta settimana e 10 polli/m2 nella quinta settimana. Inoltre, la densità di allevamento dei pulcini deve essere controllata in modo flessibile in base alle razze, alle stagioni, al sesso, alla struttura del pollaio, alle condizioni di ventilazione e ai metodi di alimentazione.
3. Preparazione dei supplementi di concentrato e metodi di gestione dei polli nella fase di allevamento
(1) Rapporto di miscelazione degli integratori concentrati
In genere, il momento in cui iniziare l'allevamento viene determinato in base alla crescita dei pulcini, alle condizioni climatiche, ecc. In genere, l'allevamento può essere effettuato a circa 5 settimane di età. Dopo che i pulcini sono entrati nella fase di allevamento, il mangime completo per polli da cova può essere gradualmente sostituito con integratori di concentrato autoprodotti nell'arco di una settimana. Gli integratori si preparano aggiungendo mangime premiscelato per polli come appropriato, in base ai nutrienti che possono essere consumati liberamente dai polli ruspanti e alle materie prime esistenti, come le colture e i foraggi prodotti dagli agricoltori.
Negli ultimi anni, nella zona montana settentrionale e nella base dimostrativa di allevamento di polli di montagna, sono stati utilizzati i seguenti ingredienti supplementari: mais 60,0%, crusca di frumento 12,0%, farina di erba medica 15,0%, panelli di colza 3,0%, panelli di lino 2,0%, piselli 3,7%, sale 0,3%, premix 4,0%. Il periodo di allevamento è di 120 giorni, il peso di macellazione è di circa 2 kg e il tasso di sopravvivenza durante il periodo di allevamento è superiore a 98%. Il reddito netto medio dell'allevamento di polli è di 15-20 yuan per pollo e i vantaggi sono evidenti.
(2) Metodo di gestione ecologica dei polli all'aperto
Utilizzare risorse come colline brulle, pendii selvaggi, boschi, pascoli, frutteti e attuare metodi di gestione che combinino agricoltura e allevamento su larga scala a seconda delle condizioni. Il primo è l'allevamento sparso dell'agricoltore, cioè allevare pulcini misti e galli per circa 100 giorni e venderli come polli autoctoni, lasciando le galline a deporre le uova per un ciclo e poi eliminandole. È un metodo adatto ai comuni agricoltori e non richiede personale specializzato nell'allevamento.
L'investimento è piccolo, con risparmio di manodopera e facile da gestire; il secondo è l'allevamento su larga scala, che si concentra sulla coltivazione di più di cento grandi famiglie e diecimila villaggi chiave. Gli avannotti di pollo locali vengono allevati in libertà per 120-150 giorni e venduti quando il peso corporeo raggiunge circa 2 kg. Vengono allevati due lotti all'anno. In genere si sceglie di attuarlo presso gli agricoltori che hanno la capacità di allevare polli, dispongono di pascoli, colline e altre condizioni di allevamento e hanno manodopera sufficiente. Si punta sull'aumento della scala dell'allevamento per migliorare l'efficienza, sulla creazione di marchi distintivi per occupare il mercato, con l'obiettivo di realizzare gradualmente una produzione industrializzata.
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