As galinhas autóctones criadas ao ar livre podem utilizar e expandir o espaço de atividade das galinhas, de modo a que estas possam movimentar-se suficientemente. Por conseguinte, as galinhas criadas ao ar livre são muito vivas. As penas cortadas são mais brilhantes do que as das galinhas em cativeiro e o sabor da carne é mais tenro do que o das galinhas em cativeiro. No entanto, a julgar pela situação atual da criação de galinhas criadas ao ar livre, existe também um certo grau de cegueira. Por esta razão, foram realizados muitos anos de demonstração e investigação sobre a forma de satisfazer as necessidades nutricionais dos frangos criados ao ar livre em diferentes fases de crescimento e de escolher mais racionalmente modelos locais adequados de criação ecológica de frangos.
1. O método de maneio faseado "nutrição + sabor" para frangos criados ao ar livre
"A "nutrição" refere-se à alimentação dos pintos com alimentos compostos de preço razoável durante a fase de incubação, centrando-se na satisfação das necessidades nutricionais dos pintos. Os pintos têm caraterísticas de metabolismo forte, crescimento rápido, forte sensibilidade, vilosidades esparsas, má regulação da temperatura corporal, digestão fraca e baixa resistência a doenças. Estas caraterísticas determinam o nível nutricional dos pintos, sendo muito importantes a gestão da alimentação, o saneamento e a desinfeção e a prevenção de epidemias. Prestar atenção à nutrição dos pintos e reforçar a gestão da alimentação nesta fase é a chave para garantir o efeito de criação.
"Sabor" significa que, durante a fase de estabulação, a tónica é colocada na melhoria do sabor dos frangos, utilizando plenamente os recursos forrageiros existentes nos agricultores e preparando adequadamente alguns suplementos concentrados de baixo custo, baseando-se principalmente na liberdade dos frangos em ambientes naturais, como encostas e prados. Alimentar-se de vários insectos, plantas e sementes, e aumentar a nutrição, como as proteínas animais e vegetais e os oligoelementos. Nesta fase, os principais métodos consistem em reduzir os custos da alimentação, reforçar o exercício, reduzir a deposição de gordura e controlar adequadamente a velocidade de crescimento, concentrando-se no cultivo do sabor e aroma únicos dos frangos autóctones, adaptando-se ao mercado consumidor e melhorando os benefícios da criação de frangos.
2. Preparação dos alimentos e gestão da alimentação na fase de criação
(1) Exemplo de preparação de um alimento completo para pintos
Em muitos anos de prática de produção, resumimos os alimento completo para galinhas em diferentes fases, o que é adequado para os agricultores desta zona. O efeito alimentar pode satisfazer plenamente as necessidades da variedade, as matérias-primas são suficientes, o preço é razoável e a taxa de sobrevivência do período de incubação pode atingir mais de 95%. Tornou-se um dos melhores materiais de criação escolhidos pelos agricultores locais e dos arredores.
①Fórmula 1. (Ração para pintos de 0-2 semanas de idade) 56.0% milho, 6.0% farelo, 4.65% favas, 20.0% farinha de soja, 3.0% bagaço de colza, 3.0% bagaço de linho, 3.0% farinha de peixe, 0.35% sal, 4.0% pré-mistura %.
②Fórmula 2. (Ração para pintos com 3-4 semanas de idade) 59.0% milho, 5.0% farelo, 4.65% fava, 19.0% farinha de soja, 3.0% bolo de colza, 2.0% bolo de linho, 3.0% farinha de peixe, 0.35% alimento, 4.0 pré-mistura %.
③Fórmula 3. (Ração para pintos com 5-7 semanas de idade) 62.0% milho, 6.0% farelo, 3.65% fava, 15.0% farinha de soja, 4.0% bagaço de colza, 3.0% bagaço de linho, 2.0% farinha de peixe, 0.35% sal, 4.0% pré-mistura %.
(2) Medidas-chave para a alimentação e gestão das galinhas
Um alimento composto de preço razoável e completo é a base material e a condição primária para a criação. No entanto, de acordo com as caraterísticas fisiológicas dos pintos, a gestão da alimentação, o saneamento e a desinfeção e a prevenção de epidemias durante o período de criação são também muito importantes. A chave para o sucesso da criação é agarrar as "duas aberturas" e fazer um bom trabalho com "três controlos" e "três graus".
① A água fervida e a alimentação dos pintos devem basear-se no princípio de ferver a água primeiro e alimentar depois. Depois de os pintos saírem da casca, ainda há uma parte da gema do ovo que não foi absorvida. A água potável pode acelerar o metabolismo deste nutriente. A alimentação dos pintos deve ser efectuada: o alimento inicial deve ser um alimento composto de preço integral com uma nutrição rica, de fácil digestão e de forte palatabilidade. O comedouro deve ser suficiente e o número de refeições diminuirá gradualmente de acordo com o aumento da idade. Devido a uma função digestiva deficiente, os pintos não podem comer em excesso. Se comerem em excesso, causarão indigestão e doenças do trato digestivo. A alimentação pode ser completa 80%.
②Controlar a ventilação, a luz e a ocorrência de doenças no galinheiro.
a. Controlo da ventilação. Em condições de elevada humidade e densidade, o galinheiro emite muitos gases nocivos, como amoníaco e dióxido de carbono, devido à respiração, fezes e cama molhada, que poluem o ar. O objetivo da ventilação do galinheiro é eliminar os gases nocivos e repor o ar fresco no galinheiro, bem como evitar que a humidade relativa do galinheiro aumente gradualmente. A abordagem correta é a seguinte: durante o período de choco, abrir as janelas do lado ensolarado de forma adequada, por volta das 12 horas da manhã, para permitir a convecção do ar, e as folhas das janelas estão meio abertas para evitar que o vento frio sopre diretamente sobre os pintos. O tempo de abertura da janela é geralmente de 0,5 a 1 h. Para evitar que a temperatura ambiente diminua, a temperatura ambiente pode ser aumentada em 1 a 2 ℃ antes da ventilação, e a temperatura ambiente será reduzida à temperatura ambiente original após a ventilação.
b. Controlar a luz. A luz pode fazer com que os pintos comam e bebam, aumentar o exercício, promover o desenvolvimento dos músculos e dos ossos, prevenir doenças e melhorar o desempenho da produção. Quando os pintos têm 3 semanas de idade, podem ser colocados no exterior da casa ao meio-dia de um dia de sol (o clima é relativamente quente), apanhar sol e fazer exercício durante 1 a 2 horas, o que pode promover o crescimento e o desenvolvimento dos pintos e promover a sua adaptação gradual ao ambiente natural.
c. Controlar a ocorrência de doenças. Os pintos jovens são pequenos em tamanho e pouco resistentes às doenças. Quando surge uma doença, a infeção é rápida, a taxa de mortalidade é elevada e a perda é grande. Por conseguinte, é necessário fazer um bom trabalho de prevenção e desparasitação dos pintos. Depois de os pintos entrarem no galinheiro, devem começar por utilizar uma solução de permanganato de potássio 0,01% como água de bebida para os pintos, para desinfetar o trato gastrointestinal.
Após a alimentação diária, lavar os utensílios e desinfectá-los com desinfectantes; prestar atenção à higiene do galinheiro e do ambiente circundante; a cama deve ser mudada com frequência para manter o ar fresco no galinheiro; a alimentação e os medicamentos devem ser dados estritamente de acordo com a norma, e é estritamente proibido dar alimentos bolorentos e deteriorados para evitar o envenenamento dos alimentos; se houver pintos doentes e mortos, devem ser dissecados, diagnosticados, prevenidos e tratados a tempo. Tratar a doença o mais cedo possível, prevenir a doença em primeiro lugar, enterrar profundamente ou queimar os frangos mortos e desinfectá-los rigorosamente para eliminar completamente a fonte de infeção.
③ Compreender a temperatura, a humidade e a densidade.
a. A temperatura adequada é a chave para criar bem os pintos. Geralmente, os requisitos de temperatura dos pintos são: 34-35 ℃ para 1-3 dias de idade, 32-33 ℃ para 4-7 dias de idade, e 2 ～ 3 ℃ a cada semana após 7 dias de idade até 20 ℃, cerca de 6 Dentro de semanas, os pintos podem se adaptar ao ambiente natural.
b. Manter uma humidade adequada no galinheiro. A humidade no galinheiro de criação é demasiado elevada ou demasiado baixa para o crescimento e desenvolvimento dos pintos. A humidade ideal é: a humidade relativa da primeira semana de idade é de 70% a 75%, a segunda semana de idade desce para 65%, a partir da terceira semana de idade No início, tentar mantê-la a 55-60%.
c. Prestar igualmente atenção à densidade dos pintos. Uma densidade razoável é uma condição importante para garantir a saúde e o crescimento dos frangos, pois a densidade está diretamente relacionada com o ar, a humidade, a higiene e a ocorrência de hábitos no galinheiro. De um modo geral, a densidade é de 30 aves/m2 na primeira semana, 25 aves/m2 na segunda semana, 20 aves/m2 na terceira semana, 15 aves/m2 na quarta semana e 10 aves/m2 na quinta semana. Além disso, a densidade animal dos pintos deve ser controlada de forma flexível, de acordo com as raças, as estações do ano, o sexo, a estrutura do galinheiro, as condições de ventilação e os métodos de alimentação.
3. Preparação de suplementos concentrados e métodos de gestão das galinhas na fase de estabulação
(1) Relação de mistura dos suplementos concentrados
De um modo geral, o momento de iniciar o povoamento é determinado em função do crescimento dos pintos, das condições climatéricas, etc. Geralmente, o armazenamento pode ser efectuado com cerca de 5 semanas de idade. Depois de os pintos entrarem na fase de povoamento, a ração completa para frangos de criação pode ser gradualmente substituída por suplementos de concentrado feitos pelo próprio em 1 semana. Os suplementos são preparados através da adição de ração pré-misturada para frangos conforme adequado, com base nos nutrientes que podem ser consumidos livremente pelos frangos criados ao ar livre e nas matérias-primas existentes, como as culturas e forragens produzidas pelos agricultores.
Nos últimos anos, na zona montanhosa do norte e na base de demonstração da criação de frangos de montanha, foram utilizados os seguintes ingredientes suplementares: milho 60,0%, farelo de trigo 12,0%, farinha de luzerna 15,0%, bagaço de colza 3,0%, bagaço de linho 2,0%, ervilhas 3,7%, 0,3% de sal, 4,0% de pré-mistura. O período de estabulação é de 120 dias, o peso de abate é de cerca de 2 kg e a taxa de sobrevivência durante o período de estabulação é superior a 98%. O rendimento líquido médio da criação de frangos é de 15-20 yuan por frango, e os benefícios são óbvios.
(2) Método de gestão ecológica das galinhas criadas ao ar livre
Utilizar recursos como montes estéreis, encostas selvagens, bosques, pastagens, pomares, e implementar métodos de gestão que combinem a agricultura e a agricultura em grande escala de acordo com as condições. O primeiro é a criação dispersa do agricultor, ou seja, criar pintos e galos mistos durante cerca de 100 dias e vendê-los como galinhas nativas, deixando as galinhas a pôr ovos durante um ciclo e depois eliminando-as. É adequada para os agricultores comuns e não requer pessoal especializado em criação, podendo ser efectuada por membros da família.
O investimento é pequeno, poupa trabalho e é fácil de operar; o segundo é a criação em grande escala, ou seja, concentra-se no cultivo de mais de cem grandes agregados familiares e dez mil aldeias-chave. Os frangos locais são criados em liberdade durante 120 a 150 dias e vendidos quando o seu peso corporal atinge cerca de 2 kg. São criados dois lotes por ano. Geralmente, opta-se por implementá-la nos agricultores que têm capacidade para criar galinhas, que dispõem de prados, encostas e outras condições de povoamento, e que têm mão de obra suficiente. Apostando no aumento da escala de criação para melhorar a eficiência, apostando na criação de marcas distintivas para ocupar o mercado, com o objetivo de realizar gradualmente uma produção industrializada.
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