O nome científico do lagostim é Crayfish clarkii. É fácil de alimentar e de gerir e tem uma vasta gama de fontes de alimentação. A chave para a criação de lagostins é:
1. Instalações de reprodução.
A área apropriada do tanque é de 4-10 acres, e a profundidade é de 1 a 1,5 metros. A construção de instalações de prevenção de fugas deve ser efectuada. Normalmente, utiliza-se película de plástico ou placa de plástico de cálcio e utilizam-se estacas de bambu ou de madeira à volta da piscina para evitar fugas.
2. Preparação antes do armazenamento.
Utilizar 75 quilogramas de cal viva para desinfeção por mu, aplicar 500-600 quilogramas de estrume decomposto de gado e de aves por acres, cultivar isco palatável e plantar plantas aquáticas como a Hydrilla verticillata. A área de plantas aquáticas representa 2/3 da área do tanque de camarão, fornecendo habitat e muda para os lagostins, locais escondidos.
3. Armazenamento de larvas de camarão.
A época de povoamento é de agosto a setembro. O tamanho das larvas de camarão é de 2,5 a 3 cm, e são armazenadas 15 000 a 20 000 por hectare. Um pequeno número delas alcançará as especificações do mercado no final do ano, e a maioria começará a ser lançada em junho ou julho do ano seguinte. O rendimento por mu é de 300-400 kg.
4. Alimentação científica.
Os lagostins têm hábitos alimentares mistos e são mais gulosos. Alimentar uma vez por dia, de manhã e à tarde, principalmente à tarde, o que corresponde a 70% da quantidade total de alimentação; é necessária uma alimentação qualitativa, quantitativa e regular. A alimentação alimentos compostos para camarões é de 2% a 4%, dependendo do clima e da qualidade da água. E a situação da atividade do camarão aumenta ou diminui adequadamente.
5. Gestão quotidiana.
(1) Estabelecer um sistema de inspeção das piscinas de patrulha. Verificar a piscina todos os dias e adotar contramedidas se forem detectadas anomalias.
(2) Regulação da qualidade da água. Manter o oxigénio dissolvido no viveiro de camarões acima de 5g/L, o valor do pH é de 7 a 8,5 e a transparência é de cerca de 40 cm.
(3) Reforçar a gestão dos habitats e dos locais de muda. Há sempre mais plantas aquáticas no viveiro de camarões. A perturbação é estritamente proibida quando um grande número de camarões está a fazer a muda. Dar alimentos de alta qualidade e palatáveis imediatamente após a muda para evitar a morte mútua e promover o crescimento.
(4) Evitar a fuga e prevenir as doenças. Reforçar as inspecções durante a época das cheias para evitar a fuga de camarões.
