Os alimentos fermentados de casca de arroz baseiam-se na casca de arroz, adicionando uma quantidade adequada de farelo de arroz, levedura de decomposição de celulose, koji de sementes e fosfato monobásico de amónio. Após a fermentação e a sacarificação, podem ser processados alimentos ideais.
O método específico é: adicionar 20kg de farelo de arroz, 3kg de monohidrogenofosfato de amónio, 30kg de água, 50kg de koji de sementes e 100g de enzima celulolítica a 100kg de pó de casca de arroz, mexer bem, e depois colocá-lo numa sala a 30℃ durante 48 horas, pode obter 145kg de ração fermentada. Esta ração tem uma elevada quantidade de proteínas e compostos de nitratos alcalinos, boa palatabilidade e rápido ganho de peso, e pode ser utilizada como ração para o gado alimentação do gado.
