Günümüz hayvancılık ve kümes hayvanı üretiminde, üreticiler ve beslenme uzmanları diyet enerji seviyelerine, amino asit kalite konsantrasyonlarına ve oranlarına ve vitamin ve iz elementlerin en iyi şekilde tedarik edilmesine büyük önem vermişlerdir. Besi ve kümes hayvanı çiftliklerinin uygun fiyatlı, kaliteli ve kolay depolanabilen yem maddelerini seçmeleri ve uygun hammadde işleme yöntemlerini kullanarak yem hazırlamaları çok önemlidir. hayvan yemi. Bununla birlikte, yem malzemelerinin depolanması ve işlenmesi teknolojisinde de dikkat edilmesi gereken bazı sorunlar vardır. İyi yem depolama ve işleme uygulamaları genellikle göz ardı edilmektedir. Bu makalede, depolama koşullarının ve işleme teknolojisinin yem maddelerinin besin değeri üzerindeki etkisi ve yem maddelerinin kalite değişikliklerinin nasıl önleneceği tartışılacaktır.
1. Yem bileşenleri kavramı ve kaynağı
Yem hammaddeleri, yem işlemede bir hayvan, bitki, mikroorganizma veya mineralden elde edilen yemleri ifade eder. Yem hammaddeleri 11 çeşit soya fasulyesi, soya fasulyesi küspesi, mısır, balık unu, amino asitler, çeşitli küspeler, katkı maddeleri, peynir altı suyu tozu, yağ, et ve kemik unu ve tahılları içerir. Ülkemde formüller, yem bileşenlerinin ulusal standart içeriğine uygun olarak formüle edilmektedir. Her yem firması standartlara uygun olarak formüle etse de, coğrafi farklılıklar ve iklim farklılıkları nedeniyle, aynı yem olsa bile yem formülleri büyük farklılıklar göstermektedir.
Farklı işleme yöntemleri ve çeşitleri nedeniyle, yem bileşenlerinin kaynağı aynı olsa bile, besin içeriği de farklı olacaktır, formül aynıdır, ancak tutarsız işleme koşulları nedeniyle, farklı partiler arasında büyük farklılıklar olacaktır. Hayvanların maksimum büyüme potansiyeli için ön koşul, yem formülünün besin seviyesidir. Yem formülünün besin seviyesi, yem bileşenlerinin besin içeriği tarafından belirlenir. Bu nedenle, makul bir yem formülünün formüle edilmesi ve farklı bölgelere göre uygun bileşenlerin seçilmesi gerekir. Makul bir yem formülü çiftçilere daha fazla ekonomik fayda sağlayacaktır.
2. Hammaddelerin seçimi ve depolanması
Yem bileşenlerinin seçimi ve hazırlanması, yemin kalitesini belirlemenin anahtarıdır. Yem, beslenecek hayvanlara göre formüle edilir. Farklı hayvanlar farklı yem besin maddelerine ihtiyaç duyar. Örneğin domuz yemi hazırlanırken küf ve proteaz inhibisyonuna dikkat edilmelidir. İlaçlar gibi anti-besinsel faktörler domuz büyümesi için potansiyel olarak zararlıdır. Balık ve karides yemi hazırlarken, yüksek proteinli yem malzemeleri gereklidir ve yem malzemelerindeki toksik maddeler kesinlikle ortadan kaldırılmalıdır. Yem maddelerini depolarken, küf ve mikotoksin üretimine neden olabilecek dış ortamın neden olduğu gereksiz kirliliğe özellikle dikkat edilmelidir. Bu nedenle, yem bileşenlerinin kalitesini sağlamak için gerçek üretimde uygun depolama yöntemleri seçilmelidir.
Son yıllarda, yem hammaddeleri bir kıtlık durumuyla karşı karşıyadır. Verimliliği artırmak için üreticiler hammaddeleri tağşiş etmişlerdir. Bu durum yem üretimine zarar vermiş, işletme personelinin hammadde rezervleri üzerindeki denetimleri sıkı bir şekilde kontrol etmesine ve satın alınan hammaddelerin ulusal yem kalite standartlarını karşılayıp karşılamadığını incelemesine, doğru hammaddeleri seçmesine, yem üretiminin güvenliğini sağlamasına ve tağşiş edilmiş yemin depoya girmesini önlemesine neden olmuştur. Ayrıca, mevcut yem test ekipmanlarının sınırlamaları nedeniyle, bazı yem şirketleri pestisit kalıntılarını ve kontamine hammaddeleri test etmemiştir. Bu nedenle, bu durum yem üretim güvenliğinde büyük bir gizli tehlike haline gelmiştir ve yem endüstrisi tarafından yeme fayda sağlamak için yeterince dikkat edilmelidir. Endüstrinin gelişmesi, ıslah endüstrisine fayda sağlar.
3. Hammadde işleme
Yem hammaddelerinin işlenmesi sürecinde, yemdeki küçük safsızlıklar genellikle üreticiler tarafından göz ardı edilir. Bu küçük safsızlıklar karmaşık bileşenler içerdiğinden, zararlı mikroorganizmalar için bir üreme yeri haline gelecektir ve hammaddeler, zararlı mikroorganizmaların hızlı büyümesini sağlamak, çok sayıda zararlı madde üretmek ve yem kalitesini bozmak için kültür ortamı olarak kullanılabilir, bu da yem üretiminde bir sorundur. Yem üretiminde, küçük safsızlıkların giderilmesi yem güvenliği için elverişlidir.
Yem işleme teknolojisindeki birçok faktör yemde toksik madde kalıntısına neden olabilir, bunlardan en önemlisi yem üretim süreci tasarımı, yem makineleri üretimi ve iş doğruluğudur. Üretimde, ekipman seçiminde ve proses tasarımında ilgili önlemler alınabilirse, tehlikeli madde kalıntıları azaltılabilir. Vidalı konveyörler ve sıyırıcı konveyörler gibi, bu ekipmanlarda yapısal nedenlerden dolayı kalıntılar olacaktır, bu nedenle bu ekipmanlar tasarlanırken, malzemelerin kolay girmesini ve kolay temizlenmesini sağlayacak tasarım gereksinimlerine sahip olmalıdır. Bazı yem üretimlerinin bir emme ve toz giderme sistemi ile donatılması gerekir ve bağımsız bir hava ağı kurulur. Örneğin, ilave ilaçlar içeren karma premikslerin üretimi, yemin ikincil kirliliğe neden olmaması için bu tür bir işleme tabi tutulmalıdır.
4. Depolama sırasında yem bileşenlerindeki ana besin maddelerinin değişimi
(1) Şekerler
Yem bileşenleri çoğunlukla çok miktarda nişasta içeren tahıllardır, bu nedenle nişasta yem bileşenlerindeki ana şekerdir. Yemdeki nişasta, α ve β amilazların etkisi altında dekstrin ve fruktoza ayrıştırılarak sindirilir ve kullanılır. of. Bu nedenle, yüksek sıcaklık ortamında şekerler fermente olacak, etanol ve asetik asit üretilecek, bu da yemi ekşi hale getirecek, yemin orijinal lezzetini değiştirecek ve yemin besin değerini azaltacaktır. Buna ek olarak, depolama işlemi sırasında, ortamın bağıl nemi 75% veya 75%'den yüksek olduğunda, amilaz aktivitesi artar ve nişastanın hidrolize olmasına neden olur. Amilazın hidrolizi nedeniyle su içeriği artar ve yemdeki şeker de azalır. Karbondioksit ve suya ayrışarak yemdeki şeker içeriğini azaltır ve böylece yemdeki kuru madde içeriğini azaltır.
(2) Protein
Depolama sırasında, yem bileşenlerindeki ham protein kalitesi önemli ölçüde değişmeyecektir. Azot içeren karışım diğer bileşenlere göre daha yavaş değiştiğinden, yemden kaybedilmesi kolay değildir ve bazen şekerlerin azalması nedeniyle biraz artabilir. Ancak zamanla proteinin çözünürlüğü ve sindirilebilirliği azalacaktır. Buna ek olarak, yem bileşenleri küf ile kontamine olduğunda, mikotoksinler üretilir. Hayatta en yaygın olan şey, yemin Aspergillus flavus tarafından aflatoksin üretmek için kirletilmesidir, bu da yem bileşenlerinin kalitesini bozar. Ayrıca balık unu, tüy unu ve kan unu gibi bazı yaygın yem bileşenleri de E. coli ve Salmonella tarafından kolayca kontamine edilerek yem bileşenlerinin kalitesini ciddi şekilde düşürür ve hayvanlara ciddi zarar verir. Bu nedenle, yem kalitesini sağlamak için hammaddelerin seçimi ve muhafazası çok önemlidir.
(3) Yağ
Bazı yemler, yağlı kekler ve yer fıstığı kekleri gibi yüksek yağ içeriği içerir. Bu yağlar kolayca oksitlenir ve otomatik olarak ayrışır, tuhaf kokular üretir ve ayrıca yağda çözünen vitaminleri yok eder ve yemlerin besin değerini azaltır. Yem oksidasyonunu önlemek için genellikle antioksidanlar eklenir Oksidanlar, antioksidanlar doğal antioksidanlar ve sentetik antioksidanlar olarak ikiye ayrılır, karanfil, biber ve rezene gibi doğal antioksidanlar yem güvenliği için etkilidir ve yağın bozulmasını önler, kirlilik içermez ve olumsuz reaksiyonları yoktur. En yaygın olarak kullanılan sentetik oksidan etoksikuin vb.dir ve etkisi daha iyidir. Depolama sıcaklığı ve nemi arttığında, lipazın ayrışma yeteneği artacak ve bu da yemin hızla bozulmasına neden olacaktır. Bu aynı zamanda küflerin yüksek nem ve yüksek sıcaklık koşulları altında mikotoksin üretmek için çoğalması ve lipazların aktivitesini artırmasından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, depolama sırasında yağ içeriğindeki değişim de depolama sıcaklığı ve nemi tarafından belirlenir. Depolama ortamı uygun olduğu sürece yağ kaybı azalacaktır.
(4) Mineraller ve vitaminler
Karbonhidrat ve proteine ek olarak, yem bileşenleri mineraller ve vitaminler açısından da zengindir. Mineraller depolandığında, özel koşullar dışında, genellikle içerikleri değişmez. Vitaminler depolama sırasında kaybolacaktır. Yemdeki yağda çözünen vitaminler, çevre koşullarındaki değişikliklerle değişecektir. Örneğin, pigment içeriği sıcaklık, ışık, nem, depolama süresi ve küflenme nedeniyle büyük ölçüde değişecektir. Örnek olarak yoncayı ele alırsak, -9 ila 15% koşulu altında, yarım yıllık depolama süresi boyunca yaklaşık 10% karoten kaybedilir. Oda sıcaklığında kayıp 60% ila 75% arasındadır. Küflenirse, kısa vadede 98% kaybedecektir. Depolama sırasında yem bileşenlerinde en büyük kayıp E vitaminidir. 190 gün boyunca aerobik bir ortamda depolandığında, kayıp yaklaşık 62% ila 67%'dir. Ayrıca, A vitamini ve D vitamininin de oksidasyon nedeniyle etki gücünün azalması kolaydır.
5. Yem bileşenlerinin kalitesini korumaya yönelik önlemler
(1) Gelen hammaddelerin nem içeriğini kontrol edin
Nem, yem bileşenlerinin güvenli depolanması için önemli bir göstergedir. Yüksek nem içeriği kolayca küf ve böcek kirliliğine neden olabilir, büyük miktarlarda mikotoksin üretebilir, yem kalitesini bozabilir ve çiftlik hayvanları ve kümes hayvanları hastalıklarına neden olabilir. Normal şartlar altında, nem 10% ila 13%'nin altında olduğunda, çoğu mikroorganizma ve böceğin üretimini engelleyebilir. Elbette ekonomik nedenlerden dolayı birçok hammadde çok kuru bir seviyeye kadar işlenemez. Bu nedenle, gelen hammaddelerin nem içeriği sıkı bir şekilde kontrol edilmelidir. Ayrıca, nem içeriği çok yüksekse, hammaddeler depolama sırasında küf tarafından kolayca kontamine olacaktır. Küf gelişimini kontrol etmek için küf önleyici maddelerin kullanılması da etkili bir önlemdir. Küf gelişimini kontrol etmek mikotoksin üretimini azaltabilir. Bununla birlikte, küf önleyici madde hammaddelerdeki mevcut mikotoksinleri ortadan kaldıramaz, bu nedenle küf kontrol önlemleri küf kontaminasyonu oluşmadan önce mümkün olduğunca erken formüle edilmelidir.
(2) Yem malzemesi deposu havalandırılmalı, kuru olmalı ve ışıktan korunmalıdır
Havalandırma, kuruluk ve ışıktan korunma, yem malzemesi deposunun sahip olması gereken koşullardır. Küfün hızlı büyümesi sıcaklık ve nemden etkilenir. Sıcaklık ve nem çok yüksek olduğunda, küfler hızla çoğalıp üreyecek ve büyük miktarda mikotoksin üretecektir. , Yem kalitesinin bozulması. Bu nedenle, yem malzemesi deposundaki nem 65%'nin altında kontrol edilmelidir. Işıktan kaçınmak, yemin besin maddelerinin tahrip olmamasını sağlamaktır. Çalışmalar, ışığın yem kalitesinde değişiklikleri katalize edebileceğini göstermiştir. Işık, yağ oksidasyonuna neden olabilir, yağda çözünen vitaminleri yok edebilir ve protein de ışık nedeniyle değişecektir. Bu nedenle yem bileşenleri ışıktan korunmalıdır. Işık tasarrufu. Depodaki nem içeriğini azaltmak için, depolama yöntemleri ve depo tasarımı gibi bazı etkili önlemler alınabilir.
(3) Dezenfeksiyon ve haşere kontrolü
Depoda saklanan hammaddeler böcekler tarafından kolayca kirletilebilir. Böcekler kontamine yemleri ısırmanın yanı sıra sıcaklık ve nemi de artırabilir. Böcekler sıcaklık değişimlerine karşı çok hassastır. Böcek üremesi için en uygun sıcaklık yaklaşık 29°C'dir, Böceklerin yaşam döngüsü yaklaşık 30 gündür ve çok hızlı ürerler. Sıcaklık 15,5°C'den düşük olduğunda üreme çok yavaşlar, hatta durur. Sıcaklık 41°C veya daha yüksek olduğunda, büyümek ve çoğalmak zordur ve neredeyse hiç yoktur. Bu nedenle, yem depolama süresini sağlamak için böcekler düzenli olarak imha edilmelidir. Mikroorganizmalar da yem malzemelerini kontamine etmenin bir yoludur.
Örneğin, ipekböceği pupası, et ve kemik unu, balık unu ve kemik unu gibi hayvansal protein yemleri gibi bazı yem malzemeleri mikroorganizmalar tarafından kolayca kontamine olur. Formaldehit çözeltisi, mikroorganizmalar tarafından kolayca kirlenen ve istila edilen bu hammaddeler için düzenli olarak kullanılabilir. Hava geçirmez fümigasyon için potasyum permanganat ekleyin, bu da önleyici ve böcek öldürücü etkiler sağlayabilir. Bu tür protein yemleri genellikle büyük miktarlarda kullanılmaz ve plastik torbalarda da saklanabilir. Nemli ısı ve küflenmeyi önlemek için plastik bir torbaya koyun ve ağzını sıkıca kapatın. Kuru ve havalandırılmış bir yere yerleştirin. Depolama sırasında sıcaklığı sık sık kontrol edin. Eğer ısı varsa, Phenomenon ile zamanında ilgilenilmelidir.
(4) Yağı sıkıca kapalı tutun ve antioksidanlar ekleyin
Bir enerji besleme malzemesi olarak katı ve sıvı yağlar çok yüksek oranda doymamış yağ asitleri içerir ve oksidasyona yatkındır. Depolama sırasında oksidasyonu ve acılaşmayı önlemek için öncelikle oksidatif acılaşmanın ana nedenini bulmalıyız. Çalışmalar şunu göstermiştir: Yağın kolayca oksitlenmesinin nedeni, acılaşmanın ışık, sıcaklık ve nem değişiklikleri gibi çevresel koşullardaki değişiklikler nedeniyle meydana gelmesi, oksidatif acılaşmasına neden olacaktır. Yağ ve yağlı yem bileşenleri yüksek protein, vitamin ve yağ içeriğine sahiptir ve yüzeylerinde koruyucu bir tabaka yoktur. Güçlü ışık olduğunda, yüksek sıcaklık ve nem altında hızla oksitlenecek ve ekşiyecektir. Bu nedenle, ışıktan, düşük sıcaklıktan ve düşük nemden koruma da yağlı yem bileşenlerinin bozulmasını önlemek için ana önlemlerden biridir. Buna ek olarak, oksidasyonu önlemek için bazı yağlı yem bileşenlerine antioksidanlar eklenebilir, bu da etkili bir yöntemdir.
(5) Yem bileşenlerinin partikül boyutu bütünlüğünü korumak
Bazı granül yemler için, depolama sırasında yemdeki besin maddelerinin kaybını önlemek için, partikül boyutlarının bütünlüğünü korumak ve kırma veya eleme işleminden geçmemek gerekir, çünkü kırma derecesi ne kadar yüksekse, besin kaybı o kadar ciddi olur. Kendi özelliklerini koruyun, böylece protein, vitamin ve yağ içeriği gibi kendi besin maddeleri değişmeyecektir. Ayrıca yem üretiminin güvenliğini daha iyi garanti eder ve çiftlik ve kümes hayvanlarının sağlıklı büyümesi için bir garanti sağlar.
Aşağıdaki sorularınız varsa, danışabilirsiniz Richi Makine:
satılık yem pelet değirmeni avustralya
önde gelen kümes hayvanları yem fabrikası iş planı pdf
hayvan yemi işleme tesisi florida
yem değirmeni proses akış şeması
işletim sistemi kontrolleri pelet değirmeni cp
hayvancilik yem fabri̇kasi yöneti̇ci̇li̇k pozi̇syonlari
karma hayvan yemi̇ i̇şleme tesi̇si̇ni̇n olumlu etki̇si̇
hayvan yemi̇ i̇şleme yöntemleri̇ pdf
avustralya'da satılık yem değirmeni
