في إنتاج الماشية والدواجن اليوم، يولي المنتجون وأخصائيو التغذية اهتمامًا كبيرًا بمستويات الطاقة الغذائية وتركيزات ونسب جودة الأحماض الأمينية ونوعيتها وأفضل إمدادات الفيتامينات والعناصر النزرة. من المهم جدًا بالنسبة لمزارع الماشية والدواجن الاستفادة من اختيار مواد العلف ذات السعر المناسب والجودة الجيدة وسهولة التخزين، واستخدام طرق معالجة المواد الخام المناسبة لإعداد علف الحيوانات. ومع ذلك، فإن تكنولوجيا تخزين وتجهيز المواد العلفية تنطوي أيضًا على بعض المشاكل التي تحتاج إلى الاهتمام. وغالبًا ما يتم تجاهل ممارسات التخزين والمعالجة الجيدة للأعلاف. ويناقش هذا المقال تأثير ظروف التخزين وتكنولوجيا المعالجة على القيمة الغذائية لمكونات الأعلاف وكيفية منع تغيرات جودة مكونات الأعلاف.
1. مفهوم ومصدر مكونات الأعلاف
تشير المواد الخام العلفية إلى الأعلاف المشتقة من حيوان أو نبات أو كائنات دقيقة أو معادن في معالجة الأعلاف. تشمل مكونات الأعلاف 11 صنفًا من فول الصويا ووجبة فول الصويا والذرة ووجبة السمك والأحماض الأمينية والوجبات المتنوعة والمواد المضافة ومسحوق مصل اللبن والزيت ووجبة اللحم والعظام والحبوب. في بلدي، تتم صياغة التركيبات وفقًا للمحتوى القياسي الوطني لمكونات الأعلاف. وعلى الرغم من أن كل شركة علفية تصيغ تركيبات الأعلاف وفقًا للمعايير، إلا أنه نظرًا للاختلافات الجغرافية والاختلافات المناخية، تختلف تركيبات الأعلاف اختلافًا كبيرًا، حتى وإن كانت نفس الأعلاف.
نظرًا لاختلاف طرق المعالجة والأصناف، فإن محتواها الغذائي سيكون مختلفًا أيضًا، حتى لو كان مصدر مكونات العلف واحدًا، فإن التركيبة هي نفسها، ولكن بسبب ظروف المعالجة غير المتسقة، ستكون هناك اختلافات كبيرة بين الدفعات المختلفة. الشرط الأساسي لتحقيق أقصى إمكانات نمو للحيوانات هو مستوى المغذيات في تركيبة العلف. يتم تحديد مستوى المغذيات في تركيبة العلف من خلال المحتوى الغذائي لمكونات العلف. لذلك، من الضروري صياغة تركيبة علفية معقولة واختيار المكونات المناسبة وفقًا للمناطق المختلفة. ستحقق تركيبة العلف المعقولة فوائد اقتصادية أكبر للمزارعين.
2. اختيار المواد الخام وتخزينها
إن اختيار مكونات العلف وإعدادها هو مفتاح تحديد جودة العلف. تتم صياغة العلف وفقًا للحيوانات التي سيتم إطعامها. تتطلب الحيوانات المختلفة مغذيات علفية مختلفة. على سبيل المثال، عند إعداد علف الخنازير، يجب الانتباه إلى العفن وتثبيط البروتياز. من المحتمل أن تكون العوامل المضادة للتغذية مثل الأدوية ضارة بنمو الخنازير. عند تحضير علف الأسماك والروبيان، يجب استخدام مواد علفية عالية البروتين، ويجب التخلص من المواد السامة في مواد العلف بشكل صارم. عند تخزين مكونات الأعلاف، يجب إيلاء اهتمام خاص للتلوث غير الضروري الناجم عن البيئة الخارجية، والذي قد يتسبب في إنتاج العفن والسموم الفطرية. لذلك، يجب اختيار طرق التخزين المناسبة في الإنتاج الفعلي لضمان جودة مكونات الأعلاف.
في السنوات الأخيرة، تواجه مكونات الأعلاف حالة من النقص. من أجل تحسين الكفاءة، قام المنتجون بغش المواد الخام. وقد تسبب هذا الأمر في إلحاق الضرر بإنتاج الأعلاف، مما جعل العاملين في المؤسسة يقومون بمراقبة صارمة لعمليات التفتيش على احتياطيات المواد الخام وفحص المواد الخام المشتراة سواء كانت تفي بمعايير جودة الأعلاف الوطنية، واختيار المواد الخام الصحيحة، وضمان سلامة إنتاج الأعلاف، ومنع الأعلاف المغشوشة من دخول المستودع. علاوة على ذلك، ونظرًا لمحدودية معدات اختبار الأعلاف الحالية، فإن بعض شركات الأعلاف لم تقم بفحص بقايا المبيدات والمواد الخام الملوثة. لذلك، فقد أصبح هذا الأمر خطرًا خفيًا كبيرًا في سلامة إنتاج الأعلاف، وينبغي أن تولي صناعة الأعلاف اهتمامًا كافيًا للاستفادة من الأعلاف. إن تطوير هذه الصناعة يعود بالفائدة على صناعة الأعلاف.
3. معالجة المواد الخام
في عملية معالجة المواد الخام العلفية، غالبًا ما يتجاهل المنتجون الشوائب الصغيرة في الأعلاف. نظرًا لأن هذه الشوائب الصغيرة تحتوي على مكونات معقدة، فإنها ستصبح مكانًا لتكاثر الكائنات الحية الدقيقة الضارة، ويمكن استخدام المواد الخام كوسيط استزراع لجعل الكائنات الحية الدقيقة الضارة تنمو بسرعة، وتنتج الكثير من المواد الضارة، وتؤدي إلى تدهور جودة الأعلاف، وهو ما يمثل أيضًا مشكلة في إنتاج الأعلاف. في إنتاج الأعلاف، تؤدي إزالة الشوائب الصغيرة إلى سلامة الأعلاف.
يمكن أن تتسبب العديد من العوامل في تكنولوجيا معالجة الأعلاف في بقايا المواد السامة في الأعلاف، وأهمها تصميم عملية إنتاج الأعلاف، وتصنيع آلات الأعلاف ودقة العمل. في الإنتاج، إذا أمكن اتخاذ تدابير مقابلة في اختيار المعدات وتصميم العملية، يمكن تقليل مخلفات المواد الخطرة. مثل الناقلات اللولبية والناقلات الكاشطة، سيكون لهذه المعدات مخلفات لأسباب هيكلية، لذلك عند تصميم هذه المعدات، يجب أن يكون لها متطلبات تصميمية يمكن أن تجعل المواد سهلة الدخول وسهلة التنظيف. تحتاج بعض معدات إنتاج الأعلاف إلى أن تكون مجهزة بنظام شفط وإزالة الغبار، ويتم إعداد شبكة هواء مستقلة. على سبيل المثال، يجب أن يخضع إنتاج الخلطات المركبة مع الأدوية المضافة لمثل هذه المعالجة، حتى لا تتسبب الأعلاف في تلوث ثانوي.
4. التغيرات في العناصر الغذائية الرئيسية في مكونات العلف أثناء التخزين
(1) السكريات
مكونات العلف هي في الأساس حبوب تحتوي على الكثير من النشا، وبالتالي فإن النشا هو السكر الرئيسي في مكونات العلف. يتم هضم النشا الموجود في العلف واستخدامه عن طريق تحلل النشا الموجود في العلف إلى دكسترين وفركتوز تحت تأثير الأميليز ألفا وبيتا. لذلك، في بيئة ذات درجة حرارة عالية، سيتم تخمير السكريات، وسيتم إنتاج الإيثانول وحمض الأسيتيك، مما يجعل العلف حامضًا، ويغير النكهة الأصلية للعلف، ويقلل من القيمة الغذائية للعلف. وبالإضافة إلى ذلك، أثناء عملية التخزين، عندما تكون الرطوبة النسبية للبيئة 75% أو أكبر من 75%، يتم تعزيز نشاط الأميليز، مما يؤدي إلى تحلل النشا مائيًا. وبسبب التحلل المائي للأميلاز، يزداد محتوى الماء ويقل أيضًا السكر في العلف. يتحلل إلى ثاني أكسيد الكربون والماء، مما يقلل من محتوى السكر في العلف، وبالتالي يقلل من محتوى المادة الجافة في العلف.
(2) البروتين
أثناء التخزين، بالكاد تتغير جودة البروتين الخام في مكونات العلف بشكل كبير. نظرًا لأن الخليط المحتوي على النيتروجين يتغير ببطء أكثر من المكونات الأخرى، فليس من السهل فقدانه من العلف، وقد يزيد أحيانًا بشكل طفيف بسبب انخفاض السكريات. ولكن مع مرور الوقت، ستنخفض قابلية ذوبان البروتين وهضمه. وبالإضافة إلى ذلك، عندما تتلوث مكونات العلف بالعفن، يتم إنتاج السموم الفطرية. والأمر الأكثر شيوعًا هو تلوث العلف بفطر الأسبرجيلوس فلافوس لإنتاج الأفلاتوكسين الذي يؤدي إلى تدهور جودة مكونات العلف. هناك أيضًا بعض مكونات الأعلاف الشائعة، مثل وجبة السمك ووجبة الريش ووجبة الدم، التي تتلوث بسهولة ببكتيريا الإشريكية القولونية والسالمونيلا، مما يقلل بشدة من جودة مكونات الأعلاف ويسبب ضررًا خطيرًا للحيوانات. لذلك، من أجل ضمان جودة الأعلاف، فإن اختيار المواد الخام والحفاظ عليها أمر مهم للغاية.
(3) الدهون
تحتوي بعض الأعلاف على نسبة عالية من الدهون، مثل كعك الزيت وكعك الفول السوداني. وتتأكسد هذه الدهون بسهولة وتتحلل تلقائيًا، وتنتج روائح غريبة، كما أنها تدمر الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون وتقلل من القيمة الغذائية للأعلاف. ولمنع أكسدة الأعلاف، يتم إضافة مضادات الأكسدة بشكل عام مضادات الأكسدة وتنقسم مضادات الأكسدة إلى مضادات أكسدة طبيعية ومضادات أكسدة صناعية، ومضادات الأكسدة الطبيعية مثل القرنفل والفلفل والشمر وغيرها، وهي فعالة لسلامة الأعلاف وتمنع تلف الدهون، كما أنها خالية من التلوث وليس لها أي ردود فعل سلبية. أكثر المواد المؤكسدة الاصطناعية شيوعًا هي الإيثوكسيكوين، وما إلى ذلك، وتأثيرها أفضل. عندما تزداد درجة حرارة التخزين والرطوبة، تزداد قدرة الليباز على التحلل، مما يؤدي إلى تلف العلف بسرعة. ويرجع ذلك أيضًا إلى حقيقة أن العفن يتكاثر في ظروف الرطوبة العالية ودرجة الحرارة المرتفعة لإنتاج السموم الفطرية وزيادة نشاط الليباز. ولذلك، فإن التغير في محتوى الدهون أثناء التخزين يتحدد أيضًا بدرجة حرارة التخزين والرطوبة. وطالما كانت بيئة التخزين مناسبة، سيقل فقدان الدهون.
(4) المعادن والفيتامينات
بالإضافة إلى الكربوهيدرات والبروتين، فإن مكونات الأعلاف غنية أيضًا بالمعادن والفيتامينات. عندما يتم تخزين المعادن، باستثناء الظروف الخاصة، عادةً لن يتغير محتواها. ستفقد الفيتامينات أثناء التخزين. وستتغير الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون في العلف مع التغيرات في الظروف البيئية. على سبيل المثال، سيتغير المحتوى الصبغي بشكل كبير بسبب درجة الحرارة والضوء والرطوبة وفترة التخزين والعفن الفطري. إذا أخذنا البرسيم كمثال، في حالة البرسيم الحجازي الذي تتراوح درجة حرارته من -9 إلى 151 تيرا فوسفاتي، يتم فقدان حوالي 101 تيرا فوسفات من الكاروتين خلال فترة التخزين التي تبلغ نصف عام. وفي درجة حرارة الغرفة، يتراوح الفاقد من 601 تيرابايت إلى 751 تيرابايت إلى 751 تيرابايت. إذا أصبح متعفناً، سيفقد 98% على المدى القصير. أكبر فقدان لمكونات العلف أثناء التخزين هو فيتامين E. عند تخزينه في بيئة هوائية لمدة 190 يومًا، يتراوح الفاقد من 62% إلى 67%. بالإضافة إلى ذلك، من السهل أيضًا تقليل فاعلية فيتامين (أ) وفيتامين (د) بسبب الأكسدة.
5. تدابير حماية جودة مكونات الأعلاف
(1) التحكم في محتوى الرطوبة في المواد الخام الواردة
الرطوبة مؤشر مهم للتخزين الآمن لمكونات الأعلاف. يمكن أن يسبب ارتفاع نسبة الرطوبة بسهولة تلوث العفن والحشرات، وإنتاج كميات كبيرة من السموم الفطرية، وتدهور جودة الأعلاف، والتسبب في أمراض الماشية والدواجن. في ظل الظروف العادية، عندما تكون الرطوبة أقل من 10% إلى 13%، يمكن أن تمنع إنتاج معظم الكائنات الحية الدقيقة والحشرات. وبالطبع، لأسباب اقتصادية، لا يمكن معالجة العديد من المواد الخام إلى مستوى جاف جدًا. ولذلك، يجب التحكم بدقة في محتوى الرطوبة في المواد الخام الواردة. وبالإضافة إلى ذلك، إذا كان محتوى الرطوبة مرتفعًا جدًا، فسوف تتلوث المواد الخام بسهولة بالعفن أثناء التخزين. يعد استخدام العوامل المضادة للعفن للتحكم في نمو العفن إجراءً فعالاً أيضاً. يمكن أن يقلل التحكم في نمو العفن من إنتاج السموم الفطرية. ومع ذلك، لا يمكن للعامل المضاد للعفن إزالة السموم الفطرية الموجودة في المواد الخام، لذلك يجب صياغة تدابير مكافحة العفن في أقرب وقت ممكن قبل حدوث تلوث العفن.
(2) يجب أن يكون مستودع المواد العلفية جيد التهوية وجافًا ومحميًا من الضوء
التهوية والجفاف والحماية من الضوء هي الشروط التي يجب أن تتوافر في مستودع المواد العلفية. يتأثر النمو السريع للعفن بدرجة الحرارة والرطوبة. عندما تكون درجة الحرارة والرطوبة مرتفعة جدًا، يتكاثر العفن ويتكاثر بسرعة، وينتج كمية كبيرة من السموم الفطرية. ، تدهور جودة العلف. لذلك، يجب التحكم في الرطوبة في مستودع مواد العلف بأقل من 65%. تجنب الضوء لضمان عدم إتلاف العناصر الغذائية للأعلاف. أظهرت الدراسات أن الضوء يمكن أن يحفز التغيرات في جودة الأعلاف. يمكن أن يسبب الضوء أكسدة الدهون، ويدمر الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، كما أن البروتين سيتغير أيضًا بسبب الضوء. لذلك، يجب تجنب مكونات الأعلاف. حفظ الضوء. من أجل تقليل محتوى الرطوبة في المستودع، يمكن اتخاذ بعض التدابير الفعالة لتغييره، مثل طرق التخزين وتصميم المستودعات.
(3) التطهير ومكافحة الآفات
تتلوث المواد الخام المخزنة في المستودع بسهولة بواسطة الحشرات. بالإضافة إلى قضم الحشرات للأعلاف الملوثة، يمكن للحشرات أيضًا أن تزيد من درجة الحرارة والرطوبة. الحشرات حساسة جدًا للتغيرات في درجات الحرارة. وتبلغ درجة الحرارة الأكثر ملاءمة لتكاثر الحشرات حوالي 29 درجة مئوية، وتبلغ دورة حياة الحشرات حوالي 30 يومًا، وتتكاثر بسرعة كبيرة. عندما تكون درجة الحرارة أقل من 15.5 درجة مئوية، يكون التكاثر بطيئًا جدًا أو حتى يتوقف. وعندما تكون درجة الحرارة مرتفعة تصل إلى 41 درجة مئوية أو أعلى، يصعب نموها وتكاثرها، ويكاد يكون التكاثر شبه معدوم. لذلك، يجب إبادة الحشرات بانتظام لضمان فترة تخزين العلف. الكائنات الدقيقة هي أيضًا وسيلة لتلويث مواد العلف.
فعلى سبيل المثال، تتلوث بعض مواد الأعلاف بسهولة بالكائنات الحية الدقيقة، مثل أعلاف البروتين الحيواني مثل خادرة دودة القز ووجبة اللحم والعظام ووجبة السمك ووجبة العظام. يمكن استخدام محلول الفورمالدهايد بانتظام لهذه المواد الخام التي يسهل تلوثها وغزوها من قبل الكائنات الحية الدقيقة. إضافة برمنجنات البوتاسيوم للتبخير المحكم الذي يمكن أن يحقق تأثيرات وقائية ومبيدات حشرية. لا يتم استخدام هذا النوع من الأعلاف البروتينية بشكل عام بكميات كبيرة، ويمكن أيضًا تخزينها في أكياس بلاستيكية. لمنع الحرارة الرطوبة والعفن، ضعه في كيس بلاستيكي وأغلقه بإحكام. ضعه في مكان جاف وجيد التهوية. افحص درجة الحرارة بشكل متكرر أثناء التخزين. في حالة وجود حرارة، يجب التعامل مع الظاهرة في الوقت المناسب.
(4) الحفاظ على الشحوم مغلقة بإحكام وإضافة مضادات الأكسدة
تحتوي الدهون والزيوت على نسبة عالية جدًا من الأحماض الدهنية غير المشبعة وهي عرضة للأكسدة باعتبارها مادة تغذية بالطاقة. من أجل منع الأكسدة والتزنخ أثناء التخزين، يجب علينا أولاً معرفة السبب الرئيسي للتزنخ التأكسدي. وقد أظهرت الدراسات ذلك: السبب في سهولة تأكسد الزيت وسهولة تزنّخه هو التغيرات في الظروف البيئية، مثل التغيرات في الضوء ودرجة الحرارة والرطوبة، مما يسبب تزنّخه التأكسدي. تحتوي مكونات علف الزيت والدهون على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والدهون، ولا يحتوي سطحها على طبقة واقية. عندما يكون هناك ضوء قوي، فإنها تتأكسد بسرعة وتصبح زنخة تحت درجة حرارة ورطوبة عاليتين. ولذلك، فإن الحماية من الضوء ودرجة الحرارة المنخفضة والرطوبة المنخفضة هي أيضًا أحد التدابير الرئيسية لمنع تدهور مكونات علف الدهون. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة مضادات الأكسدة إلى بعض مكونات علف الدهون لمنع الأكسدة، وهي أيضًا طريقة فعالة.
(5) الحفاظ على سلامة حجم الجسيمات في مكونات العلف
بالنسبة لبعض الأعلاف الحبيبية، من أجل تجنب فقدان العناصر الغذائية في العلف أثناء التخزين، من الضروري الحفاظ على سلامة حجم جزيئاتها وعدم المرور عبر التكسير أو النخل، لأنه كلما زادت درجة التكسير، زادت خطورة فقدان العناصر الغذائية. الحفاظ على خصائصها الخاصة، بحيث لا تتغير العناصر الغذائية الخاصة بها، مثل البروتين والفيتامينات ومحتوى الدهون. كما أنه يضمن بشكل أفضل سلامة إنتاج الأعلاف ويوفر ضمانًا للنمو الصحي للماشية وحيوانات الدواجن.
إذا كانت لديك الأسئلة التالية، فمرحباً بك في استشارة ماكينات ريتشي:
مطحنة الحبيبات العلفية للبيع في أستراليا
خطة عمل مطحنة أعلاف الدواجن الرائدة pdf
مصنع معالجة الأعلاف الحيوانية في فلوريدا
ضوابط نظام التشغيل في مطحنة الحبيبات cp
وظائف إدارة مصنع أعلاف الماشية في المصنع
التأثير الإيجابي لمصنع معالجة الأعلاف الحيوانية المركبة
طرق معالجة الأعلاف الحيوانية pdf
