Dalam produksi ternak dan unggas saat ini, produsen dan ahli gizi telah memberikan perhatian besar pada tingkat energi makanan, konsentrasi dan proporsi kualitas asam amino, serta pasokan vitamin dan elemen jejak terbaik. Sangat penting bagi peternakan dan peternakan unggas untuk mendapatkan keuntungan dari pemilihan bahan pakan dengan harga yang sesuai, kualitas yang baik dan penyimpanan yang mudah, dan menggunakan metode pengolahan bahan baku yang tepat untuk menyiapkan pakan ternak. Namun, teknologi penyimpanan dan pengolahan bahan pakan juga memiliki beberapa masalah yang perlu diperhatikan. Praktik penyimpanan dan pengolahan pakan yang baik sering kali diabaikan. Artikel ini akan membahas dampak kondisi penyimpanan dan teknologi pengolahan terhadap nilai nutrisi bahan pakan dan bagaimana mencegah perubahan kualitas bahan pakan.
1. Konsep dan sumber bahan pakan
Bahan baku pakan mengacu pada pakan yang berasal dari hewan, tumbuhan, mikroorganisme, atau mineral dalam pengolahan pakan. Bahan baku pakan meliputi 11 jenis kedelai, bungkil kedelai, jagung, tepung ikan, asam amino, aneka makanan, bahan tambahan, bubuk whey, minyak, tepung daging dan tulang, serta biji-bijian. Di negara saya, formula diformulasikan sesuai dengan kandungan standar nasional bahan pakan. Meskipun setiap perusahaan pakan memformulasikan formula sesuai dengan standar, karena perbedaan geografis dan perbedaan iklim, formula pakan sangat bervariasi, meskipun itu adalah pakan yang sama.
Karena metode dan varietas pengolahan yang berbeda, kandungan nutrisinya juga akan berbeda, meskipun sumber bahan pakannya sama, formulanya sama, tetapi karena kondisi pemrosesan yang tidak konsisten, akan ada perbedaan besar antara batch yang berbeda. Prasyarat untuk potensi pertumbuhan maksimum hewan adalah tingkat nutrisi formula pakan. Tingkat nutrisi formula pakan ditentukan oleh kandungan nutrisi bahan pakan. Oleh karena itu, perlu dirumuskan formula pakan yang masuk akal dan memilih bahan yang sesuai dengan daerah yang berbeda. Formula pakan yang masuk akal akan memberikan keuntungan ekonomi yang lebih besar bagi peternak.
2. Pemilihan dan penyimpanan bahan baku
Pemilihan dan persiapan bahan pakan adalah kunci untuk menentukan kualitas pakan. Pakan diformulasikan sesuai dengan hewan yang akan diberi makan. Hewan yang berbeda membutuhkan nutrisi pakan yang berbeda. Misalnya, saat menyiapkan pakan babi, perhatian harus diberikan pada penghambatan jamur dan protease. Faktor anti-nutrisi seperti obat-obatan berpotensi membahayakan pertumbuhan babi. Saat menyiapkan pakan ikan dan udang, bahan pakan berprotein tinggi diperlukan, dan zat beracun dalam bahan pakan harus dihilangkan secara ketat. Saat menyimpan bahan pakan, perhatian khusus harus diberikan pada polusi yang tidak perlu yang disebabkan oleh lingkungan eksternal, yang dapat menyebabkan produksi jamur dan mikotoksin. Oleh karena itu, metode penyimpanan yang tepat harus dipilih dalam produksi aktual untuk memastikan kualitas bahan pakan.
Dalam beberapa tahun terakhir, bahan baku pakan menghadapi situasi kelangkaan. Untuk meningkatkan efisiensi, produsen telah memalsukan bahan baku. Hal ini telah membahayakan produksi pakan, membuat personel perusahaan secara ketat mengontrol inspeksi cadangan bahan baku dan memeriksa bahan baku yang dibeli apakah memenuhi standar kualitas pakan nasional, memilih bahan baku yang benar, memastikan keamanan produksi pakan, dan mencegah pakan yang dipalsukan masuk ke gudang. Selain itu, karena keterbatasan peralatan pengujian pakan saat ini, beberapa perusahaan pakan belum menguji residu pestisida dan bahan baku yang terkontaminasi. Oleh karena itu, hal ini telah menjadi bahaya utama yang tersembunyi dalam keamanan produksi pakan dan harus diperhatikan oleh industri pakan untuk mendapatkan keuntungan dari pakan. Perkembangan industri ini membawa manfaat bagi industri pembibitan.
3. Pemrosesan bahan baku
Dalam proses pengolahan bahan baku pakan, kotoran kecil dalam pakan sering diabaikan oleh produsen. Karena kotoran kecil ini mengandung komponen yang kompleks, maka akan menjadi tempat berkembang biak bagi mikroorganisme berbahaya, dan bahan bakunya dapat digunakan sebagai media kultur untuk membuat mikroorganisme berbahaya tumbuh dengan cepat, menghasilkan banyak zat berbahaya, dan memperburuk kualitas pakan, yang juga menjadi masalah dalam produksi pakan. Dalam produksi pakan, pembuangan kotoran kecil kondusif untuk keamanan pakan.
Banyak faktor dalam teknologi pengolahan pakan yang dapat menyebabkan residu zat beracun dalam pakan, yang paling penting adalah desain proses produksi pakan, pembuatan mesin pakan, dan akurasi kerja. Dalam produksi, jika tindakan yang sesuai dapat diambil dalam pemilihan peralatan dan desain proses, residu zat berbahaya dapat dikurangi. Seperti konveyor ulir dan konveyor pengikis, peralatan ini akan memiliki residu karena alasan struktural, jadi saat mendesain peralatan ini harus memiliki persyaratan desain yang dapat membuat bahan mudah masuk dan mudah dibersihkan. Beberapa produksi pakan perlu dilengkapi dengan sistem hisap dan penghilang debu, dan jaringan udara independen disiapkan. Misalnya, produksi premiks majemuk dengan obat tambahan harus menjalani perawatan seperti itu, sehingga pakan tidak akan menyebabkan polusi sekunder.
4. Perubahan nutrisi utama dalam bahan pakan selama penyimpanan
(1) Gula
Bahan pakan utamanya adalah biji-bijian, yang mengandung banyak pati, sehingga pati adalah gula utama dalam bahan pakan. Pati dalam pakan dicerna dan digunakan dengan cara diuraikan menjadi dekstrin dan fruktosa di bawah aksi α dan β amilase. dari. Oleh karena itu, dalam lingkungan bersuhu tinggi, gula akan difermentasi, etanol dan asam asetat akan diproduksi, yang akan membuat pakan menjadi asam, mengubah rasa asli pakan, dan mengurangi nilai gizi pakan. Selain itu, selama proses penyimpanan, ketika kelembaban relatif lingkungan adalah 75% atau lebih besar dari 75%, aktivitas amilase ditingkatkan, sehingga pati terhidrolisis. Karena hidrolisis amilase, kadar air meningkat, dan gula dalam pakan juga berkurang. Terurai menjadi karbon dioksida dan air, mengurangi kandungan gula dalam pakan, sehingga mengurangi kandungan bahan kering dalam pakan.
(2) Protein
Selama penyimpanan, kualitas protein kasar dalam bahan pakan hampir tidak akan berubah secara signifikan. Karena campuran yang mengandung nitrogen berubah lebih lambat daripada komponen lainnya, maka tidak mudah hilang dari pakan, dan terkadang dapat sedikit meningkat karena pengurangan gula. Namun seiring berjalannya waktu, kelarutan dan daya cerna protein akan menurun. Selain itu, ketika bahan pakan terkontaminasi oleh jamur, mikotoksin akan diproduksi. Hal yang paling umum terjadi adalah pakan terkontaminasi oleh Aspergillus flavus yang menghasilkan aflatoksin, yang dapat menurunkan kualitas bahan pakan. Ada juga beberapa bahan pakan yang umum digunakan, seperti tepung ikan, tepung bulu, dan tepung darah, yang mudah terkontaminasi oleh E. coli dan Salmonella, yang sangat mengurangi kualitas bahan pakan dan menyebabkan kerusakan serius pada hewan. Oleh karena itu, untuk memastikan kualitas pakan, pemilihan dan pengawetan bahan baku sangat penting.
(3) Lemak
Beberapa pakan mengandung kadar lemak yang tinggi, seperti bungkil minyak dan bungkil kacang. Lemak ini mudah teroksidasi dan terurai secara otomatis, menghasilkan bau yang khas, dan juga merusak vitamin yang larut dalam lemak serta mengurangi nilai gizi pakan. Untuk mencegah oksidasi pakan, umumnya ditambahkan anti oksidan Oksidan, antioksidan dibagi menjadi antioksidan alami dan antioksidan sintetis, antioksidan alami seperti cengkeh, lada dan adas, dll., Ini efektif untuk keamanan pakan dan mencegah kerusakan lemak, serta bebas polusi dan tidak memiliki reaksi yang merugikan. Oksidan sintetis yang paling umum digunakan adalah ethoxyquin, dll., dan efeknya lebih baik. Ketika suhu dan kelembaban penyimpanan meningkat, kemampuan lipase untuk membusuk akan meningkat, yang akan dengan cepat menyebabkan pakan membusuk. Hal ini juga disebabkan oleh fakta bahwa jamur berkembang biak dalam kondisi kelembaban tinggi dan suhu tinggi untuk menghasilkan mikotoksin dan meningkatkan aktivitas lipase. Oleh karena itu, perubahan kadar lemak selama penyimpanan juga ditentukan oleh suhu dan kelembapan penyimpanan. Selama lingkungan penyimpanan sesuai, kehilangan lemak akan berkurang.
(4) Mineral dan vitamin
Selain karbohidrat dan protein, bahan pakan juga kaya akan mineral dan vitamin. Ketika mineral disimpan, kecuali untuk kondisi khusus, biasanya kandungannya tidak akan berubah. Vitamin akan hilang selama penyimpanan. Vitamin yang larut dalam lemak dalam pakan akan berubah seiring dengan perubahan kondisi lingkungan. Sebagai contoh, kandungan pigmen akan sangat berubah karena suhu, cahaya, kelembapan, periode penyimpanan dan jamur. Mengambil alfalfa sebagai contoh, dalam kondisi -9 hingga 15%, sekitar 10% karoten hilang selama periode penyimpanan setengah tahun. Pada suhu kamar, kehilangannya adalah 60% hingga 75%. Jika berjamur, maka akan kehilangan 98% dalam jangka pendek. Kehilangan bahan pakan terbesar selama penyimpanan adalah vitamin E. Ketika disimpan di lingkungan aerobik selama 190 hari, kehilangannya sekitar 62% hingga 67%. Selain itu, vitamin A dan vitamin D juga mudah mengalami penurunan potensi akibat oksidasi.
5. Langkah-langkah untuk melindungi kualitas bahan pakan
(1) Mengontrol kadar air dari bahan baku yang masuk
Kelembaban merupakan indikator penting untuk penyimpanan bahan pakan yang aman. Kadar air yang tinggi dapat dengan mudah menyebabkan polusi jamur dan serangga, menghasilkan mikotoksin dalam jumlah besar, menurunkan kualitas pakan, dan menyebabkan penyakit ternak dan unggas. Dalam keadaan normal, ketika kelembapan di bawah 10% hingga 13%, hal itu dapat menghambat produksi sebagian besar mikroorganisme dan serangga. Tentu saja, karena alasan ekonomi, banyak bahan mentah yang tidak dapat diproses hingga tingkat yang sangat kering. Oleh karena itu, kadar air dari bahan baku yang masuk harus dikontrol dengan ketat. Selain itu, jika kadar air terlalu tinggi, bahan baku akan mudah terkontaminasi oleh jamur selama penyimpanan. Penggunaan agen anti-jamur untuk mengontrol pertumbuhan jamur juga merupakan tindakan yang efektif. Mengontrol pertumbuhan jamur dapat mengurangi produksi mikotoksin. Namun, agen anti jamur tidak dapat menghilangkan mikotoksin yang ada dalam bahan baku, sehingga tindakan pengendalian jamur harus diformulasikan sedini mungkin sebelum kontaminasi jamur terjadi.
(2) Gudang bahan pakan harus berventilasi, kering, dan terlindung dari cahaya
Ventilasi, kekeringan, dan perlindungan dari cahaya adalah kondisi yang harus dimiliki oleh gudang bahan pakan. Pertumbuhan jamur yang cepat dipengaruhi oleh suhu dan kelembapan. Ketika suhu dan kelembapan terlalu tinggi, jamur akan berkembang biak dengan cepat dan berkembang biak, serta menghasilkan mikotoksin dalam jumlah besar. Kualitas pakan yang memburuk. Oleh karena itu, kelembaban di gudang bahan pakan harus dikontrol di bawah 65%. Menghindari cahaya adalah untuk memastikan bahwa nutrisi pakan tidak rusak. Penelitian telah menunjukkan bahwa cahaya dapat mengkatalisasi perubahan kualitas pakan. Cahaya dapat menyebabkan oksidasi lemak, menghancurkan vitamin yang larut dalam lemak, dan protein juga akan berubah karena cahaya. Oleh karena itu, bahan pakan harus dihindari. Hemat cahaya. Untuk mengurangi kadar air di gudang, beberapa langkah efektif dapat dilakukan untuk mengubahnya, seperti metode penyimpanan dan desain gudang.
(3) Desinfeksi dan pengendalian hama
Bahan baku yang disimpan di gudang mudah terkontaminasi oleh serangga. Selain menggigit pakan yang terkontaminasi, serangga juga dapat meningkatkan suhu dan kelembapan. Serangga sangat sensitif terhadap perubahan suhu. Suhu yang paling cocok untuk reproduksi serangga adalah sekitar 29 ℃, Siklus hidup serangga sekitar 30 hari, dan mereka berkembang biak dengan sangat cepat. Ketika suhu lebih rendah dari 15,5 ° C, reproduksi sangat lambat atau bahkan berhenti. Ketika suhu setinggi 41 ° C atau lebih tinggi, sulit untuk tumbuh dan berkembang biak, dan hampir tidak ada. Oleh karena itu, serangga harus dibasmi secara teratur untuk memastikan periode penyimpanan pakan. Mikroorganisme juga merupakan salah satu cara untuk mencemari bahan pakan.
Sebagai contoh, beberapa bahan pakan mudah terkontaminasi oleh mikroorganisme, seperti pakan protein hewani seperti kepompong ulat sutera, tepung daging dan tulang, tepung ikan dan tepung tulang. Larutan formaldehida dapat digunakan secara teratur untuk bahan baku yang mudah terkontaminasi dan diserang oleh mikroorganisme ini. Tambahkan kalium permanganat untuk pengasapan kedap udara, yang dapat memberikan efek pencegahan dan insektisida. Pakan protein jenis ini umumnya tidak digunakan dalam jumlah besar, dan juga dapat disimpan dalam kantong plastik. Untuk mencegah panas lembap dan jamur, masukkan ke dalam kantong plastik dan tutup rapat. Letakkan di tempat yang kering dan berventilasi. Sering-seringlah memeriksa suhu selama penyimpanan. Jika ada panas, Fenomena harus ditangani tepat waktu.
(4) Jaga agar minyak tetap tertutup rapat dan tambahkan antioksidan
Sebagai bahan pakan energi, lemak dan minyak mengandung asam lemak tak jenuh yang sangat tinggi dan rentan terhadap oksidasi. Untuk mencegah oksidasi dan ketengikan selama penyimpanan, pertama-tama kita harus mengetahui penyebab utama ketengikan oksidatif. Penelitian telah menunjukkan hal itu: Alasan mengapa minyak mudah teroksidasi, ketengikan terjadi karena perubahan kondisi lingkungan, seperti perubahan cahaya, suhu dan kelembaban, akan menyebabkan ketengikan oksidatif. Bahan pakan minyak dan lemak memiliki kandungan protein, vitamin, dan lemak yang tinggi, dan permukaannya tidak memiliki lapisan pelindung. Ketika ada cahaya yang kuat, ia akan cepat teroksidasi dan menjadi tengik di bawah suhu dan kelembaban tinggi. Oleh karena itu, perlindungan dari cahaya, suhu rendah dan kelembaban rendah juga merupakan salah satu langkah utama untuk mencegah kerusakan bahan pakan berlemak. Selain itu, antioksidan dapat ditambahkan ke beberapa bahan pakan lemak untuk mencegah oksidasi, yang juga merupakan metode yang efektif.
(5) Menjaga integritas ukuran partikel bahan pakan
Untuk beberapa pakan granular, untuk menghindari hilangnya nutrisi dalam pakan selama penyimpanan, perlu untuk menjaga integritas ukuran partikelnya dan tidak melewati penghancuran atau pengayakan, karena semakin tinggi tingkat penghancuran, semakin serius hilangnya nutrisi. Pertahankan karakteristiknya sendiri, sehingga nutrisinya sendiri, seperti protein, vitamin, dan kandungan lemak tidak akan berubah. Hal ini juga lebih menjamin keamanan produksi pakan dan memberikan jaminan untuk pertumbuhan yang sehat bagi hewan ternak dan unggas.
Jika Anda memiliki pertanyaan berikut, selamat datang untuk berkonsultasi Mesin Richi:
pabrik pelet pakan untuk dijual australia
rencana bisnis pabrik pakan unggas terkemuka pdf
pabrik pengolahan pakan ternak florida
diagram alir proses pabrik pakan
sistem operasi mengontrol cp pabrik pelet
posisi manajemen pabrik pakan ternak
dampak positif dari pabrik pengolahan pakan ternak majemuk
metode pengolahan pakan ternak pdf
pabrik pakan untuk dijual di australia
