ในการผลิตปศุสัตว์และสัตว์ปีกในปัจจุบัน ผู้ผลิตและนักโภชนาการได้ให้ความสนใจอย่างมากต่อระดับพลังงานในอาหาร ความเข้มข้นและสัดส่วนของคุณภาพกรดอะมิโน และการจัดหาวิตามินและธาตุอาหารรองที่ดีที่สุด เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับฟาร์มปศุสัตว์และสัตว์ปีกที่จะได้รับประโยชน์จากการเลือกวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่มีราคาเหมาะสม คุณภาพดี และเก็บรักษาได้ง่าย รวมถึงใช้วิธีการแปรรูปวัตถุดิบที่เหมาะสมในการเตรียม อาหารสัตว์. อย่างไรก็ตาม เทคโนโลยีการเก็บรักษาและการแปรรูปวัตถุดิบอาหารสัตว์ยังมีปัญหาบางประการที่ต้องให้ความสนใจ การปฏิบัติที่ดีในการเก็บรักษาและแปรรูปอาหารสัตว์มักถูกมองข้าม บทความนี้จะกล่าวถึงผลกระทบของสภาพการเก็บรักษาและเทคโนโลยีการแปรรูปต่อคุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสมอาหารสัตว์ และวิธีการป้องกันการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของส่วนผสมอาหารสัตว์.
1. แนวคิดและแหล่งที่มาของวัตถุดิบอาหารสัตว์
วัตถุดิบอาหารสัตว์หมายถึงอาหารที่ได้จากสัตว์ พืช จุลินทรีย์ หรือแร่ธาตุในกระบวนการแปรรูปอาหารสัตว์ ส่วนผสมอาหารสัตว์ประกอบด้วยถั่วเหลือง 11 สายพันธุ์ กากถั่วเหลือง ข้าวโพด กากปลา กรดอะมิโน กากอื่นๆ ผงนม น้ำมัน กากเนื้อและกระดูก และธัญพืชในประเทศของฉัน สูตรอาหารสัตว์ถูกกำหนดขึ้นตามมาตรฐานแห่งชาติของส่วนผสมอาหารสัตว์ แม้ว่าแต่ละบริษัทอาหารสัตว์จะกำหนดสูตรตามมาตรฐาน แต่เนื่องจากความแตกต่างทางภูมิศาสตร์และสภาพภูมิอากาศ สูตรอาหารสัตว์จึงแตกต่างกันมาก แม้ว่าจะเป็นอาหารสัตว์ชนิดเดียวกันก็ตาม.
เนื่องจากวิธีการแปรรูปและสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ทำให้ปริมาณสารอาหารจะแตกต่างกันไปด้วย แม้ว่าแหล่งที่มาของวัตถุดิบอาหารสัตว์จะเหมือนกัน และสูตรอาหารจะเหมือนกัน แต่เนื่องจากสภาพการแปรรูปที่ไม่สม่ำเสมอ อาจมีความแตกต่างอย่างมากระหว่างชุดการผลิตต่าง ๆ ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับศักยภาพการเจริญเติบโตสูงสุดของสัตว์คือระดับสารอาหารในสูตรอาหารสัตว์ ระดับสารอาหารในสูตรอาหารสัตว์ถูกกำหนดโดยปริมาณสารอาหารในวัตถุดิบอาหารสัตว์ดังนั้น จึงจำเป็นต้องกำหนดสูตรอาหารสัตว์ที่เหมาะสมและเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมตามภูมิภาคต่างๆ สูตรอาหารสัตว์ที่เหมาะสมจะนำมาซึ่งประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่มากขึ้นแก่เกษตรกร.
2. การคัดเลือกและการเก็บรักษาวัตถุดิบ
การเลือกและการเตรียมวัตถุดิบอาหารสัตว์เป็นกุญแจสำคัญในการกำหนดคุณภาพของอาหารสัตว์ อาหารสัตว์จะถูกกำหนดสูตรตามสัตว์ที่จะเลี้ยง สัตว์แต่ละชนิดต้องการสารอาหารในอาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น เมื่อเตรียมอาหารสำหรับสุกร ควรให้ความสนใจกับเชื้อราและการยับยั้งโปรตีเอสปัจจัยต้านคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ยา อาจเป็นอันตรายต่อการเจริญเติบโตของสุกรได้ เมื่อเตรียมอาหารปลาและกุ้ง จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบอาหารที่มีโปรตีนสูง และต้องกำจัดสารพิษในวัตถุดิบอาหารอย่างเคร่งครัด เมื่อเก็บวัตถุดิบอาหาร ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการปนเปื้อนที่ไม่จำเป็นจากสิ่งแวดล้อมภายนอก ซึ่งอาจก่อให้เกิดเชื้อราและสารพิษจากเชื้อราได้ ดังนั้น จึงต้องเลือกวิธีการเก็บรักษาที่เหมาะสมในการผลิตจริงเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของวัตถุดิบอาหาร.
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ส่วนผสมอาหารสัตว์กำลังเผชิญกับสถานการณ์การขาดแคลน เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพ ผู้ผลิตได้ปลอมปนวัตถุดิบ สิ่งนี้ได้ก่อให้เกิดอันตรายต่อการผลิตอาหารสัตว์ ทำให้บุคลากรขององค์กรต้องควบคุมการตรวจสอบสต็อกวัตถุดิบอย่างเข้มงวด และตรวจสอบวัตถุดิบที่ซื้อมาว่าตรงตามมาตรฐานคุณภาพอาหารสัตว์แห่งชาติหรือไม่ เลือกวัตถุดิบที่ถูกต้อง รับรองความปลอดภัยของการผลิตอาหารสัตว์ และป้องกันไม่ให้อาหารสัตว์ปลอมปนเข้าสู่คลังสินค้านอกจากนี้ เนื่องจากข้อจำกัดของอุปกรณ์ทดสอบอาหารสัตว์ในปัจจุบัน บริษัทอาหารสัตว์บางแห่งยังไม่ได้ทดสอบสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงและวัตถุดิบที่ปนเปื้อน ดังนั้น เรื่องนี้จึงกลายเป็นอันตรายที่ซ่อนเร้นที่สำคัญในความปลอดภัยของการผลิตอาหารสัตว์และควรได้รับความสนใจอย่างเพียงพอจากอุตสาหกรรมอาหารสัตว์เพื่อประโยชน์ของอาหารสัตว์ การพัฒนาของอุตสาหกรรมนำมาซึ่งประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมการเพาะพันธุ์.
3. การแปรรูปวัตถุดิบ
ในกระบวนการแปรรูปวัตถุดิบอาหารสัตว์ ผู้ผลิตมักละเลยสิ่งเจือปนขนาดเล็กในอาหารสัตว์ เนื่องจากสิ่งเจือปนขนาดเล็กเหล่านี้มีองค์ประกอบที่ซับซ้อน จึงกลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย และวัตถุดิบสามารถถูกใช้เป็นอาหารเลี้ยงเชื้อให้จุลินทรีย์เหล่านี้เจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ผลิตสารอันตรายจำนวนมาก และทำให้คุณภาพอาหารสัตว์เสื่อมลง ซึ่งเป็นปัญหาหนึ่งในการผลิตอาหารสัตว์ ในการผลิตอาหารสัตว์ การกำจัดสิ่งเจือปนขนาดเล็กเป็นประโยชน์ต่อความปลอดภัยของอาหารสัตว์.
หลายปัจจัยในเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารสัตว์สามารถก่อให้เกิดสารพิษตกค้างในอาหารสัตว์ได้ ซึ่งปัจจัยที่สำคัญที่สุดคือการออกแบบกระบวนการผลิตอาหารสัตว์ การผลิตเครื่องจักรอาหารสัตว์ และความแม่นยำในการทำงาน ในกระบวนการผลิต หากสามารถดำเนินมาตรการที่เหมาะสมในการเลือกอุปกรณ์และการออกแบบกระบวนการผลิตได้ จะสามารถลดปริมาณสารพิษตกค้างได้เช่น เครื่องลำเลียงแบบสกรูและเครื่องลำเลียงแบบขูด อุปกรณ์เหล่านี้จะมีเศษตกค้างเนื่องจากเหตุผลทางโครงสร้าง ดังนั้นเมื่อออกแบบอุปกรณ์เหล่านี้ ควรมีข้อกำหนดการออกแบบที่สามารถทำให้วัสดุเข้าไปได้ง่ายและทำความสะอาดได้ง่าย การผลิตอาหารสัตว์บางประเภทจำเป็นต้องติดตั้งระบบดูดฝุ่นและกำจัดฝุ่น และมีการติดตั้งระบบอากาศแยกอิสระ ตัวอย่างเช่น การผลิตอาหารผสมสำเร็จรูปที่มีสารยาผสมอยู่ต้องผ่านการบำบัดดังกล่าว เพื่อให้อาหารสัตว์ไม่ก่อให้เกิดมลพิษทุติยภูมิ.
4. การเปลี่ยนแปลงของสารอาหารหลักในวัตถุดิบอาหารสัตว์ระหว่างการเก็บรักษา
(1) น้ำตาล
ส่วนผสมอาหารสัตว์ส่วนใหญ่เป็นธัญพืช ซึ่งมีแป้งอยู่มาก ดังนั้นแป้งจึงเป็นน้ำตาลหลักในส่วนผสมอาหารสัตว์ แป้งในอาหารสัตว์จะถูกย่อยและใช้โดยการสลายตัวเป็นเดกซ์ทรินและฟรุกโตสภายใต้การกระทำของเอนไซม์อะไมเลสชนิดแอลฟาและเบตาดังนั้น ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูง น้ำตาลจะถูกหมัก เกิดเอทานอลและกรดอะซิติก ซึ่งจะทำให้อาหารมีรสเปรี้ยว เปลี่ยนรสชาติเดิมของอาหาร และลดคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร นอกจากนี้ ในระหว่างกระบวนการเก็บรักษา เมื่อความชื้นสัมพัทธ์ของสภาพแวดล้อมอยู่ที่ 75% หรือมากกว่า 75% กิจกรรมของเอนไซม์อะไมเลสจะเพิ่มขึ้น ส่งผลให้แป้งถูกไฮโดรไลซ์เนื่องจากการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์อะไมเลส ปริมาณน้ำจะเพิ่มขึ้น และน้ำตาลในอาหารสัตว์ก็จะลดลงด้วย น้ำตาลจะถูกสลายตัวเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำ ส่งผลให้ปริมาณน้ำตาลในอาหารสัตว์ลดลง ซึ่งจะช่วยลดปริมาณสารแห้งในอาหารสัตว์ด้วย.
(2) โปรตีน
ระหว่างการเก็บรักษา คุณภาพของโปรตีนดิบในวัตถุดิบอาหารสัตว์แทบจะไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากส่วนผสมที่มีไนโตรเจนเปลี่ยนแปลงช้ากว่าส่วนประกอบอื่น จึงไม่สูญเสียจากอาหารสัตว์ได้ง่าย และบางครั้งอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากการลดลงของน้ำตาลแต่เมื่อเวลาผ่านไป ความสามารถในการละลายและการย่อยของโปรตีนจะลดลง นอกจากนี้ เมื่อวัตถุดิบอาหารสัตว์ปนเปื้อนเชื้อรา จะเกิดสารพิษจากเชื้อราขึ้น สิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดในชีวิตคืออาหารสัตว์ปนเปื้อนเชื้อรา Aspergillus flavus ซึ่งผลิตสารพิษอะฟลาทอกซิน ทำให้คุณภาพของวัตถุดิบอาหารสัตว์เสื่อมลงนอกจากนี้ยังมีวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่พบได้ทั่วไป เช่น กากปลา กากขนสัตว์ และกากเลือด ซึ่งสามารถปนเปื้อนเชื้อ E. coli และ Salmonella ได้อย่างง่ายดาย ส่งผลให้คุณภาพของวัตถุดิบอาหารสัตว์ลดลงอย่างมากและเป็นอันตรายต่อสัตว์อย่างร้ายแรง ดังนั้น เพื่อรับประกันคุณภาพของอาหารสัตว์ การคัดเลือกและการเก็บรักษาวัตถุดิบจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง.
(3) ไขมัน
อาหารสัตว์บางชนิดมีปริมาณไขมันสูง เช่น กากน้ำมันและกากถั่วลิสง ไขมันเหล่านี้ถูกออกซิไดซ์และสลายตัวได้ง่ายโดยอัตโนมัติ ทำให้เกิดกลิ่นเฉพาะตัว และยังทำลายวิตามินที่ละลายในไขมัน รวมทั้งลดคุณค่าทางโภชนาการของอาหารสัตว์เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันของอาหารสัตว์ โดยทั่วไปจะมีการเติมสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระแบ่งออกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติและสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ เช่น กานพลู พริกไทย และยี่หร่า เป็นต้น สารเหล่านี้มีประสิทธิภาพในการรักษาความปลอดภัยของอาหารสัตว์และป้องกันการเสื่อมสภาพของไขมัน ไม่ก่อให้เกิดมลพิษและไม่มีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุดคือเอทอกซีควิน เป็นต้น ซึ่งมีประสิทธิภาพที่ดีกว่าเมื่ออุณหภูมิและความชื้นในการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น ความสามารถของไลเปสในการย่อยสลายจะเพิ่มขึ้น ซึ่งจะส่งผลให้อาหารสัตว์เน่าเสียอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังเป็นเพราะเชื้อราจะเพิ่มจำนวนภายใต้สภาวะความชื้นสูงและอุณหภูมิสูงเพื่อผลิตสารพิษจากเชื้อราและเพิ่มกิจกรรมของไลเปส ดังนั้น การเปลี่ยนแปลงของปริมาณไขมันระหว่างการเก็บรักษาจึงถูกกำหนดโดยอุณหภูมิและความชื้นในการเก็บรักษาเช่นกัน ตราบใดที่สภาพแวดล้อมในการเก็บรักษาเหมาะสม การสูญเสียไขมันก็จะลดลง.
(4) แร่ธาตุและวิตามิน
นอกจากคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนแล้ว ส่วนประกอบอาหารยังมีแร่ธาตุและวิตามินที่อุดมสมบูรณ์อีกด้วย เมื่อแร่ธาตุถูกเก็บรักษาไว้ ยกเว้นในเงื่อนไขพิเศษ ปกติแล้วปริมาณของพวกมันจะไม่เปลี่ยนแปลง วิตามินจะสูญเสียไประหว่างการเก็บรักษา วิตามินที่ละลายในไขมันในอาหารจะเปลี่ยนแปลงตามการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อม ตัวอย่างเช่น ปริมาณสีจะเปลี่ยนแปลงอย่างมากเนื่องจากอุณหภูมิ แสง ความชื้น ระยะเวลาการเก็บรักษา และการเกิดเชื้อราโดยยกตัวอย่างอัลฟัลฟา ภายใต้เงื่อนไขที่อุณหภูมิ -9 ถึง 151 องศาเซลเซียส จะมีการสูญเสียแคโรทีนประมาณ 101 หน่วยความร้อนต่อตัน (TP4T) ในช่วงระยะเวลาเก็บรักษาครึ่งปี ที่อุณหภูมิห้อง การสูญเสียจะอยู่ที่ 601 ถึง 751 TP4T หากเกิดเชื้อรา จะสูญเสีย 981 TP4T ในระยะสั้นการสูญเสียส่วนผสมอาหารสัตว์มากที่สุดในระหว่างการเก็บรักษาคือวิตามินอี เมื่อเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนเป็นเวลา 190 วัน การสูญเสียจะอยู่ที่ประมาณ 62% ถึง 67% นอกจากนี้ วิตามินเอและวิตามินดีก็มีความไวต่อการลดประสิทธิภาพเนื่องจากปฏิกิริยาออกซิเดชันเช่นกัน.
5. มาตรการเพื่อปกป้องคุณภาพของวัตถุดิบอาหารสัตว์
(1) ควบคุมความชื้นของวัตถุดิบที่เข้ามา
ความชื้นเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญสำหรับการเก็บรักษาวัตถุดิบอาหารสัตว์อย่างปลอดภัย ความชื้นสูงสามารถทำให้เกิดเชื้อราและแมลงได้ง่าย ก่อให้เกิดสารพิษจากเชื้อราในปริมาณมาก ทำให้คุณภาพอาหารเสื่อมลง และเป็นสาเหตุของโรคในสัตว์เลี้ยงและสัตว์ปีก ภายใต้สภาวะปกติ เมื่อความชื้นอยู่ระหว่าง 10% ถึง 13% จะสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และแมลงส่วนใหญ่ได้แน่นอน ด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจ วัตถุดิบหลายชนิดไม่สามารถนำมาแปรรูปให้แห้งมากได้ ดังนั้น ความชื้นของวัตถุดิบที่เข้ามาต้องได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด นอกจากนี้ หากความชื้นสูงเกินไป วัตถุดิบอาจถูกเชื้อราปนเปื้อนได้ง่ายระหว่างการเก็บรักษา การใช้สารป้องกันเชื้อราเพื่อควบคุมการเจริญเติบโตของเชื้อราเป็นมาตรการที่มีประสิทธิภาพเช่นกันการควบคุมการเจริญเติบโตของเชื้อราสามารถลดการผลิตสารพิษจากเชื้อราได้ อย่างไรก็ตาม สารต้านเชื้อราไม่สามารถกำจัดสารพิษจากเชื้อราที่มีอยู่ในวัตถุดิบได้ ดังนั้นมาตรการควบคุมเชื้อราจึงต้องถูกกำหนดไว้ตั้งแต่เนิ่นๆ ก่อนที่จะเกิดการปนเปื้อนจากเชื้อรา.
(2) คลังเก็บวัตถุดิบควรมีการระบายอากาศ แห้ง และป้องกันแสง
การระบายอากาศ ความแห้ง และการป้องกันแสงเป็นเงื่อนไขที่คลังเก็บวัตถุดิบอาหารสัตว์ควรมี การเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของเชื้อราได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิและความชื้น เมื่ออุณหภูมิและความชื้นสูงเกินไป เชื้อราจะเพิ่มจำนวนและแพร่พันธุ์อย่างรวดเร็ว และผลิตสารพิษจากเชื้อราในปริมาณมาก ซึ่งจะทำให้คุณภาพของอาหารสัตว์เสื่อมลง ดังนั้น ความชื้นในคลังเก็บวัตถุดิบอาหารสัตว์ควรถูกควบคุมให้ต่ำกว่า 65%การหลีกเลี่ยงแสงสว่างเป็นการรับประกันว่าสารอาหารในอาหารสัตว์จะไม่ถูกทำลาย การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าแสงสามารถเร่งการเปลี่ยนแปลงในคุณภาพของอาหารสัตว์ได้ แสงสามารถทำให้เกิดการออกซิเดชันของไขมัน ทำลายวิตามินที่ละลายในไขมัน และโปรตีนก็จะเปลี่ยนแปลงเนื่องจากแสงเช่นกัน ดังนั้น วัตถุดิบอาหารสัตว์ควรหลีกเลี่ยงแสงสว่าง การประหยัดแสง เพื่อที่จะลดความชื้นในคลังสินค้า สามารถใช้มาตรการที่มีประสิทธิภาพบางอย่างเพื่อเปลี่ยนแปลง เช่น วิธีการเก็บรักษาและการออกแบบคลังสินค้า.
(3) การฆ่าเชื้อโรคและการควบคุมศัตรูพืช
วัตถุดิบที่เก็บไว้ในคลังสินค้าสามารถปนเปื้อนจากแมลงได้ง่าย นอกจากการกัดอาหารที่ปนเปื้อนแล้ว แมลงยังสามารถเพิ่มอุณหภูมิและความชื้นได้อีกด้วย แมลงมีความไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิมาก อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสืบพันธุ์ของแมลงคือประมาณ 29℃ วงจรชีวิตของแมลงประมาณ 30 วัน และพวกมันสามารถสืบพันธุ์ได้อย่างรวดเร็วเมื่ออุณหภูมิต่ำกว่า 15.5°C การสืบพันธุ์จะช้าลงมากหรืออาจหยุดลงได้ เมื่ออุณหภูมิสูงถึง 41°C หรือสูงกว่านั้น จะทำให้การเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์เป็นไปได้ยาก และแทบจะไม่มีเลย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องกำจัดแมลงอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้มั่นใจในระยะเวลาการเก็บรักษาอาหาร นอกจากนี้จุลินทรีย์ยังเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ทำให้วัตถุดิบอาหารปนเปื้อนได้.
ตัวอย่างเช่น วัตถุดิบอาหารบางชนิดสามารถปนเปื้อนได้ง่ายโดยจุลินทรีย์ เช่น อาหารโปรตีนจากสัตว์ เช่น หนอนไหมตัวเต็มวัย เนื้อและกระดูกป่น อาหารปลาป่น และกระดูกป่น สามารถใช้สารละลายฟอร์มาลินเป็นประจำสำหรับวัตถุดิบเหล่านี้ที่ปนเปื้อนและถูกบุกรุกโดยจุลินทรีย์ได้ง่ายเติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสำหรับการรมควันแบบปิดสนิท ซึ่งสามารถให้ผลในการป้องกันและกำจัดแมลงได้ อาหารโปรตีนประเภทนี้โดยทั่วไปไม่ควรใช้ในปริมาณมาก และสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกได้เช่นกัน เพื่อป้องกันความชื้นและความร้อนที่อาจทำให้เกิดเชื้อรา ควรใส่ในถุงพลาสติกและปิดให้แน่น วางไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท ตรวจสอบอุณหภูมิบ่อยครั้งระหว่างการเก็บรักษา หากมีความร้อนเกิดขึ้น ควรจัดการกับปรากฏการณ์ดังกล่าวทันที.
(4) ปิดฝาจารบีให้แน่นและเติมสารต้านอนุมูลอิสระ
ในฐานะที่เป็นวัตถุดิบสำหรับพลังงาน ไขมันและน้ำมันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในปริมาณสูงมากและมีแนวโน้มที่จะเกิดการออกซิเดชันได้ง่าย เพื่อป้องกันการออกซิเดชันและการเกิดกลิ่นหืนระหว่างการเก็บรักษา เราต้องหาสาเหตุหลักของการเกิดกลิ่นหืนจากการออกซิเดชันก่อน การศึกษาพบว่า: สาเหตุที่น้ำมันเกิดการออกซิเดชันได้ง่ายและเกิดกลิ่นหืนเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อม เช่น การเปลี่ยนแปลงของแสง อุณหภูมิ และความชื้น จะทำให้เกิดการออกซิเดชันและกลิ่นหืนวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่มีน้ำมันและไขมันมีปริมาณโปรตีน วิตามิน และไขมันสูง และพื้นผิวไม่มีชั้นป้องกัน เมื่อมีแสงแรง จะเกิดการออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและกลายเป็นไขมันเหม็นหืนภายใต้ความร้อนและความชื้นสูง ดังนั้น การป้องกันแสง อุณหภูมิต่ำ และความชื้นต่ำจึงเป็นหนึ่งในมาตรการหลักในการป้องกันการเสื่อมสภาพของวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่มีไขมัน นอกจากนี้ สามารถเติมสารต้านอนุมูลอิสระลงในวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่มีไขมันบางชนิดเพื่อป้องกันการออกซิไดซ์ ซึ่งเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพเช่นกัน.
(5) รักษาความสมบูรณ์ของขนาดอนุภาคของส่วนผสมอาหาร
สำหรับอาหารสัตว์บางชนิดที่มีลักษณะเป็นเม็ดละเอียด เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียสารอาหารในอาหารระหว่างการเก็บรักษา จำเป็นต้องรักษาความสมบูรณ์ของขนาดอนุภาคและไม่ผ่านกระบวนการบดหรือร่อน เพราะยิ่งระดับการบดสูงเท่าใด การสูญเสียสารอาหารก็จะยิ่งรุนแรงมากขึ้นเท่านั้นรักษาลักษณะเฉพาะของตนเองไว้ เพื่อให้สารอาหารต่าง ๆ เช่น โปรตีน วิตามิน และปริมาณไขมัน ไม่เปลี่ยนแปลง นอกจากนี้ยังช่วยรับประกันความปลอดภัยในการผลิตอาหารสัตว์ได้ดียิ่งขึ้น และเป็นหลักประกันสำหรับการเจริญเติบโตที่แข็งแรงของสัตว์เลี้ยงและสัตว์ปีก.
หากคุณมีคำถามต่อไปนี้ ยินดีต้อนรับให้ปรึกษา ริชิ แมชชีนเนอรี่:
โรงงานผลิตเม็ดอาหารสัตว์แบบเม็ดสำหรับขายในออสเตรเลีย
แผนธุรกิจโรงงานอาหารสัตว์ปีกชั้นนำ pdf
โรงงานแปรรูปอาหารสัตว์ ฟลอริดา
ระบบปฏิบัติการควบคุมโรงงานผลิตเม็ดอาหารสัตว์ cp
ตำแหน่งการจัดการโรงงานผลิตอาหารสัตว์
ผลกระทบเชิงบวกของโรงงานแปรรูปอาหารสัตว์ผสม
โรงงานผลิตอาหารสัตว์สำหรับขายในออสเตรเลีย
