Trong quá trình chăn nuôi và quản lý gà đẻ, người chăn nuôi sẽ phải đối mặt với các yếu tố gây căng thẳng như nhiệt độ cao, nhiệt độ thấp, suy giảm miễn dịch, chuyển chuồng, cắt mỏ, thay đổi khẩu phần thức ăn, giai đoạn đẻ trứng, thiếu nước và mất điện, những yếu tố này sẽ ảnh hưởng đến sự tăng trưởng, phát triển của gà cũng như năng suất đẻ trứng, từ đó gây ra những tác động tiêu cực. Tuy nhiên, nếu đa số người quản lý chăn nuôi chủ động áp dụng các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát hiệu quả, thì những tổn thất do căng thẳng gây ra có thể được giảm thiểu đến mức thấp nhất.
1. Các yếu tố gây căng thẳng cho gà đẻ trứng
(1) Căng thẳng do nhiệt độ cao: Khi nhiệt độ cơ thể gà vượt quá 27°C vào mùa hè, gà sẽ bị căng thẳng do nhiệt độ cao.
(2) Căng thẳng do nhiệt độ thấp: Khi nhiệt độ cơ thể của gà vào mùa đông xuống dưới 4℃, gà sẽ bị căng thẳng do nhiệt độ thấp.
(3) Căng thẳng miễn dịch: Các hành vi bắt và tiêm vắc-xin cho gà trong quá trình tiêm chủng đều gây ra căng thẳng miễn dịch về mặt thể chất cho gà. Quá trình sản sinh kháng thể sau khi tiêm vắc-xin là một dạng căng thẳng sinh lý.
(4) Căng thẳng do chuyển đàn: Khi đàn gà con được chuyển sang chuồng nuôi gà bố mẹ, hoặc đàn gà tự nhân giống được chuyển sang chuồng nuôi gà đẻ, quá trình bắt và vận chuyển sẽ gây ra căng thẳng do chuyển đàn cho đàn gà.
(5) Áp lực do cắt mỏ: Dù là phương pháp cắt mỏ bằng mỏ hàn hay phương pháp cắt bằng tia hồng ngoại, cả hai đều sẽ ảnh hưởng đến việc ăn uống của gà ở các mức độ khác nhau và gây ra áp lực do cắt mỏ cho gà.
(6) Áp lực do thức ăn: Các đàn gà có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau ở các giai đoạn sinh trưởng khác nhau, do đó cần phải điều chỉnh khẩu phần thức ăn kịp thời trong quá trình quản lý chăn nuôi. Tuy nhiên, do sự khác biệt về thành phần dinh dưỡng và mùi vị giữa các loại nguyên liệu, điều này gây ra mức độ áp lực khác nhau cho gà.
(7) Áp lực đẻ trứng: Khi gà bắt đầu đẻ trứng, chính hành vi đẻ trứng của chúng sẽ tác động mạnh hơn đến cơ thể, từ đó gây ra các mức độ áp lực đẻ trứng khác nhau.
(8) Căng thẳng do mất nước và mất điện: Việc đột ngột mất nước và mất điện làm gián đoạn thói quen uống nước, ăn uống và sinh trưởng hàng ngày của gà, đồng thời gây ra tình trạng thiếu nước và điện cho đàn gà. Ngoài 8 yếu tố gây căng thẳng phổ biến nêu trên, các yếu tố khác cũng gây căng thẳng cho gà đẻ bao gồm căng thẳng do gió lùa qua khe cửa hoặc khe tường vào mùa đông, căng thẳng do chăn nuôi với mật độ cao, và căng thẳng do khí độc trong chuồng.
2. Các biện pháp phòng ngừa căng thẳng là gì?
(1) Tạo môi trường chuồng gà phù hợp
Tạo môi trường tốt trong chuồng gà, thực hiện tốt công tác phòng chống say nắng và làm mát vào mùa hè, cũng như chống rét và giữ ấm vào mùa đông. Nhiệt độ trong chuồng được kiểm soát trong khoảng 15–28℃; độ ẩm tương đối được duy trì ở mức 50–60%, và đảm bảo thông gió trong chuồng hàng ngày. Vệ sinh phân gà ít nhất hai lần mỗi ngày để ngăn chặn khí độc hại vượt quá tiêu chuẩn; giữ cho chuồng trại yên tĩnh để tránh tiếng ồn đột ngột và sự hoảng sợ; duy trì mật độ nuôi phù hợp, và gà mái nuôi trong lồng chiếm diện tích lớn 500 cm²/con.
(2) Chăn nuôi khoa học và tăng cường công tác quản lý
Tùy theo các giai đoạn sinh trưởng và phát triển khác nhau của gà, cần xây dựng công thức thức ăn khoa học và hợp lý để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của gà. Nghiêm cấm sử dụng thức ăn bị mốc hoặc hư hỏng; các máng ăn phải được cố định, cho ăn định kỳ và theo liều lượng, đảm bảo cung cấp đủ nước uống, đồng thời trang bị thiết bị phát điện. ; Áp dụng hệ thống chiếu sáng đúng cách, chiếu sáng 8 giờ cho gà con đang lớn, 16 giờ cho gà đẻ trứng, và cường độ ánh sáng thích hợp là 20 lux; các công việc như bắt gà, cắt mỏ, phòng dịch và chuyển đàn nên được thực hiện vào ban đêm càng nhiều càng tốt.
(3) Bổ sung các chất phụ gia chống căng thẳng
①Vitamin
Nên cho đàn gia cầm ăn thức ăn giàu dinh dưỡng khi chúng đang bị căng thẳng. Vitamin C được bổ sung vào khẩu phần ăn để giúp gà bị căng thẳng do nhiệt duy trì nhiệt độ cơ thể bình thường. Cho gà bị căng thẳng do nhiệt ăn vitamin C có thể giúp nồng độ natri, protein và cortisol trong huyết tương trở lại mức bình thường. Vitamin E có tác dụng bảo vệ màng tế bào và ngăn ngừa quá trình oxy hóa. Hàm lượng vitamin E cao có thể làm giảm tính thấm của màng tế bào và giảm sự giải phóng creatinase trong tế bào cơ khi bị căng thẳng, từ đó ngăn chặn sự xâm nhập quá mức của ion canxi và gây tổn hại đến quá trình trao đổi chất bình thường của tế bào. Vitamin E cũng có thể làm giảm sự ức chế miễn dịch do sự giải phóng adrenaline ở nhiệt độ cao gây ra.
②Các nguyên tố vi lượng
Căng thẳng có thể khiến gà bị thiếu hụt tương đối một số nguyên tố vi lượng hoặc làm tăng nhu cầu về các chất này. Việc bổ sung dinh dưỡng phù hợp có thể giúp giảm bớt phản ứng căng thẳng. Ngoài ra, có thể bổ sung kẽm, i-ốt và crôm.
③Chất điện giải
Gà thở nhanh hơn khi bị căng thẳng do nhiệt, thải ra một lượng lớn CO₂, và làm giảm nồng độ HCO₃⁻ trong máu, dẫn đến nguy cơ bị kiềm hô hấp. Việc bổ sung các chất điện giải như natri bicacbonat, kali bicacbonat, natri clorua và kali clorua vào nước uống hoặc thức ăn có thể giúp duy trì cân bằng acid-bazơ và giảm bớt tình trạng căng thẳng do nhiệt.
④Phụ gia vi sinh
Hiện nay, việc bổ sung các chế phẩm vi sinh vào thức ăn chăn nuôi đã được áp dụng rộng rãi trong sản xuất chăn nuôi. Trong ngành chăn nuôi gia cầm, do khả năng chịu stress của gia cầm còn yếu, môi trường chăn nuôi không thuận lợi thường làm phá vỡ sự cân bằng vi sinh trong đường tiêu hóa, làm giảm năng suất chăn nuôi và suy yếu khả năng kháng bệnh. Probiotics có thể giải quyết những vấn đề này. Một số lượng lớn các thí nghiệm đã chứng minh rằng probiotics có thể làm tăng đáng kể mức tăng trọng hàng ngày của gia cầm non, tăng cường khả năng chống chịu và cải thiện chất lượng sản phẩm.
⑤Các chất phụ gia khác
Một số chất phụ gia có thể giúp tăng cường khả năng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng cũng như khả năng kháng virus ở gà, đồng thời còn có tác dụng giảm stress, chẳng hạn như các chất phụ gia từ dược liệu Trung Quốc và các chế phẩm enzyme.
(4) Thực hiện tốt công tác phòng chống dịch bệnh
Giữ chuồng gà luôn sạch sẽ và khử trùng thường xuyên; thực hiện nghiêm túc chương trình tiêm phòng và tiến hành tiêm phòng định kỳ để ngăn ngừa dịch bệnh bùng phát; áp dụng phương pháp chăn nuôi "tất cả vào, tất cả ra". Sau khi gà đẻ trứng được nuôi xong, chuồng gà cần để trống trong một thời gian. Chỉ đưa gà con mới vào sau khi đã khử trùng; cấm người ngoài và các vật dụng khác vào trang trại gà để loại bỏ hoàn toàn côn trùng và ngăn chặn sự lây lan của mầm bệnh.
[Thông tin thêm về thức ăn cho gà]
(1)Cách làm thức ăn cho gà đẻ trứng?
(2)Cách bắt đầu kinh doanh thức ăn chăn nuôi gà tại Kenya
(3)Nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi cho gà đẻ trứng công suất 5 tấn/giờ
(4)Máy sản xuất thức ăn chăn nuôi gà dạng viên
(5)Công thức thức ăn cho gà đẻ
(6)Nhà máy sản xuất viên thức ăn cho gà đẻ với công suất 1 tấn/giờ
(7)Dây chuyền sản xuất viên thức ăn gia cầm công suất 10 tấn/giờ dành cho gà đẻ trứng
