1. पोषण संबंधी गुण
रसदार चारा में 70%–95% तक नमी होती है, यह कुरकुरा और स्वादिष्ट होता है, पचाने में आसान है, और कार्बनिक पदार्थ की पचनीयता 85%–90% है। सर्दियों में, पुआल और सूखे चारे पर आधारित भेड़ के आहार में कुछ रसदार चारा मिलाने से आहार की स्वादशीलता में सुधार होता है और चारे के उपयोग की दर बढ़ जाती है।.
रसदार चारे में ऊर्जा की मात्रा कम होती है, लेकिन शुष्क पदार्थ में कच्चे रेशे की मात्रा मक्का, ज्वार आदि के समान कम होती है; कच्चे प्रोटीन की मात्रा कम होती है, लेकिन जैविक मूल्य उच्च होता है; विभिन्न खनिजों और विटामिनों की मात्रा में बहुत बड़ा अंतर होता है, सामान्यतः इसमें कैल्शियम और फॉस्फोरस की कमी होती है, और पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है। गाजर में कैरोटीन प्रचुर मात्रा में होता है, लेकिन शकरकंद और आलू में विभिन्न विटामिनों की कमी होती है।
2. सामान्य रसीला चारा
(1) गाजर की उपज अधिक होती है, भंडारण में स्थिर रहती है और पोषण से भरपूर होती है। गाजर में अधिकांश पोषक तत्व स्टार्च और शर्करा होते हैं। क्योंकि इनमें सुक्रोज़ और फ्रुक्टोज़ होते हैं, इसलिए ये मीठी और रसदार होती हैं। हर किलोग्राम गाजर में 36 मिलीग्राम से अधिक कैरोटीन और 0.09% फॉस्फोरस होता है, जो सामान्य रसदार चारे से अधिक है। इसके अलावा, गाजर में लोहा की मात्रा भी अधिक होती है। और जितना गहरा रंग, उतनी अधिक कैरोटीन और लोहा की मात्रा।.
(2) शकरकंद की उपज अधिक होती है, इसमें कच्चा रेशा कम होता है, यह स्टार्च से भरपूर होता है, और ऊर्जा की मात्रा रसदार चारे में प्रथम स्थान पर होती है। शकरकंद ठंडा नहीं होता, इसलिए इसे लगभग 13℃ पर संग्रहित करना चाहिए। काले पांडामिक से प्रभावित शकरकंद में एक विशिष्ट गंध होती है और इसमें विषाक्त कीटोन होते हैं। इसे भेड़ों को खिलाने से आसानी से अस्थमा हो सकता है, और गंभीर मामलों में मृत्यु भी हो सकती है।
(3) शकरकंद की तरह, आलू में अन्य रसीले चारे की तुलना में अधिक ऊर्जा सामग्री होती है। आलू में सोलानिन होता है, जो नवोदित अंकुरों, अपरिपक्व कंदों और धूप में संग्रहण के दौरान हरे हो जाने वाले कंदों में अधिक मात्रा में पाया जाता है। अत्यधिक खिलाने से विषाक्तता हो सकती है। खिलाते समय अंकुरित भाग को काटकर हटा देना चाहिए और विषाक्तता से बचाव के लिए सावधानीपूर्वक चयन करना चाहिए।
(4) चीनी चुकंदर और चुकंदर अवशेषों की उपज अधिक होती है, जिनमें चीनी की मात्रा 5% से 11% तक होती है। ये भेड़ों को खिलाने के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन इन्हें बहुत अधिक या अकेले नहीं खिलाना चाहिए। चीनी बीट (जिसमें 20% से 22% चीनी होती है) चीनी निकालने के बाद बचा हुआ अवशेष है। बीट अवशेष में मौजूद 80% कच्चा रेशा भेड़ों द्वारा पचाया जा सकता है, इसलिए इसे शुष्क पदार्थ की गणना के आधार पर भेड़ों के लिए ऊर्जा आहार माना जा सकता है। चुकंदर के अवशेष में अधिक कैल्शियम और फॉस्फोरस होता है, और कैल्शियम फॉस्फोरस से अधिक होता है, इसका अनुपात अन्य रसदार चारे की तुलना में बेहतर है। ध्यान दें कि सूखे चुकंदर के अवशेष को खिलाने से पहले 2 से 3 गुना वजन के पानी में भिगोना चाहिए, ताकि खिलाने के बाद पाचन तंत्र में अधिक पानी से होने वाली सूजन और बीमारी से बचा जा सके।.
चुकंदर के अवशेषों में गुड़ और 7.8% यूरिया मिलाकर चीनी चुकंदर अवशेष उत्पाद बनाए जा सकते हैं। यह गुणवत्ता में कठोर, पचने में धीमा, यूरिया उपयोग में उच्च, सुरक्षा में अच्छा होता है, और यह चारा सेवन को 20% तक बढ़ा सकता है।.
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