1.栄養特性
ジューシーな飼料は水分を70%-95%まで含み、サクサクして美味しく、消化しやすく、有機物の消化率は85%-90%である。冬期には、藁や干し草をベースとした羊の飼料にジューシーな飼料を加えることで、飼料の嗜好性を向上させ、飼料利用率を高めることができる。.
多肉質の飼料は、エネルギー含量は低いが、乾物中の粗繊維は少なく、トウモロコシ、ソルガムなどと同等である；粗タンパク質含量は低いが、生物学的価値は高い；各種ミネラルとビタミンの含量に差がある 非常に大きく、一般にカルシウムとリンが不足し、カリウムが豊富である。ニンジンはカロテンが豊富だが、サツマイモやジャガイモは各種ビタミンが不足している。
2.一般的なジューシーな飼料
(1) ニンジンは収量が多く、貯蔵安定性があり、栄養が豊富である。ニンジンの栄養素のほとんどはデンプンと糖分である。ショ糖と果糖を含むため、甘くてジューシーである。ニンジン1kgあたり、カロチンは36mg以上、リンは0.09%と、一般的なジューシーな飼料よりも多く含まれている。また、ニンジンは鉄分の含有量も多い。さらに、色が濃いほどカロテンと鉄の含有量が多い。.
(2) サツマイモは収量が多く、粗繊維が少なく、デンプンが豊富で、エネルギー含有量はジューシーな飼料の中で1位である。サツマイモは寒さに弱いので、13℃前後で保存する。黒いパンデミックのあるサツマイモは独特の臭いがあり、有毒なケトン体が含まれている。羊に与えると喘息になりやすく、ひどい場合は死に至ることもある。
(3) サツマイモと同様、ジャガイモは他のジューシーな飼料よりもエネルギー含量が高い。ジャガイモにはソラニンが含まれており、若い芽や未熟な塊茎、保存中に日光で緑色に変色した塊茎に多く含まれている。過剰な給餌は中毒を引き起こす可能性がある。給餌の際は、中毒を防ぐため、芽が出ている部分を切り落とし、厳選する必要がある。
(4)テンサイとビート残渣はテンサイの収量が多く、糖度は5%～11%である。これらは羊の飼料に適しているが、与えすぎず、また単独で与えてはならない。テンサイ（糖分20%～22%）は、砂糖を絞ってテンサイ残渣を作った後に残る残渣である。ビート残渣に含まれる粗繊維のうち80%は羊が消化できるため、乾物計算上は羊のエネルギー飼料とみなすことができる。ビート残渣はカルシウムとリンを多く含み、リンよりカルシウムが多く、その比率は他のジューシー飼料より優れている。なお、乾燥ビート残渣は、給餌後の消化管内の多量の水分によるむれや病気を避けるため、給餌前に重量の2～3倍の水で浸す必要がある。.
ビート残渣は、糖蜜と7.8%尿素を添加することで、テンサイ残渣製品にすることができる。品質が硬く、消化が遅く、尿素利用率が高く、安全性に優れ、飼料摂取量を 20% 増加させることができる。.
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