चारा योजक छोटे मात्रा में माइक्रोन्यूट्रिएंट या गैर-पोषक पदार्थ होते हैं जिन्हें जानवरों की विशेष आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए चारे में मिलाया जाता है। आधुनिक गहन जलीय कृषि उद्योग के विकास ने चारा योजकों को मुर्गी चारा प्रसंस्करण में एक बढ़ती हुई महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के लिए प्रेरित किया है। चारा योजकों का उचित उपयोग चारा उपयोग क्षमता बढ़ा सकता है, रोगों को रोक सकता है और मुर्गियों के स्वस्थ विकास को बढ़ावा दे सकता है, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है, उत्पाद की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ा सकता है और बेहतर आर्थिक दक्षता प्रदान कर सकता है।.
आधुनिक पशुपालन के विकास के साथ, पोल्ट्री मुर्गी पालन उद्योग में चारा संवर्धक का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। चारा संवर्धक चारे के पोषण मूल्य और पूर्णता में सुधार कर सकते हैं, चारे के उपयोग को बढ़ा सकते हैं, और पोल्ट्री के विकास को बढ़ावा दे सकते हैं; रोगों को रोक सकते हैं और पोल्ट्री के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं; चारे के भौतिक गुणों में सुधार कर सकते हैं, चारे की प्रसंस्करण और भंडारण विशेषताओं में सुधार कर सकते हैं; पशु उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं, आदि। हालांकि, चारा संवर्धक के उपयोग में कुछ गलतफहमियां हैं। कुछ किसान मानते हैं कि जितनी अधिक प्रकार के फ़ीड एडिटिव्स मिलाए जाएँ, उतना ही बेहतर होता है।.
वास्तव में, पोल्ट्री मुर्गी का चारा पूरक पदार्थों को मुर्गी की प्रजाति और शारीरिक अवस्था के अनुसार उचित रूप से मिलाया जाना चाहिए। खुराक और मिलाने का तरीका बहुत महत्वपूर्ण है। चारा पूरकों के दुरुपयोग से न केवल अपेक्षित परिणाम प्राप्त नहीं होते, बल्कि उत्पादन में कमी, अवशेष और विषाक्तता भी बढ़ जाती है। जीवन स्तर में सुधार के साथ, आधुनिक लोगों की खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूकता दिन-प्रतिदिन बढ़ती जा रही है, और पशु उत्पादों के लिए गुणवत्ता संबंधी आवश्यकताएँ लगातार ऊँची होती जा रही हैं। इसलिए, चारे में हरे, सुरक्षित और प्रदूषण-मुक्त चारा पूरक जोड़े जाते हैं। वैज्ञानिक और हरित प्रजनन के उत्पाद बहुत लोकप्रिय हैं।.
1. चारा पूरकों का वर्गीकरण और मुख्य कार्य
चारा योजक दो प्रकार के होते हैं: पोषक चारा योजक और सामान्य चारा योजक (जिसमें औषधीय योजक शामिल हैं)।.
पोषक योजक में फ़ीड-ग्रेड अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज सूक्ष्म तत्व, गैर-प्रोटीन नाइट्रोजन आदि शामिल हैं। इसका मुख्य कार्य पोल्ट्री के स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करना, आहार में अमीनो एसिड संतुलन में सुधार करना, प्रोटीन के उपयोग को बढ़ाना और पोल्ट्री के विकास को बढ़ावा देना है; मांस की गुणवत्ता में सुधार करना; कैल्शियम अवशोषण को बढ़ावा देना; तनाव का प्रतिरोध करना; रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करना; पशु के पाचन कार्य में सुधार करना और पाचन तंत्र में पाचन संबंधी रोगों के होने से रोकना।.
सामान्य चारा संवर्धक में चारा औषधि संवर्धक (एंटीबायोटिक्स और सिंथेटिक जीवाणुनाशक), प्रोबायोटिक्स, एंजाइम preparations, अम्लीकारक, चीनी जड़ी-बूटियाँ और पौधों के अर्क, कवकनाशक, चारा संशोधक और स्वादवर्धक शामिल हैं। सामान्य चारा संवर्धक चारे के उपयोग में सुधार, चारे की गुणवत्ता सुनिश्चित करने, चारे को आकर्षक और स्वादिष्ट बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, और ये पशुओं के चयापचय और स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते हैं। आधुनिक खेती में एंटीबायोटिक्स को धीरे-धीरे प्रदूषण-मुक्त चारा संवर्धकों से प्रतिस्थापित किया गया है। प्राकृतिक औषधीय पौधों के उत्पाद, चीनी जड़ी-बूटी वाले चारा पूरक, प्रोबायोटिक्स (प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स), एंजाइम तैयारी, ओलिगोसैकराइड, अमीनो एसिड, विटामिन, अम्ल तैयारी, आदि। यह एक प्रदूषण-मुक्त चारा पूरक है जिसमें व्यापक कार्य और समृद्ध पोषण होता है। इसे बिना अवशेषों के भोजन के साथ दिया जाता है और यह दवा-प्रतिरोधी उपभेदों और विषाक्त दुष्प्रभावों का उत्पादन नहीं करता है। इन पूरकों से पाले गए मुर्गी उत्पादों की लोगों में बहुत मांग है।.
2. मुर्गीपालन के प्रदर्शन और शारीरिक क्रियाओं पर चारे में मिलाए जाने वाले योजकों का प्रभाव
चारा योजक मुर्गी चारा उत्पादन की कार्यक्षमता और मुर्गियों के शारीरिक कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। मुर्गीपालन में सबसे अधिक प्रयुक्त योजक सूक्ष्म पारिस्थितिकी तैयारी, एंजाइम तैयारी, ओलिगोसैकराइड, जैविक रूप से सक्रिय पेप्टाइड और चीनी जड़ी-बूटी आधारित चारा योजक हैं।.
सूक्ष्मपारिस्थितिकी तैयारी मुर्गियों में फ्लोरा में सुधार कर सकती है, साल्मोनेला और कोक्सिडियोसिस की घटनाओं को कम कर सकती है, और मुर्गियों की रोग प्रतिरोधक क्षमता और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में अच्छा प्रभाव डालती है; सूक्ष्मपारिस्थितिकी तैयारी खिलाने से मुर्गियों के सीरम और आंतों में सुधार होता है। आंत्र में एंजाइम की गतिविधि बढ़ जाती है, जो पोषक तत्वों के पाचन और अवशोषण के लिए अनुकूल है और चारा-मांस अनुपात को कम करती है; गर्मी में अंडोत्पादक मुर्गियों के पीने के पानी में सूक्ष्मजीविक एजेंट मिलाने से ऊष्मोत्सर्जन बढ़ता है और झुंड में गर्मी तनाव प्रतिक्रिया को कम करता है।.
चीनी जड़ी-बूटी आधारित औषधीय चारा पूरक पशुपालन उत्पादों के पालन-पोषण में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं और इनमें जीवाणुरोधी प्रभाव होते हैं, जो मुर्गी के आंतों के फ्लोरा के संतुलन में सुधार कर सकते हैं, और चारे के अवशोषण और उपयोग को बढ़ावा दे सकते हैं; यह उत्पादन प्रदर्शन में सुधार कर सकता है, उत्पादन लागत कम कर सकता है, प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है, और विकास को बढ़ावा दे सकता है। पोल्ट्री के मांस की गुणवत्ता में सुधार, प्राकृतिक रूप से प्रदूषण-मुक्त और उत्पाद की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाना, विशेष रूप से ब्रॉइलर पालन में, चीनी जड़ी-बूटी यौगिक तैयारियाँ शरीर में उदर वसा की दर को कम कर सकती हैं, ब्रॉइलर के पैर और छाती की मांसपेशियों की दर को बढ़ा सकती हैं; ओलिगोसैकराइड आंतों की माइक्रोबियल फ्लोरा को बेहतर बना सकते हैं जो ब्रॉइलर के विकास को बढ़ावा देता है; प्रोटियाज, एमाइलेज, लाइपेज आदि जैसे सामान्यतः उपयोग किए जाने वाले एंजाइम preparations अपर्याप्त पाचक एंजाइम के कारण होने वाली पाचन समस्याओं की भरपाई कर सकते हैं, जिससे फ़ीड रूपांतरण दर और आर्थिक लाभ में सुधार होता है।.
अन्य योजक जैसे: कार्यात्मक तेल ब्रॉइलरों की प्रतीत होने वाली चयापचय ऊर्जा को बढ़ा सकते हैं, मुर्गी के आंतों की फ्लफ सतह क्षेत्र को महत्वपूर्ण रूप से सुधार सकते हैं, आंतों में पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ा सकते हैं, और उत्पादन प्रदर्शन में सुधार कर सकते हैं; कार्बनिक आर्सेनिक तैयारी युवा पक्षियों के विकास पर प्रभाव डालती है। प्रोत्साहक प्रभाव; चारे में 0.15%~0.19% सोडियम जोड़ने से ब्रॉइलर्स का वध भार और ब्रेस्ट मांसपेशी का वजन बढ़ सकता है। बहुत अधिक या बहुत कम सांद्रता ब्रॉइलर्स के प्रदर्शन पर नकारात्मक प्रभाव डालेगी; 0.25% सोडियम बाइसल्फेट युक्त आहार खिलाने से ब्रॉइलर्स का प्रदर्शन बेहतर होता है और पर्यावरण में साल्मोनेला का स्तर कम होता है।.
3. मुर्गीपालन में वसा चयापचय पर चारा पूरकों का प्रभाव
चिकन के चारे में मिलाए जाने वाले योजक वसा चयापचय पर बहुत महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं। मुर्गियों में अत्यधिक शरीर की चर्बी न केवल चारे की बर्बादी का कारण बनती है बल्कि शव की गुणवत्ता को भी प्रभावित करती है, जबकि अंडा देने वाली मुर्गियों में यह फैटी लिवर का कारण बन सकती है और अंडा उत्पादन को प्रभावित कर सकती है। चारे में कुछ योजक मुर्गीपालन के वसा चयापचय पर प्रभाव डालते हैं: डाइडज़ीन जानवरों के वसा चयापचय को बढ़ावा दे सकता है और शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बना सकता है, और एल-कार्निटिन वसा के संश्लेषण को रोक सकता है और वसा के अपघटन को बढ़ावा दे सकता है, जिससे मांस की गुणवत्ता में सुधार होता है। बीटाइन, नियासिन और किटोसान शरीर में वसा संश्लेषण को कम करने, वसा अपघटन को बढ़ाने या शरीर में वसा के पुनर्वितरण के प्रभाव रखते हैं।.
4. मुर्गी चारे में मिलावट की समस्याओं पर ध्यान दें
चारे में योजकों के तर्कसंगत उपयोग का मुर्गीपालन उद्योग पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने के साथ-साथ यह तनावरोधी है, शरीर के प्रतिरक्षा अंगों की रक्षा करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है; यह पदार्थ चयापचय और चारे रूपांतरण दर को बढ़ाता है, और किसानों के लिए आर्थिक लाभ बढ़ाता है। चारे में योजकों के उपयोग में कई समस्याएँ हैं: (1) खुराक अपर्याप्त या बहुत अधिक होती है। अत्यधिक उपयोग पशुधन और मुर्गीपालन के स्वास्थ्य को भी प्रभावित करेगा। उदाहरण के लिए, सूक्ष्म तत्व: लोहा, तांबा और जस्ता सामान्य उपयोग पर विकास को बढ़ावा दे सकते हैं, लेकिन अत्यधिक मात्रा में मिलाने से मुर्गियों के सामान्य चयापचय पर प्रभाव पड़ता है।.
(2) एंटीबायोटिक्स के दुरुपयोग से दवा अवशेष उत्पन्न होंगे और शरीर में सूक्ष्मजीवों के पारिस्थितिक संतुलन को नष्ट कर देंगे।.
(3) हार्मोन के उपयोग से विकास को बढ़ावा मिल सकता है, और बड़े पैमाने पर उपयोग करने पर ये पशुओं के चारे में रह जाते हैं। जो लोग लंबे समय तक इस प्रकार का चारा उपयोग करते हैं, उन पर यह शरीर में हार्मोन के स्तर को प्रभावित करता है, और समयपूर्व यौवन, कार्सिनोजेनेसिस, टेरैटोजेनेसिस और उत्परिवर्तन के जोखिम होते हैं। कई देशों ने अब चारे में एंटीबायोटिक्स मिलाने पर प्रतिबंध लगा दिया है। हम अधिकांश किसानों से आग्रह करते हैं कि वे पालन-पोषण प्रक्रिया में हरे, सुरक्षित और प्रदूषण-मुक्त चारा योजक का उपयोग करें।.
[चूजों के चारे के बारे में और जानकारी]
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(2)पोल्ट्री फीड पेलेट मिल प्लांट निर्माता
(3)मुर्गी के लिए सबसे अच्छी कीमत का मक्का पीसने वाला चक्की
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