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1. Qu'est-ce que le fumier ?
Le fumier, comme son nom l'indique, désigne les déchets tels que le fumier et les eaux usées générés lors de l'élevage du bétail et de la volaille. D'une manière générale, le lisier comprend le fumier, l'urine, la litière, les eaux de rinçage, les carcasses d'animaux, les résidus d'aliments et les odeurs produits au cours de l'élevage du bétail et de la volaille ; au sens strict, le lisier désigne le fumier du bétail et de la volaille, les excréments d'urine et leur mélange avec les eaux de rinçage. Dans cet article, le fumier prend sa connotation étroite et présente principalement le traitement et l'utilisation du fumier et de son mélange avec l'eau de rinçage.
2. Quelles sont les principales formes de fumier ?
La forme du fumier se distingue par sa teneur en solides et en humidité : intuitivement, le fumier existe principalement sous deux formes différentes, solide et liquide ; si l'on suit la teneur en solides du fumier, on peut encore subdiviser sa forme. Solide, semi-solide, boue et liquide, la teneur en solides de ces quatre formes est de> 20%, 10%-20%, 5%-10%, <5%. En raison des différents types de bétail et de volaille, des différents processus physiologiques et métaboliques, le degré de sécheresse et d'humidité des fèces excrétées et la quantité d'urine sont également différents, de sorte que l'état des fèces pendant l'excrétion est également différent. Il n'existe pas nécessairement de ligne de démarcation claire entre les formes adjacentes de fumier, telles que le lisier et le semi-solide.
Lorsque le fumier est affecté par l'environnement extérieur et que sa teneur en matières solides ou en humidité change, il peut passer d'une forme à une autre. En outre, l'espèce animale, les rations alimentaires, le type et la quantité de litière sont d'autres facteurs susceptibles d'affecter la forme du fumier.
3. Quels sont les facteurs qui influencent l'excrétion du fumier et de l'urine du bétail et de la volaille ?
En raison des différences individuelles entre le bétail et la volaille, leur volume de défécation est très différent. Par exemple, le volume quotidien de défécation des bovins adultes est de 20 à 35 kg, alors que celui des poules pondeuses n'est que de 0,14 à 0,16 kg. Même si le même type de bétail et de volaille est différent en termes de sexe, d'âge, de poids, de stade de croissance et de nature du régime alimentaire, la quantité de défécation animale sera différente. Des études ont montré qu'il existe une corrélation positive significative entre la quantité de matières fécales chez les ovins et la quantité d'aliments ingérés et le poids corporel. La quantité de matières fécales chez les béliers d'une même race est supérieure à celle des brebis.
La production d'urine du bétail et de la volaille est influencée par des facteurs tels que la race, l'âge, le type de production, l'alimentation, l'état de service, la saison et la température extérieure. Tout changement dans ces facteurs modifiera la production d'urine de l'animal. La volaille a une faible quantité d'urine. Les poulets adultes urinent entre 60 ml et 180 ml par jour et par nuit. L'urine aviaire étant excrétée dans le cloaque et les fèces, elle n'est généralement pas mesurée séparément. Pour un même individu, la quantité d'urine d'un animal dépend principalement de la quantité d'eau ingérée et évacuée par d'autres moyens. Lorsque la teneur en protéines ou en sel de l'alimentation est élevée, la quantité d'eau de boisson augmente et la production d'urine augmente en même temps ; lorsque la température est élevée et que l'activité est importante, la quantité d'eau évacuée par les poumons ou la peau augmente, ce qui entraîne une diminution de la production d'urine ; certaines raisons pathologiques peuvent souvent entraîner des changements significatifs de la production d'urine.
4. Quelles sont les principales sources d'eaux usées de l'aquaculture ?
Les eaux usées des exploitations agricoles proviennent principalement des eaux de lavage des bâtiments d'élevage et des poulaillers, des gouttes d'eau potable, de l'eau de refroidissement et des eaux usées domestiques des exploitations agricoles. La quantité d'eau utilisée pour le lavage dépend du processus d'élimination du fumier, et la quantité d'eau de lavage utilisée par les différents processus d'élimination du fumier est très différente, de sorte que la quantité d'eaux usées agricoles est également très différente. Pour les élevages de porcs, si le processus de production de porcs fermentés est adopté, l'eau de rinçage dans le processus de production est très faible, ou même aucune eau n'est utilisée pour le rinçage, de sorte que la quantité d'eaux usées d'élevage est très faible ou nulle ; mais si le processus de rinçage à l'eau est utilisé, le bétail Toutes les excrétions de la volaille sont collectées par le lavage à l'eau. La quantité d'eau de lavage est importante et la quantité d'eaux usées l'est également. L'eau potable qui s'écoule provient principalement de la fontaine ou de la connexion du système d'abreuvement. Si la fontaine n'est pas fermée hermétiquement ou si le raccordement du système d'alimentation est endommagé ou lâche en raison de problèmes de qualité, l'eau s'égoutte continuellement. En outre, la hauteur d'installation de la fontaine n'est pas adaptée aux animaux. Il y aura également des gouttes pendant le processus d'abreuvement, et l'eau d'abreuvement qui s'égoutte sera également mélangée au fumier.
5. Pourquoi l'élimination du fumier est-elle importante ?
Dans les exploitations modernes d'élevage de bétail et de volaille, en particulier les grandes exploitations, le bétail et la volaille sont élevés dans des bâtiments d'élevage et de volaille, et leur production, leur reproduction et d'autres activités de la vie se déroulent dans ces bâtiments. Le fumier produit par leur métabolisme de vie L'urine est également excrétée dans les bâtiments d'élevage et les poulaillers. Si les excréments et l'urine excrétés par le bétail et la volaille ne sont pas nettoyés à temps, les déchets fécaux et urinaires seront dégradés dans une certaine mesure sous l'action des micro-organismes, et des gaz nocifs tels que l'ammoniac et le sulfure d'hydrogène seront volatilisés. Ces gaz nocifs s'accumulent dans les bâtiments d'élevage et les poulaillers, ce qui entraîne une détérioration de l'environnement atmosphérique dans ces bâtiments. Le bétail et les volailles se sentent mal à l'aise et leur croissance et leurs performances de reproduction sont affectées. Dans les cas les plus graves, ils peuvent même provoquer des maladies et la mort.
De plus, le fumier de bétail et de volaille contient également une variété de micro-organismes, y compris des micro-organismes pathogènes. Si le fumier contenant des micro-organismes pathogènes reste longtemps dans le bâtiment d'élevage et de volaille, la propagation des micro-organismes pathogènes peut se produire. L'élimination du fumier est donc un élément important du processus d'élevage du bétail et de la volaille, qui permet non seulement de maintenir la propreté de l'environnement dans les bâtiments d'élevage et de volaille, mais aussi de réduire l'apparition de maladies. Par conséquent, il convient d'adopter des méthodes de nettoyage appropriées dans le processus d'élevage du bétail et de la volaille, et de nettoyer à temps le fumier dans les bâtiments d'élevage et les poulaillers afin de faciliter le traitement ultérieur inoffensif.
6. Comment choisir la méthode d'élimination du fumier ?
Actuellement, les principales méthodes d'élimination du fumier dans le processus d'élevage du bétail et de la volaille comprennent l'élimination du fumier sec, l'élimination du fumier par rinçage à l'eau et l'élimination du fumier sous blister. La sélection des méthodes d'élimination du fumier doit suivre les principes suivants :
Tout d'abord, la méthode d'enlèvement du fumier doit être mise en relation avec le processus de post-traitement du fumier. L'enlèvement du lisier n'est qu'un maillon du processus de gestion du lisier. Il doit être relié à d'autres maillons du processus de gestion du lisier pour former un système de gestion complet afin de parvenir à une gestion efficace du lisier. En d'autres termes, la technologie ultérieure de traitement du lisier peut être déterminée en fonction de la méthode d'élimination du lisier sélectionnée ; et la méthode d'élimination du lisier correspondante peut également être déterminée en fonction de la technologie de traitement du lisier sélectionnée. Par exemple, si une exploitation porcine a l'intention d'adopter un projet de biogaz pour traiter le lisier, le meilleur choix pour la méthode d'élimination du lisier de l'exploitation porcine est l'élimination du lisier sous cloche ; de même, si une exploitation porcine adopte la méthode d'élimination du lisier sous cloche, le post-traitement du lisier est déterminé Le traitement des rejets pour répondre aux normes n'est pas approprié, car la concentration de matière organique dans le lisier du lisier sous cloche est très élevée. L'épuration de ce type de fumier exige évidemment un prix élevé, et le gain n'est pas à la hauteur de la perte.
Deuxièmement, le choix de la méthode d'élimination du fumier doit également tenir compte de divers facteurs tels que les espèces de bétail et de volaille, les méthodes d'élevage, le coût de la main-d'œuvre et les conditions économiques de l'exploitation. En raison des différents types de bétail et de volaille, leurs habitudes biologiques et leurs processus de production sont différents, ce qui influe également sur le choix des méthodes d'élimination du fumier. Par exemple, les poules pondeuses sont principalement élevées dans des cages empilées. L'urine des poules étant excrétée dans le cloaque et les fèces, le processus de production ne produit presque que des fèces solides dans les fèces, d'où l'adoption d'une méthode d'élimination des fèces sèches.
7. Qu'est-ce qu'un excrément sec ?
Le nettoyage à sec du fumier est une méthode de nettoyage du fumier qui utilise des méthodes manuelles ou mécaniques pour collecter la totalité ou la majeure partie du fumier solide sur le sol du bâtiment d'élevage de bétail et de volaille, et laver le fumier résiduel sur le sol avec une petite quantité d'eau pour séparer les déchets solides et liquides.
L'objectif principal du processus d'élimination du fumier sec est d'empêcher autant que possible le mélange du fumier solide avec l'urine et les eaux usées. La méthode spécifique consiste, une fois le fumier produit, à collecter, nettoyer et transporter le fumier sec à l'aide de machines ou manuellement, et à retirer l'urine et l'eau de lavage de la fosse à purin.
Les avantages de l'élimination du fumier sec sont les suivants : moins d'eau pour le rinçage, ce qui réduit la consommation d'eau ; faible teneur en matières organiques dans les eaux usées, ce qui permet de simplifier les processus et les équipements de post-traitement des eaux usées et de réduire les coûts de post-traitement des eaux usées ; maintien des nutriments du fumier solide, ce qui améliore l'efficacité de l'engrais organique et favorise l'utilisation des ressources de l'engrais de fumier ; élimination efficace du fumier et de l'urine dans les bâtiments d'élevage et les poulaillers et maintien de l'hygiène environnementale des bâtiments d'élevage et des poulaillers.
Le processus d'élimination du fumier sec est divisé en deux types : l'élimination manuelle du fumier et l'élimination mécanique du fumier.
8. Qu'est-ce que l'élimination artificielle du fumier ?
L'enlèvement artificiel du fumier est l'une des méthodes d'enlèvement du fumier sec. Cette méthode consiste à enlever manuellement le fumier solide qui se trouve sur le sol du bâtiment d'élevage de bétail ou de volaille. L'enlèvement manuel du fumier peut être effectué à l'aide d'équipements simples tels que des outils de nettoyage et des chariots à pousser à la main. . La majeure partie du fumier solide présent dans le bâtiment d'élevage et le poulailler est nettoyée manuellement et envoyée dans l'installation de stockage du fumier pour un stockage temporaire ; le fumier résiduel sur le sol est lavé avec une petite quantité d'eau, et les eaux usées sont déversées dans le réservoir de stockage du fumier à l'extérieur du bâtiment par le biais du fossé à fumier. Les avantages de cette méthode d'élimination du fumier sont qu'elle ne nécessite pas d'électricité, qu'elle requiert un investissement unique moins important et qu'elle peut également être utilisée pour la séparation du fumier et de l'urine ; l'inconvénient est que la main-d'œuvre est importante et que l'efficacité de la production est faible.
9. Qu'est-ce que l'élimination mécanique du fumier ?
L'élimination mécanique du fumier est également l'une des méthodes d'élimination du fumier sec. Cette méthode utilise un équipement mécanique spécial au lieu d'un nettoyage manuel pour enlever le fumier solide sur le sol du bâtiment d'élevage et de la volaille. L'équipement mécanique transporte directement le fumier solide collecté à l'extérieur du bâtiment d'élevage. Le fumier résiduel sur le sol est également lavé avec une petite quantité d'eau, et les eaux usées sont déversées dans le réservoir de stockage du fumier à l'extérieur du bâtiment par le biais du fossé à fumier.
Les avantages de l'élimination mécanique du fumier sont la rapidité et la commodité, l'économie de main-d'œuvre et l'amélioration de l'efficacité du travail ; par rapport à l'élimination manuelle du fumier, elle ne provoque pas de pollution fécale dans les allées de la maison. L'inconvénient est que l'investissement unique est important et qu'il entraîne également un certain nombre de coûts de fonctionnement et d'entretien ; les parties fonctionnelles sont couvertes d'excréments, ce qui est difficile à entretenir ; le nettoyeur de fumier est bruyant lorsqu'il fonctionne, ce qui n'est pas propice à la croissance du bétail et de la volaille ; en outre, les équipements d'élimination du fumier produits au niveau national présentent encore des lacunes en termes de fiabilité d'utilisation et le taux de défaillance est élevé. Bien qu'il y ait encore certains problèmes dans l'utilisation actuelle du matériel d'élimination du fumier, avec les progrès de la technologie de l'ingénierie des machines d'élevage, les performances du matériel d'élimination du fumier continueront à s'améliorer, et l'élimination mécanique du fumier est également une tendance inévitable dans le développement de l'élevage moderne à grande échelle.
10. Quel est le rôle de la séparation solide-liquide ?
La séparation solide-liquide est le processus de prétraitement du fumier, qui utilise des méthodes et des équipements physiques ou chimiques pour séparer les solides et les liquides dans le fumier. Cette méthode permet de séparer les solides en suspension, les fibres longues, les mauvaises herbes, etc. dans le lisier et réduit généralement la demande chimique en oxygène du lisier de 14% à 16%.
Après la séparation solide-liquide, la partie solide est facile à transporter, à sécher, à fabriquer des engrais organiques ou à utiliser comme litière pour les vaches ; la partie liquide est non seulement facile à transporter et à stocker, mais aussi, en raison de la faible teneur en matières organiques de la partie liquide, pratique pour le suivi. La séparation solide-liquide actuelle utilise principalement des méthodes telles que la sédimentation chimique, le criblage mécanique, l'extrusion à vis et la déshydratation centrifuge par décantation.
