เราควรเรียนรู้อะไรจากการจัดการแบบ “ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ” ในไก่เนื้ออเมริกัน?

ในประเทศต่างๆ กฎระเบียบเกี่ยวกับยาปฏิชีวนะในอุตสาหกรรมการเลี้ยงไก่เนื้อและอุตสาหกรรมการเพาะพันธุ์อื่นๆ มีความแตกต่างกันตัวอย่างเช่น ออสเตรเลียอนุญาตให้ใช้ยาไอโอโนฟอร์ แต่ไม่อนุญาตให้ใช้ยาปฏิชีวนะที่ส่งเสริมการเจริญเติบโต (AGPs) ในฝรั่งเศส การใช้ยาไอโอโนฟอร์และ AGPs ไม่ได้รับอนุญาต แต่ไก่ในแต่ละชุดในฟาร์มไก่สามารถดื่มยาปฏิชีวนะได้สองครั้ง สหรัฐอเมริกาไม่อนุญาตให้ใช้ยาไอโอโนฟอร์และ AGPs แต่ยาเคมีสำหรับโรคบิดในไก่ได้รับอนุญาต.

การผลิต No Antibiotics Ever NAE ในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นจาก 13% ในปี 2015 เป็น 58% ในปี 2019 ในสหรัฐอเมริกา ไก่เกือบทั้งหมดถูกเลี้ยงบนพื้นดิน เมื่อเปรียบเทียบกับรูปแบบดั้งเดิมก่อนหน้านี้ มีการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างเกิดขึ้นหลังจากการดำเนินการตามแผน "No Antibiotics":

① อัตราการเสียชีวิตลดลงประมาณ 0.3% แต่ อัตราการรอดชีวิตโดยรวมสามารถเพิ่มขึ้นถึง 95 ถึง 96%;

② อัตราส่วนอาหารต่อเนื้อ (FCR) เพิ่มขึ้น โรงงานเพาะเลี้ยงแต่ละแห่งมีความแตกต่างกัน มีการเพิ่มขึ้น 0.01 มีการเพิ่มขึ้น 0.05;

③ น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นในแต่ละวันลดลงเล็กน้อย ประมาณ 3 ถึง 5 กรัม;

④ โดยเฉพาะโคคซิดิอาและเอนเทอไรติสที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของลำไส้ ซึ่งเป็นความท้าทายที่ใหญ่มาก;

⑤ ต้นทุนการผลิตโดยรวมที่เพิ่มขึ้นน่าจะอยู่ที่ 10% ถึง 15%.

1. การทำให้บริสุทธิ์หลอดต้นทาง

ในขณะเดียวกัน ขั้นตอนต่างๆ ในการผลิตไก่เนื้อ "ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ" ในสหรัฐอเมริกาได้ดำเนินมาตรการที่แตกต่างกันไป ตั้งแต่การเพาะพันธุ์ฟักไข่ โภชนาการ และการควบคุมสภาพแวดล้อมในโรงเรือนเลี้ยงไก่ และยังคงอยู่ภายใต้การพัฒนาและปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง อัตราการออกไข่ของแม่พันธุ์ไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก หลังจากมีการนำ "ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ" มาใช้ ยาปฏิชีวนะบางประเภทที่จดทะเบียนในโรงฟักไข่ไม่สามารถใช้ได้อีกต่อไปดังนั้น ไข่ที่สะอาดกว่าจึงมีความจำเป็น ตัวอย่างเช่น การฆ่าเชื้อไข่ได้รับการเสริมความเข้มแข็ง และการเก็บไข่ควรหลีกเลี่ยงให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ แหล่งน้ำของโรงฟักไข่ได้รับการเสริมความเข้มแข็ง เช่น การตรวจหาจุลินทรีย์เซลล์เดี่ยวบางชนิด.

2. การจัดการการให้อาหาร

รัฐบาลไม่มีข้อบังคับที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติ "การลดการใช้ยาปฏิชีวนะ" ในฟาร์มไก่เนื้อเชิงพาณิชย์ เนื่องจากสภาไก่แห่งชาติ (NCC) ได้ออกคำแนะนำที่เกี่ยวข้องแล้วตัวอย่างเช่น น้ำหนักไก่เนื้อเฉลี่ยอาจน้อยกว่า 2 กิโลกรัม และความหนาแน่นในการให้อาหารควรรักษาไว้ที่ 32 กิโลกรัม/ตารางเมตร น้ำหนักไก่เนื้อเฉลี่ยควรอยู่ที่ 2 ถึง 2.5 กิโลกรัม ความหนาแน่นในการให้อาหารควรรักษาไว้ที่ประมาณ 37 กิโลกรัม/ตารางเมตร อย่างน้อย 2.5 กิโลกรัม และความหนาแน่นในการให้อาหารควรอยู่ที่ประมาณ 40 กิโลกรัม/ตารางเมตร อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญบางท่านแนะนำให้เลี้ยงไก่เนื้อโดยไม่ใช้ยาปฏิชีวนะสามารถเพิ่มไก่ได้หนึ่งตัวต่อพื้นที่เพิ่มเติม 0.005 ตารางเมตร วัตถุประสงค์คือเพื่อลดอัตราการเกิดโรคโคคิดิโอซิสและลดการปล่อยไข่โคคิดิโอซิสโดยการลดความชื้นของชั้นวัสดุรองนอน.

โดยทั่วไปแล้ว ระยะเวลาที่แนะนำสำหรับการระบายของเสียสำหรับไก่เนื้ออเมริกันคือ 14 วันขึ้นไป แน่นอนว่ายิ่งนานยิ่งดี เศษวัสดุรองพื้นส่วนใหญ่สามารถใช้งานซ้ำได้นานถึงหนึ่งปี และการเปลี่ยนใหม่โดยเฉลี่ยจะทำปีละครั้ง แต่ทุกครั้งที่มีการเปลี่ยนวัสดุรองพื้นใหม่ ผลผลิตจะไม่ดีนัก ควรใช้สารลดความเป็นกรดเมื่อเผชิญกับความท้าทายสูง ลดเวลาให้แสงและลดความเข้มของแสง ซึ่งอาจช่วยไก่ได้บ้าง.

3. การจัดการอาหารไก่

การผลิต "ไม่มียาปฏิชีวนะ" อาหารเม็ดสำหรับไก่เนื้อ ยังต้องการคุณภาพวัตถุดิบที่สูงขึ้นขนาดอนุภาคของวัตถุดิบที่ถูกบด เช่น ขนาดอนุภาคของข้าวโพดที่ถูกบด จะสูงกว่าเดิม ซึ่งส่งผลดีอย่างมีนัยสำคัญต่อระบบทางเดินอาหารทั้งหมดของไก่ และแม้กระทั่งการพัฒนาของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารของไก่ ในขณะเดียวกัน เพื่อลดอัตราการบดเป็นผงโดยรวมให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จำเป็นต้องควบคุมให้ต่ำกว่า 10% และ 30% ก่อนที่จะไม่มีแรงต้านทานก็สามารถยอมรับได้.

นอกจากนี้ อุณหภูมิในการอัดเม็ดอาหารไก่สำหรับวัตถุดิบที่ใช้ในพ่อแม่พันธุ์ได้รับการตรวจสอบใหม่ ตัวอย่างเช่น หากอุณหภูมิเกิน 74℃ หรือ 75℃ จะส่งผลต่อความสามารถในการย่อยของกรดอะมิโน การปฏิบัติด้านโภชนาการจะพิจารณาการใช้ส่วนผสมที่ย่อยง่ายเป็นหลัก โดยเฉพาะในช่วง 28 วันแรก และสูตรอาหารไก่ก็จะได้รับการพิจารณาให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้การเตรียมเอนไซม์โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือไฟเตสและไซเลส หากมีการเติมไฟเตสลงในอาหาร ควรพิจารณาอิทธิพลของไอออนโซเดียมด้วย.

การวิจัยและประสบการณ์พบว่า การให้อาหารล่วงหน้าไม่ได้ช่วยมากนักสำหรับ "ไม่มียาปฏิชีวนะ" แต่ควรให้ความสนใจกับระดับแคลเซียมที่แท้จริงในอาหาร เพราะแคลเซียมที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดลำไส้อักเสบได้ ควรพิจารณาถั่วเหลืองและวัตถุดิบอื่นๆ ด้วย ในความเป็นจริง แทนที่จะกังวลเกี่ยวกับแคลเซียมมากเกินไป ควรกังวลเกี่ยวกับฟอสฟอรัสที่น้อยเกินไป โดยเฉพาะในช่วงแรก คุณต้องให้ความสนใจกับการใช้ฟอสฟอรัสจากกรดไฟติก.

4. ความปลอดภัยทางชีวภาพ

ในสหรัฐอเมริกา ข้อกำหนดและการฝึกอบรมของสัตวแพทย์ได้รับความสนใจมากขึ้น ข้อกำหนดและระดับของสัตวแพทย์มีความคล้ายคลึงกับข้อกำหนดและระดับของแพทยศาสตร์ของมนุษย์ ระดับทางเทคนิคโดยรวมค่อนข้างสูง ไม่เพียงแต่คุณเข้าใจการดูแลสุขภาพสัตว์อย่างแท้จริง แต่คุณยังมีความเข้าใจที่ดีเกี่ยวกับการจัดการการเพาะพันธุ์ในสถานที่และการระบายอากาศสำหรับการควบคุมโรคโคคิดิโอซิส คุณสามารถลองใช้ยาโคคิดิโอซิส (ไอโอโนฟอร์หรือยาเคมี) ร่วมกับโปรแกรมวัคซีนโคคิดิโอซิส (ไบโอ-ชัตเติล) และทำการฉีดวัคซีนกระตุ้นครั้งที่สอง.

ไก่เนื้อของสหรัฐฯ ที่เลี้ยงแบบ "ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ" มีคุณภาพดีกว่าและมีความสัมพันธ์โดยตรงกับความร่วมมืออย่างใกล้ชิดระหว่างรัฐบาลและภาคธุรกิจ (NPIP) โครงการ NPIP มีโครงการที่เทียบเท่ากับแผนพัฒนาสัตว์ปีกแห่งชาติ ซึ่งจะกำจัดโรคบางชนิด โดยเฉพาะการกำจัดเชื้อมัยโคพลาสมา MS/MG ซึ่งเป็นข้อกำหนดสำคัญสำหรับการเลี้ยงแบบ "ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ" และแนวคิดทางวัฒนธรรมของการทำฟาร์มแบบอเมริกันให้ความสำคัญกับสุขภาพที่ยั่งยืนมากขึ้นเมื่อคุณไม่สามารถใช้ยาได้, พยายามอย่าใช้มัน.

ความปลอดภัยทางชีวภาพควรเข้มงวดมากขึ้น: ประการแรก ควรกำจัดเชื้อโรคทางชีวภาพให้หมดสิ้น และไม่อนุญาตให้เชื้อจุลชีพก่อโรคที่ไม่จำเป็นเข้าสู่ผ่านบุคคลและสิ่งของ; ประการที่สอง ควรลดจำนวนเชื้อจุลชีพทางชีวภาพให้เหลือน้อยที่สุด และหากยังมีเชื้อจุลชีพก่อโรคที่ไม่จำเป็นอยู่ ควรพยายามลดการติดเชื้อของพวกมัน; ประการที่สาม คือการแยกเชื้อทางชีวภาพ หากเกิดการติดเชื้อขึ้น ควรแยกเชื้อออกจากกันเพื่อป้องกันการแพร่กระจาย.

5. การจัดการการเพาะพันธุ์

สิ่งที่ต้องเน้นย้ำคือการเลี้ยงสัตว์ในสถานที่ ตัวอย่างเช่น ในประเทศจีน บางแนวคิดและวัตถุประสงค์ของการระบายอากาศขั้นต่ำยังไม่ชัดเจนมากนัก และต้องเชื่อมโยงกับอุณหภูมิเสมอ ในความเป็นจริง วัตถุประสงค์หลักของการระบายอากาศขั้นต่ำคือการกำจัดความชื้น หากความชื้นได้รับการจัดการอย่างเหมาะสม ในความเป็นจริงแล้วแอมโมเนียและก๊าซอื่นๆ จะไม่สะสม.

6. การจัดการยา

มีหลักการการใช้ยาปฏิชีวนะห้าประการ ประการแรกคือการวินิจฉัยที่ถูกต้อง ประการที่สองคือการมียาที่ถูกต้อง ประการที่สามคือการมีขนาดยาที่ถูกต้อง และประการที่สี่คือการมีระยะเวลาการรักษาที่ถูกต้อง ประการที่ห้าคือเราต้องลดการใช้ยาปฏิชีวนะที่มีฤทธิ์กว้างอย่างถูกต้อง และจากนั้นเราต้องปกป้องความไวของยาปฏิชีวนะเหล่านี้ เราไม่สามารถใช้ทุกอย่างพร้อมกันและเลือกผลลัพธ์ที่ดีที่สุดได้ เราควรทะนุถนอมยาปฏิชีวนะที่มนุษย์สามารถใช้ได้.

จากการพิจารณาประสบการณ์การเลี้ยงไก่เนื้อในประเทศต่างๆ ทั่วโลกในปัจจุบัน พบว่าพื้นฐานการเลี้ยงไก่เนื้อมีความเรียบง่ายและพื้นฐานมาก ดังนั้นเราจึงต้องกลับไปสู่พื้นฐานของการเลี้ยงไก่ สำหรับ "ปลอดยาปฏิชีวนะ" สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการกลับไปสู่โภชนาการที่ดี คุณภาพอาหารที่ดี การจัดการทางวิทยาศาสตร์ และการจัดการภูมิคุ้มกันที่เหมาะสมการจัดการสุขภาพแบบองค์รวม: การทำความสะอาดแหล่งกำเนิด, ความปลอดภัยทางชีวภาพ, การจัดการระบบภูมิคุ้มกัน, การจัดการการให้อาหาร, การจัดการอาหาร, การจัดการยา. ระหว่าง "โรค" และ "สุขภาพดี" แท้จริงแล้วมีความแตกต่างระหว่าง "ฉัน" และ "พวกเรา". เมื่อ "การกระทำของฉัน" กลายเป็น "การกระทำของเรา" ฝูงจะเปลี่ยนจากสภาพที่ป่วยเป็นสภาพที่แข็งแรง.