Turli mamlakatlarda broyler va boshqa parvarishlash sohalarida antibiotiklarga oid qoidalar turlicha. Masalan, Avstraliyada ionofor dorilaridan foydalanishga ruxsat beriladi, lekin o'sishni rag'batlantiruvchi antibiotiklardan (AGP) foydalanishga ruxsat berilmaydi; Fransiyada ionofor dorilar va AGP'lardan foydalanish taqiqlanadi, ammo tovuq fermalaridagi har bir partiya tovuqlarga ikki marta antibiotik berish mumkin; AQShda ionofor dorilar va AGP'lardan foydalanish taqiqlanadi, lekin kimyoviy koktsidioz dorilari ruxsat etiladi.
AQShda "No Antibiotics Ever" (NAE) ishlab chiqarish hajmi 2015 yilda 131 TP3T dan 2019 yilda 581 TP3T gacha oshdi. AQShda deyarli barcha yirik miqyosdagi tovuqlar yerda boqiladi. An'anaviy avvalgi modelga nisbatan "Antibiotiklarsiz" tashabbusi joriy etilgach, bir qator o'zgarishlar yuz berdi:
① O'limni bartaraf etish darajasi taxminan 0,3% ga oshdi, ammo umumiy omon qolish darajasi hozirda 95 dan 96% gacha yetishi mumkin;
② Oziq-ovqatdan go'shtga aylanish nisbati (FCR) oshdi, turli naslchilik fermalarida bu ko'rsatkich turlicha: ba'zilarida 0,01 ga, ba'zilarida 0,05 ga oshgan.;
③ Kunlik vazn ortishi biroz kamayadi, taxminan 3–5 gramm;
④ Ayniqsa koktsidiya va enterit ichak sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatadi, bu esa juda katta muammo;
⑤ Umuman olganda ishlab chiqarish xarajatlari ehtimol 10% dan 15% gacha oshadi.
1. Manba quvurini tozalash
Shu bilan birga, AQShda "antibiotiklarsiz" broyler tovuqlarini yetishtirishda urug'lantirish inkubatori, oziqlanish va tovuqxonaning atrof-muhitini nazorat qilish bo'yicha turli bosqichlarda turli choralar ko'rilgan va ular hanuzgacha doimiy rivojlanish hamda takomillashtirish jarayonida. Ota-ona tovuqlarning tuxum berish ko'rsatkichi deyarli o'zgarmadi. "Antibiotiklarsiz" siyosat joriy etilgach, inkubatorlarda ro'yxatga olingan ba'zi antibiotik turlaridan foydalanish taqiqlangan. Shuning uchun toza tuxumlar talab etiladi, masalan, tuxumlarni dezinfektsiyalash kuchaytiriladi va tuxumlarni saqlash imkon qadar cheklanadi. Inkubatorxonaning suv manbai mustahkamlandi, masalan, ba'zi birhujayrali mikroorganizmlarni aniqlash.
2. Ovqatlantirish boshqaruvi
Hukumat tijorat broyler fermalarida antibiotiklarni kamaytirish amaliyotiga oid tegishli qoidalarni qabul qilmagan, chunki Milliy To'xta Kengashi (NCC) tegishli tavsiyalar bergan. Masalan, o'rtacha broyler og'irligi 2 kg dan kam bo'lishi mumkin va oziqlantirish zichligi 32 kg/m² darajada saqlanishi kerak. O'rtacha broyler og'irligi 2–2,5 kg bo'lishi lozim. Oziqlantirish zichligi taxminan 37 kg/m² ga, kamida 2,5 kg bo'lishi va oziqlantirish zichligi taxminan 40 kg/m² ga yetkazilishi kerak. Biroq, ba'zi mutaxassislar broyler tovuqlarni antibiotiklarsiz boqishni tavsiya etadilar. Har bir tovuqqa qo'shimcha 0,005 kvadrat metr joy ajratish mumkin. Maqsad koktsidioz holatlarini kamaytirish va yotqizilgan qatlam namligini pasaytirish orqali koktsidioz tuxumlari chiqishini kamaytirishdir.
Umuman olganda, Amerika broylerlari uchun bo'shatishning tavsiya etilgan davri 14 kun yoki undan ko'p. Albatta, qancha uzoq bo'lsa, shuncha yaxshi. Ko'pchilik to'shamalar bir yil davomida takroran ishlatiladi va o'rtacha almashtirish yiliga bir marta amalga oshiriladi, lekin har safar yangi to'shama solinganda ishlab chiqarish natijalari yaxshi bo'lmaydi; katta sinov paytida kislota moddasi ishlatiladi; yoritish vaqtini va yoritish kuchaytirishini kamaytirish tovuqlarga biroz yordam berishi mumkin.
3. Toʻxumlik ozuqasini boshqarish
"Antibiotiklarsiz" ishlab chiqarish" broyler tovuq yem peletlari shuningdek, xomashyo sifatining yuqori bo'lishini talab qiladi. Xomashyo matosini maydalash zarrachalari o'lchami, masalan makkajo'xori maydalash zarrachalari o'lchami avvalgidan yuqori bo'ladi, bu esa butun tovuq ichag'i va hatto tovuq oshqozonining shilliq qavati rivojlanishiga sezilarli darajada yaxshilanish ta'sirini ko'rsatadi. Shu bilan birga, imkon qadar umumiy unlanish darajasini kamaytirish talab etiladi: u 10% dan past, 30% gacha nazorat qilinishi lozim; agar oldin hech qanday cheklov bo'lmagan bo'lsa, endi ham bu talab qilinadi.
Bundan tashqari, naslchilik uchun xomashyo materialining granulyatsiya harorati qayta ko'rib chiqildi. Masalan, agar u 74℃ yoki 75℃ dan oshsa, aminokislotalarni hazm bo'lishiga ta'sir qiladi. Ovqatlantirish amaliyotida asosan oson hazm bo'ladigan ingredientlardan foydalanish, xususan birinchi 28 kun mobaynida, hamda tovuq yem formulasi iloji boricha optimal bo'lishi hisobga olinadi. Enzim preparatlari ayniqsa fitaza va ksilizaza hisoblanadi. Agar ozuqaga fitaza qo'shilsa, natriy ionlarining ta'siri hisobga olinishi kerak.
Tadqiqotlar va tajriba shuni ko'rsatdiki, antibiotsiz parvarishda oldindan oziqlantirish unchalik foydali emas, lekin yemdagi haqiqiy kalsiy darajasiga e'tibor berish kerak, chunki ortiqcha kalsiy ba'zi enteritlarga olib kelishi mumkin. Shuningdek, soya shroti va boshqa xomashyo moddalarni ham hisobga olish zarur. Aslida, kalsiyning ortiqcha bo'lishidan emas, balki fosforning kam bo'lishidan, xususan dastlabki bosqichda, xavotirlanish kerak; shu bois fitin kislotali fosfordan foydalanishga e'tibor qaratish lozim.
4. Biotexnik xavfsizlik
AQShda veterinar shifokorlarga qo'yiladigan talablar va ularning tayyorgarligiga ko'proq e'tibor qaratiladi. Ular inson tibbiyotiga qo'yiladigan talablar va standartlarga o'xshaydi. Umuman olganda, texnik darajasi nisbatan yuqori. Ular nafaqat veterinar sog'liqni saqlashni yaxshi tushunadilar, balki joyida chorvachilikni boshqarish va shamollatishni ham yaxshi biladilar. Koktsidioz nazorati uchun koktsidiozga qarshi dorilarni (ionoforlar yoki kimyoviy dorilar) koktsidioz vaksinasi (bio-shuttle) dasturi bilan birgalikda qo'llashni sinab ko'rishingiz mumkin, so'ng ikkinchi ball immunizatsiyasini o'tkazishingiz mumkin.
AQSh brayler tovuqlari "antibiotiklarsiz" bo'lishi yaxshiroq va bu hukumat hamda korxonalar (NPIP) o'rtasidagi yaqin hamkorlikka bevosita bog'liq. NPIP milliy qushchilikni takomillashtirish rejasiga teng loyiha bo'lib, ayrim kasalliklarni, xususan mycoplasma MS/MGni tozalashni nazarda tutadi. Bu "antibiotiklarsiz" bo'lish uchun muhim shart bo'lib, amerikalik dehqonchilik madaniy tushunchasi barqaror sog'liqni saqlashga ko'proq e'tibor qaratadi. Dori ishlata olmasangiz, undan foydalanmaslikka harakat qiling.
Biologik xavfsizlik qat'iyroq bo'lishi kerak: birinchidan, biologik bartaraf etishga erishish lozim va keraksiz patogen mikroorganizmlarning odamlar va buyumlar orqali kirishiga yo'l qo'yilmasligi kerak; ikkinchidan, biologik kamaytirishga erishish zarur va agar keraksiz patogen mikroorganizmlar mavjud bo'lsa, ularning yuqtirilishini kamaytirishga harakat qilish kerak; uchinchidan, biologik izolyatsiya – agar yuqtirilish sodir bo'lsa, uning tarqalishini oldini olish uchun izolyatsiya qilish kerak.
5. Ko'paytirish boshqaruvi
E'tibor qaratilishi kerak bo'lgan narsa – joyida dehqonchilik qilishdir. Masalan, Xitoyda minimal shamollatishning ba'zi tushunchalari va maqsadlari aniq emas va u har doim harorat bilan bog'liq bo'lishi kerak. Aslida, minimal shamollatishning asosiy maqsadi namlikni yo'qotishdir. Agar namlik to'g'ri nazorat qilinsa, ammiak va boshqa gazlar to'planmaydi.
6. Dori-darmonlarni boshqarish
Antibiotiklardan foydalanishning beshta tamoyili mavjud. Birinchisi – to'g'ri tashxis qo'yish. Ikkinchisi – to'g'ri dorini tanlash. Uchinchisi – to'g'ri dozani belgilash, to'rtinchisi – davolash kursini to'g'ri o'tkazish. Beshinchisi – keng spektrli antibiotiklarni oqilona minimallashtirish va ularning sezgiriligini saqlash. Biz hamma narsani birdaniga ishlata olmaymiz va eng yaxshi samarani tanlay olmaymiz. Insoniyat foydalanishi mumkin bo'lgan bu antibiotiklarni qadrlashimiz kerak.
Dunyo bo'ylab turli mamlakatlarda broyler tovuqlarini boqish bo'yicha amaliy tajribaga qaraganda, ular asosan juda oddiy va sodda. Shuning uchun biz tovuq boqishning asoslariga qaytishimiz kerak. "Antibiotiklarsiz" bo'lish uchun eng muhimi oziqlanishning o'ziga qaytish, yaxshi oziqlanish sifati, ilmiy yondashuv va oqilona immunitet boshqaruvi. Har tomonlama sog'liqni boshqarishni joriy eting: manba tozaligi, biologik xavfsizlik, immunitetni boshqarish, oziqlantirishni boshqarish, yem boshqaruvi, dori-darmon boshqaruvi. "Kasallik" va "Sog'lik" o'rtasida aslida "men" va "biz" farqi bor. "Mening harakatim" "bizning harakatimiz"ga aylanganda, tovuqlar to'dasi kasallik holatidan sog'lom holatga o'tadi.
