في مختلف البلدان، تختلف اللوائح التنظيمية الخاصة بالمضادات الحيوية في صناعات تربية اللاحم وغيرها من صناعات التربية. على سبيل المثال، تسمح أستراليا باستخدام العقاقير الأيونوفورية ولكن لا تسمح باستخدام المضادات الحيوية المحفزة للنمو (AGPs)؛ في فرنسا، لا يسمح باستخدام العقاقير الأيونوفورية والعقاقير المحفزة للنمو، ولكن يمكن لكل دفعة من الدجاج في مزارع الدجاج أن تشرب المضادات الحيوية مرتين؛ في الولايات المتحدة لا يسمح باستخدام العقاقير الأيونوفورية والعقاقير المحفزة للنمو، ولكن يسمح باستخدام العقاقير الكيميائية المحفزة للنمو.
ارتفع إنتاج الدجاج الخالي من المضادات الحيوية على الإطلاق في الولايات المتحدة من 131 طنًا من الدجاج الخالي من المضادات الحيوية في عام 2015 إلى 581 طنًا من الدجاج الخالي من المضادات الحيوية في عام 2019. في الولايات المتحدة، يتم تربية جميع الدجاج على نطاق واسع تقريبًا في الولايات المتحدة. بالمقارنة مع النموذج التقليدي السابق، حدثت سلسلة من التغييرات بعد تنفيذ إجراء "لا مضادات حيوية":
① ارتفع معدل القضاء على الوفيات بحوالي 0.31 تيرابايت، ولكن معدل البقاء على قيد الحياة بشكل عام يمكن أن يصل الآن إلى 95 إلى 961 تيرابايت;
② زادت نسبة العلف إلى اللحم (FCR)، وتختلف نباتات التربية المختلفة، فهناك زيادة قدرها 0.01، وهناك زيادة قدرها 0.05;
③ انخفاض الوزن اليومي بشكل طفيف، من 3 إلى 5 جرامات تقريبًا;
④ تؤثر الكوكسيديا والتهاب الأمعاء بشكل خاص على صحة الأمعاء، وهو ما يمثل تحديًا كبيرًا للغاية;
⑤ من المحتمل أن تكون الزيادة الإجمالية في تكلفة الإنتاج من 101 تيرابايت إلى 151 تيرابايت إلى 151 تيرابايت.
1. تنقية أنبوب المصدر
في الوقت نفسه، اتخذت خطوات مختلفة في إنتاج دجاج التسمين "الخالي من المضادات الحيوية" في الولايات المتحدة الأمريكية تدابير مختلفة من تفريخ التربية والتغذية والتحكم البيئي في بيوت الدجاج، ولا تزال قيد التطوير المستمر والتحسين المستمر. لم يتغير معدل وضع البيض في بيض التسمين كثيرًا. بعد تطبيق "لا مضادات حيوية"، لم يعد من الممكن استخدام بعض أنواع المضادات الحيوية المسجلة في المفرخات. لذلك، يلزم وجود بيض أنظف، على سبيل المثال، يتم تعزيز تطهير البيض، وتجنب تخزين البيض قدر الإمكان. تم تعزيز مصدر المياه في المفرخة، مثل الكشف عن بعض النباتات أحادية الخلية.
2. إدارة التغذية
لا توجد لدى الحكومة لوائح ذات صلة بممارسة "تقليل المضادات الحيوية" في مزارع الفروج التجارية، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن المجلس الوطني للدجاج (NCC) قد أصدر توصيات ذات صلة. على سبيل المثال، قد يكون متوسط وزن الفروج أقل من 2 كجم، ويجب الحفاظ على كثافة التغذية عند 32 كجم/م2. يجب أن يكون متوسط وزن الفروج من 2 إلى 2.5 كجم. يجب الحفاظ على كثافة التغذية عند 37 كجم/م2 تقريبًا، و2.5 كجم على الأقل، وكثافة التغذية عند 40 كجم/م2 تقريبًا. ومع ذلك، يوصي بعض الخبراء بتربية دجاج التسمين بدون مضادات حيوية. يمكن إضافة دجاجة واحدة بمساحة 0.005 متر مربع إضافية. والغرض من ذلك هو تقليل حدوث الكوكسيديا وتقليل تصريف بيض الكوكسيديا عن طريق تقليل رطوبة طبقة الفراش.
وبصفة عامة، فإن فترة التفريغ الموصى بها للفروج الأمريكية هي 14 يومًا أو أكثر. بالطبع، كلما طالت المدة كان ذلك أفضل. في معظم الأحيان، يكون متوسط التغيير مرة واحدة في السنة، ولكن في كل مرة يتم فيها استبدال القمامة الجديدة تكون نتائج الإنتاج غير جيدة؛ حيث أن استخدام الحمضيات في كل مرة يتم فيها استبدال القمامة الجديدة قد يكون مفيداً للدجاج، كما أن تقليل وقت الضوء وتقليل الضوء قد يكون مفيداً للدجاج.
3. إدارة علف الدجاج
إنتاج "لا مضادات حيوية" بيليه علف الدجاج اللاحم يتطلب أيضًا جودة أعلى للمواد الخام. حجم جسيمات سحق المواد الخام، على سبيل المثال، سيكون حجم جسيمات سحق الذرة أعلى من ذي قبل، مما يكون له تأثير تحسن كبير على أمعاء الدجاج بأكملها وحتى نمو الغشاء المخاطي لمعدة الدجاج. في الوقت نفسه، وبقدر الإمكان لتقليل معدل المسحوق الكلي، يلزم التحكم في أقل من 10%، و30% قبل عدم وجود مقاومة يمكن قبولها أيضًا.
بالإضافة إلى ذلك، تمت إعادة النظر في درجة حرارة تحبيب حبيبات علف الدجاج للمواد الخام للحاضنات. على سبيل المثال، إذا تجاوزت درجة الحرارة 74 ℃ أو 75 ℃، فسيؤثر ذلك على قابلية هضم الأحماض الأمينية. تراعي ممارسة التغذية بشكل أساسي استخدام المكونات سهلة الهضم، خاصةً في أول 28 يومًا، كما يتم النظر في تركيبة علف الدجاج قدر الإمكان. مستحضرات الإنزيمات خاصة الفيتاز والزايلاز. في حالة إضافة الفيتاز إلى العلف، يجب مراعاة تأثير أيونات الصوديوم.
وجدت الأبحاث والخبرة أن التغذية المسبقة ليست مفيدة جدًا "بدون مضادات حيوية"، ولكن يجب الانتباه إلى مستوى الكالسيوم الفعلي في العلف، لأن الكالسيوم الزائد يمكن أن يسبب بعض الالتهابات المعوية. يجب أيضًا مراعاة وجبة فول الصويا والمواد الخام الأخرى. في الواقع، بدلًا من القلق بشأن الكالسيوم الزائد، يجب الانتباه إلى استخدام فوسفور حمض الفايتك بدلًا من القلق بشأن الكالسيوم الزائد، ولكن بشأن الفوسفور القليل جدًا، خاصة في المرحلة المبكرة.
4. الأمن البيولوجي
في الولايات المتحدة، تحظى متطلبات وتدريب الأطباء البيطريين باهتمام أكبر في الولايات المتحدة. فهي مماثلة لمتطلبات ومستويات الطب البشري. المستوى الفني العام مرتفع نسبيًا. فأنت لا تفهم حقًا الرعاية الصحية البيطرية فحسب، بل لديك أيضًا فهم جيد لإدارة التربية والتهوية في الموقع. بالنسبة لمكافحة الكوكسيديا، يمكنك محاولة استخدام عقاقير الكوكسيديا (أيونوفورات أو عقاقير كيميائية) مع برنامج لقاح الكوكسيديا (المكوك الحيوي)، ثم إجراء تحصين كروي ثانٍ.
دجاج التسمين في الولايات المتحدة الأمريكية أفضل "بدون مضادات حيوية" ولها علاقة مباشرة بالتعاون الوثيق بين الحكومة والشركات (NPIP). لدى NPIP مشروع مكافئ للخطة الوطنية لتحسين الدواجن، والذي سيقوم بتنقية بعض الأمراض، وخاصة تنقية الميكوبلازما MS/MG. ومن الشروط الأساسية المهمة أن تكون "بدون مضادات حيوية"، ويولي المفهوم الثقافي للزراعة الأمريكية اهتمامًا أكبر بالصحة المستدامة. عندما لا يمكنك استخدام الدواء، حاول عدم استخدامه.
يجب أن تكون السلامة البيولوجية أكثر صرامة: أولاً، يمكن تحقيق القضاء البيولوجي، ولا يمكن السماح للكائنات الدقيقة المسببة للأمراض غير الضرورية بالدخول من خلال الأشخاص والأشياء؛ ثانياً، يجب تحقيق الحد البيولوجي، وإذا كانت هناك بعض الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض غير الضرورية، فحاول تقليل العدوى بها؛ ثالثاً، العزل البيولوجي. في حالة حدوث العدوى، يجب عزلها لمنع انتشارها.
5. إدارة التربية
ما يجب التأكيد عليه هو الزراعة في الموقع. على سبيل المثال، في الصين، بعض مفاهيم وأغراض التهوية الدنيا ليست واضحة جدًا، ويجب أن تكون مرتبطة دائمًا بدرجة الحرارة. في الواقع، الغرض الرئيسي من الحد الأدنى من التهوية هو إزالة الرطوبة. إذا تم إعداد الرطوبة بشكل صحيح، في الواقع لن تتراكم الأمونيا والغازات الأخرى.
6. إدارة الأدوية
هناك خمسة مبادئ لاستخدام المضادات الحيوية. الأول هو الحصول على تشخيص صحيح. والثاني هو الحصول على الدواء الصحيح. والثالث هو الحصول على الجرعة الصحيحة، والرابع هو الحصول على المسار الصحيح للعلاج. خامساً، يجب علينا التقليل من هذه المضادات الحيوية واسعة الطيف بشكل صحيح، ومن ثم يجب علينا حماية حساسية هذه المضادات الحيوية. لا يمكننا استخدام كل شيء دفعة واحدة، واختيار أفضل تأثير. يجب أن نعتز بهذه المضادات الحيوية التي يمكن للبشر استخدامها.
إذا حكمنا من خلال تجربة الممارسة الحالية للدجاج اللاحم في مختلف البلدان في جميع أنحاء العالم، فهي في الواقع أساسية وأولية للغاية. لذلك، يجب أن نعود إلى أساسيات تربية الدجاج. بالنسبة إلى "الخالية من المضادات الحيوية"، فإن أهم شيء هو العودة إلى التغذية نفسها، وجودة النظام الغذائي الجيد، والإدارة العلمية، والإدارة المناعية المعقولة. واعتماد الإدارة الصحية الشاملة: تنقية المصدر، والسلامة البيولوجية، والإدارة المناعية، وإدارة التغذية، وإدارة الأعلاف، وإدارة الأدوية. بين "المرض" و "العافية"، هناك في الواقع فرق بين "أنا" و "نحن". عندما يصبح "عملي" هو "عملنا"، سيتغير القطيع من حالة مرضية إلى حالة صحية.
