अंडे देने वाली मुर्गियाँ 400 दिन की हो चुकी होती हैं, जो पालन-पोषण के अंतिम चरण में होती हैं, और इन्हें आमतौर पर "बुढ़ी मुर्गियाँ" कहा जाता है। इस समय अंडे के छिलकों की गुणवत्ता सामान्यतः गिरने लगती है, छिलकों की मोटाई और मजबूती कम हो जाती है, सफेद छिलके, नरम छिलके, रेत वाले छिलके, पतले छिलके और फटे हुए अंडों की संख्या बढ़ जाती है, और क्षति दर बढ़ जाती है।.
मुख्य समस्या यह है कि "बुढ़ी मुर्गियों" की शारीरिक प्रजनन क्षमता कम हो जाती है और प्रजनन अंग बूढ़े हो जाते हैं। यदि सटीक पोषण समायोजन किया जाए, तो शारीरिक कार्यक्षमता में सुधार हो सकता है, अंडे के खोल की गुणवत्ता बेहतर हो सकती है, अंडा उत्पादन में गिरावट की दर को धीमा किया जा सकता है, और अंडा उत्पादन प्रदर्शन को पूरी तरह से प्रदर्शित किया जा सकता है।.
1. बाद के चरण में, अंडे बड़े हो जाते हैं, कैल्शियम की आवश्यकता बढ़ जाती है, और अंडे में खोल का अनुपात कम हो जाता है। अंडे देने वाली मुर्गियों की उम्र बढ़ने और प्रजनन अंगों के बूढ़े होने के साथ, अंडा उत्पादन के कारण पोषक तत्वों की अधिक निकासी होती है, और शरीर में कैल्शियम और फॉस्फोरस की खपत तेज हो जाती है। खोल अपेक्षाकृत पतला हो जाता है;
2. आमतौर पर कैल्शियम और विटामिन डी की कमी के कारण, और कैल्शियम एक स्थिर पदार्थ के रूप में मौजूद होता है, विटामिन डी ऑक्सीकरण से आसानी से नष्ट हो जाता है;
3. चिकन के जिगर में विटामिन डी की उचित मात्रा संग्रहीत नहीं हो सकती, केवल विटामिन डी की थोड़ी मात्रा;
4. बूढ़ी मुर्गियों का आंतों से अवशोषण का कार्य कमजोर हो जाता है, और उन्हें अक्सर दस्त होते हैं, जिससे अवशोषण क्षमता और खराब हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप प्रोटीन का अवशोषण और उपयोग कम हो जाता है।.
5. बूढ़ी मुर्गियों का प्रजनन कार्य कम हो जाता है, एस्ट्रोजन का स्राव कम हो जाता है, और विटामिन डी3 के 25-हाइड्रॉक्सीकरण को बढ़ावा देने तथा विटामिन डी3 और 25-हाइड्रॉक्सी विटामिन डी3 को एंजाइमेटिक क्षय से बचाने का कार्य कमजोर हो जाता है;
6. अंडे की परत पतली, कठोरता कम, भंगुरता और क्षति दर में वृद्धि। इसका कारण कैल्शियम की आपूर्ति अपर्याप्त होना है। सामान्य परिस्थितियों में यह चारे में कैल्शियम की कमी नहीं है, बल्कि शरीर में विटामिन डी3 (25-हाइड्रॉक्सी) की कमी है। विटामिन डी3;
7. अंडे देने वाली मुर्गियों में चारे के अंतिम चरण के दौरान फैटी लिवर (जिगर में वसा का जमाव) बहुत आम है, जिससे जिगर को नुकसान पहुँचता है, उसकी कार्यक्षमता कमजोर हो जाती है, और चयापचय परिवर्तन क्षमता घट जाती है।;
8. पुरानी मुर्गी में शरीर में चर्बी जमा होना आसान होता है, क्योंकि शरीर की चर्बी गर्भाशय की ग्रंथियों में एक विशेष प्रकार की चर्बी जमा कर देती है, जो बदले में ग्रंथियों के स्राव कार्य को प्रभावित करती है, कैल्शियम के स्राव को कम कर देती है, और अंडे का छिलका पतला और भंगुर हो जाता है;
9. गुर्दे की कार्यक्षमता का क्षय, और सामान्य गुर्दे की सूजन, जो D3 के अंतिम रूपांतरण को प्रभावित करती है;
10. यकृत की कार्यक्षमता में कमी, विशेष रूप से चारे में मायकोटॉक्सिन से दीर्घकालिक क्षति, पित्त का अपर्याप्त स्राव, वसा-घुलनशील विटामिन के इमल्सीकरण में बाधा, आंतों के स्वास्थ्य में कमी, और A, के अवशोषण तथा उपयोग में कमी, D, और E। अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन A और अंडे की खोल की झिल्ली की अखंडता, चिकनाई और चमक, विटामिन E और अंडे का रंग तथा रंग फीका पड़ना, विटामिन D और अंडे की खोल की मोटाई, और टूटे हुए अंडों के बीच प्रत्यक्ष कारण संबंध है।.
11. गर्मियों में, परत चारे में मिलाया गया फाइटेज़ उच्च तापमान के कारण निष्क्रिय हो जाता है, जिससे उपलब्ध फॉस्फोरस अपर्याप्त हो जाता है और कैल्शियम तथा फॉस्फोरस का असंतुलन हो जाता है। कैल्शियम और फॉस्फोरस का उचित अनुपात अंडे की खोल की गुणवत्ता पर बहुत बड़ा प्रभाव डालता है।.
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