1. สถานะปัจจุบันของการเพาะเลี้ยงปลาเฮอร์ริ่ง
ในฐานะหนึ่งในปลาสี่ชนิดหลัก ปลาเฮอร์ริงเป็นที่ชื่นชอบของเพื่อนๆ หลายคนเสมอ เนื้อปลาเฮอร์ริงมีความแน่นและอร่อย อย่างไรก็ตาม ปลาเฮอร์ริงมีปริมาณไม่มากเท่ากับปลาชนิดอื่นๆ ในกลุ่มปลาสี่ชนิดหลักที่เพาะเลี้ยงเทียม มีเหตุผลบางประการสำหรับเรื่องนี้.
(1) วงจรการสืบพันธุ์ของปลาเฮอริ่งยาวนานกว่า
อัตราการเติบโตของปลาเฮอริ่งในกลุ่มปลาหลักสี่ชนิดนั้นค่อนข้างช้า โดยทั่วไปปลาเฮอริ่งจะเติบโตถึงสิบปอนด์ก่อนจะสามารถออกจากบ่อได้ ส่วนปลาตะเพียนขาวที่พบในตลาดทั่วไปสามารถมีน้ำหนักประมาณห้าปอนด์ เนื่องจากอัตราการเติบโตค่อนข้างมาก ระยะเวลาการเลี้ยงจะยาวนานกว่าการเลี้ยงปลาในประเทศชนิดอื่น ๆ และวงจรการเลี้ยงก็ยาวนานตามไปด้วย ดังนั้นจึงไม่สั้นเท่ากับวงจรการเลี้ยงปลาที่ให้ผลผลิตเร็ว ซึ่งปลาที่ให้ผลผลิตเร็วได้รับความนิยมจากเกษตรกรเป็นอย่างมาก.
(2) ตลาดปลาเฮอร์ริ่งมีขนาดเล็ก
แม้ว่าปลาเฮอร์ริ่งจะมีรสชาติอร่อยมาก แต่เพื่อนหลายคนก็บอกว่าปลาเฮอร์ริ่งดีกว่าปลาคาร์พหญ้า แต่เนื่องจากน้ำหนักที่มากกว่า ปลาเฮอร์ริ่งโดยทั่วไปมีน้ำหนักประมาณสิบปอนด์ ซึ่งไม่เหมาะสำหรับกลุ่มผู้บริโภคในครัวเรือนโดยธรรมชาติภาพนี้สดใหม่ และเป็นเรื่องธรรมดาที่จะไม่สะดวกในการเก็บรักษาหากคุณไม่สามารถทำให้เสร็จได้ ฤดูกาลที่ขายปลาเฮอริ่งได้ดีที่สุดนั้นส่วนใหญ่อยู่ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ และในบางพื้นที่สำหรับการดองปลาเค็ม เกษตรกรจึงลดการเพาะพันธุ์ปลาเฮอริ่งลงตามธรรมชาติ.
(3) ความเสี่ยงของการเลี้ยงปลาเฮอร์ริ่งอยู่ในระดับสูง
นี่เข้าใจง่ายกว่า วงจรการเพาะเลี้ยงปลาเฮอร์ริ่งยาวนานกว่า ซึ่งทำให้ต้นทุนการเพาะเลี้ยงปลาเฮอร์ริ่งเพิ่มขึ้น ในกระบวนการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ โรคบางชนิดอาจเกิดขึ้นอย่างกะทันหัน ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าเพิ่มความเสี่ยงในการเพาะเลี้ยงสำหรับเกษตรกร นอกจากนี้ ยังมีปลาที่ขายดีในตลาดมากมาย และมีปลาหลายชนิดที่สามารถทดแทนปลาเฮอร์ริ่งได้เกษตรกรมีความเต็มใจที่จะเพาะพันธุ์ปลาที่มีความเสี่ยงต่ำและเสี่ยงน้อยเหล่านี้ตามธรรมชาติมากขึ้น นอกจากนี้ ปลาเฮอร์ริ่งยังกินหอยทาก หอยตลับ หอยแมลงภู่ เป็นต้น เป็นหลัก ซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณอาหารที่เกษตรกรต้องใช้.
ดังนั้น หลังจากการพิจารณาอย่างรอบคอบแล้ว เกษตรกรจำนวนมากจะเลือกเลี้ยงปลาเฮอร์ริงในปริมาณเล็กน้อยในกระบวนการเพาะเลี้ยง แต่ยังคงมีจำนวนน้อยที่เลี้ยงปลาเฮอร์ริงโดยเฉพาะ.
(2) ทำหน้าที่ฆ่าเชื้อในบ่อให้ดี
ฤดูหนาวในหลายพื้นที่หนาวเย็นและแห้งแล้ง ไม่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของปลาเฮอร์ริ่ง บ่อเลี้ยงปลาเฮอร์ริ่งโดยทั่วไปจะแห้งขอดเกษตรกรควรใช้ช่วงเวลานี้ในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อบ่อเลี้ยงปลาอย่างทั่วถึง อันดับแรก ควรกำจัดตะกอนและเศษวัสดุต่าง ๆ ในบ่อออกให้หมด ในขั้นตอนนี้ ควรเหลือตะกอนหนาประมาณ 0.1 เมตรไว้ที่ก้นบ่อ จากนั้นซ่อมแซมและเสริมความแข็งแรงของคันบ่อให้เรียบร้อย เพื่อให้มั่นใจว่ามีคุณภาพและปริมาณน้ำที่เหมาะสมในบ่อตลอดช่วงการเพาะเลี้ยง.
หลังจากทำความสะอาดบ่อเพาะพันธุ์แล้ว ให้ตากแดดประมาณ 20 วัน จากนั้นใช้ปูนขาว 120 กิโลกรัมต่อหนึ่งムー ผสมน้ำเพื่อเตรียมสารละลาย แล้วฉีดพ่นทั่วทุกมุมของบ่ออีกครั้ง สุดท้ายใช้เครื่องมือที่เกี่ยวข้องในการพลิกตะกอนในบ่อเพื่อผสมสารละลายปูนขาวกับตะกอนให้เข้ากันมากขึ้น เพื่อกำจัดสารอันตราย เช่น เชื้อโรค ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้.
(3) ปรับปรุงคุณภาพน้ำและเพาะเลี้ยงเหยื่อชีวภาพ
ควรใส่ปุ๋ยอินทรีย์ที่ก้นบ่อประมาณ 9 วันก่อนการปล่อยลูกปลา โดยทั่วไปจะใช้ปูนขาวผสมกับมูลไก่เป็นปุ๋ยอินทรีย์ใส่ลงในบ่อ โดยให้อัตราการใช้ประมาณ 280 กิโลกรัมต่อ 1 ไร่ หลังจากนั้น 2 วัน ให้ใส่ปุ๋ยน้ำอะมิโนในอัตรา 1 กิโลกรัมต่อ 1 ไร่หน้าที่หลักคือการเพาะเลี้ยงแพลงก์ตอนชนิดดีและแพลงก์ตอนชนิดดีอื่นๆ และเพื่อให้มีเหยื่อเพียงพอสำหรับปลาที่ปล่อยในระยะต่อไป ในช่วงฤดูเพาะพันธุ์จริง ควรให้อาหารน้ำที่มีกรดอะมิโนทุก 11 วัน โดยให้ 0.8 กิโลกรัมต่อ 1 หมู่ เพื่อเสริมสารอาหารให้กับแพลงก์ตอนในน้ำในบ่อ เพิ่มความเร็วในการเพาะพันธุ์ และขยายพื้นที่การกระจายตัว.
(4) การปล่อยปลา
ก. ควบคุมคุณภาพของพันธุ์ปลาที่นำมาเลี้ยงอย่างเข้มงวด จากลักษณะภายนอกสามารถสังเกตได้ว่าปลาที่เพาะพันธุ์ดีมักจะมีรูปร่างแข็งแรง มีชีวิตชีวา ขนาดของปลาในแต่ละรุ่นเดียวกัน ไม่มีบาดแผล ไม่มีโรคที่เกี่ยวข้อง และต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของกฎหมายระดับชาติ มาตรฐานคุณภาพสำหรับลูกปลาและลูกปลาวัยอ่อน.
b. ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อปลาให้ดี ก่อนปล่อยปลาลงบ่อ ควรฆ่าเชื้อด้วยน้ำเกลือ 4% ประมาณสิบนาที เพื่อกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและสารพิษอื่น ๆ บนผิวของปลา.
ค. วิเคราะห์และศึกษาสภาพจริงของบ่อเพาะพันธุ์ พฤติกรรมการอยู่อาศัยของปลาเฮอร์ริ่ง เทคโนโลยีการเพาะพันธุ์ ฯลฯ จากนั้นกำหนดจำนวนการปล่อยพันธุ์ปลาอย่างเหมาะสมหากจำนวนชนิดปลาที่ปล่อยเลี้ยงมีมากเกินไปและความหนาแน่นของปลาสูงเกินไป จะทำให้การเจริญเติบโตของปลาช้าลงและอาจก่อให้เกิดโรคปลาได้ง่าย หากจำนวนชนิดปลาที่ปล่อยเลี้ยงมีน้อยเกินไป บทบาทของบ่อจะไม่สามารถแสดงออกได้อย่างเต็มที่ ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจของเกษตรกรในระดับหนึ่ง.
(5) ปริมาณอาหารปลาเฮอริ่งที่เหมาะสม
สำหรับเหยื่อที่ใช้เลี้ยงปลาเฮอร์ริ่ง เกษตรกรมักจะเลือกใช้อาหารเม็ดชนิดพิเศษสำหรับปลาเฮอร์ริ่งที่จำหน่ายโดยพ่อค้าทั่วไป อาหารประเภทนี้มีโปรตีนสูงและมีเม็ดที่ค่อนข้างแน่น ซึ่งเหมาะสำหรับการเลี้ยงในบ่อมากกว่าโดยทั่วไป สถานีให้อาหารจะถูกตั้งขึ้นในตำแหน่งที่อยู่ห่างจากกลางบ่อประมาณสามถึงสี่เมตร ซึ่งจะช่วยให้กลุ่มปลาเฮอริ่งสามารถจับอาหารได้กลางบ่อ และทำให้การให้อาหารตามปกติของเครื่องให้อาหารเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ จำนวนครั้งในการให้อาหารต่อวันควรอยู่ที่ประมาณสี่ครั้ง และปริมาณอาหารไม่ควรเกิน 5% ของน้ำหนักรวมของปลาเฮอริ่ง.
โดยปกติแล้วจะมีสามระยะของการให้อาหารเหยื่อ ระยะแรกคือ 4563 เดือน อัตราการให้อาหารคือ 4 ครั้งต่อวัน และปริมาณอาหารที่ให้คือประมาณ 3% เดือนที่ 7, 1983 คือระยะที่สอง ให้อาหาร 3 ครั้งต่อวันอัตราเหยื่ออยู่ที่ประมาณ 5%; เดือนตุลาคมและหลังจากนั้นเป็นระยะที่สาม ให้อาหารวันละสองครั้ง อัตราเหยื่อคือ 2%.
นอกจากนี้ สามารถให้อาหารสดทางชีวภาพต่าง ๆ ตามฤดูกาลได้ ภาวะอากาศในต้นเดือนเมษายนเหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์ของหอยทาก หอยทากมีชีวิตสามารถใส่ลงในบ่อได้ในอัตรา 300 กิโลกรัมต่อหนึ่งムー ในเดือนสิงหาคม จะมีการเพิ่มเติมครั้งเดียวตามปริมาณ 200 กิโลกรัมต่อหนึ่งムー หอยทากมีการกระจายตัวอย่างกว้างขวางและมีค่าใช้จ่ายในการเก็บรวบรวมต่ำ พวกมันเป็นหนึ่งในอาหารทางชีวภาพที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับปลาเฮอร์ริ่งไม่เพียงแต่พวกมันสามารถกินสารเน่าเสียในน้ำบ่อเพื่อปรับปรุงคุณภาพน้ำได้เท่านั้น พวกมันยังสามารถเพิ่มความเร็วในการเจริญเติบโตของปลาเฮอร์ริงได้อีกด้วย ซึ่งนำมาซึ่งประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่สูงขึ้นให้กับเกษตรกร.
(6) ควบคุมคุณภาพน้ำอย่างเคร่งครัด
การควบคุมคุณภาพน้ำเป็นขั้นตอนสำคัญในกระบวนการเพาะเลี้ยงปลาเฮอร์ริ่ง ปกติแล้วจะมีการเติมน้ำใหม่ทุก 9 วันหรือประมาณนั้น ความลึกของน้ำอยู่ที่ประมาณ 25 ซม. รักษาความลึกของน้ำในบ่อให้อยู่ที่ 150-200 ซม. และความใสของน้ำให้อยู่ที่ 35 ซม.โดยใช้เวลาหนึ่งเดือนเป็นหน่วยเวลา น้ำในบ่อจะถูกฆ่าเชื้อด้วยปูนขาวอย่างรวดเร็วหนึ่งครั้งเพื่อลดปริมาณของสารอินทรีย์ที่แขวนลอยอยู่ในน้ำ และควบคุมค่า pH ของน้ำให้อยู่ในช่วง 7.0-8.5 ในเวลาเดียวกัน จะมีการใส่สารเตรียมทางนิเวศวิทยาจุลภาคลงในน้ำเป็นประจำเพื่อปรับคุณภาพน้ำและรักษาสภาพน้ำให้อยู่ในสภาพดีตลอดเวลา.
นอกจากนี้ ยังสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเติมอากาศ และใช้เครื่องเติมอากาศเพื่อเพิ่มออกซิเจนในสภาพน้ำในบ่อที่มีออกซิเจนต่ำ เช่น ตอนเช้าที่มีน้ำขุ่น ตอนเที่ยงที่มีแดดจัด และตอนเที่ยงคืนในวันที่ฝนตก เมื่อเกิดเหตุฉุกเฉิน เช่น หัวลอย ควรใช้เครื่องเติมอากาศเพื่อเพิ่มออกซิเจนล่วงหน้า หากอุปกรณ์เติมออกซิเจนล้มเหลว สามารถโรยสารเติมออกซิเจนเพื่อเพิ่มออกซิเจนที่ละลายในน้ำให้เกิน 3 มิลลิลิตรต่อลิตร.
(7) การป้องกันโรค
ปลาเฮอริ่งมีการกระจายตัวในหลายส่วนของโลก ซึ่งสะท้อนถึงความต้านทานโรคที่แข็งแกร่งของมัน เกษตรกรต้องควบคุมคุณภาพน้ำในบ่ออย่างเข้มงวด และทำการฆ่าเชื้อโรคในเวลาที่เหมาะสม ปฏิบัติตามหลักการป้องกันก่อน การรักษาเป็นเพียงการเสริม และจะสามารถลดอัตราการเกิดโรคของปลาเฮอริ่งได้อย่างมาก.
การเตรียมน้ำยาฆ่าเชื้อเป็นประจำ เช่น น้ำยาที่มีคลอรีน สามารถใช้ฉีดพ่นบริเวณบ่อปลาในทิศทางต่างๆ ได้ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงคุณภาพน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันโรคแบคทีเรียในปลาเฮอริ่งได้อีกด้วยการให้อาหารบ่อเลี้ยงที่ทำจากสมุนไพรจีน วิตามินรวม ฯลฯ สามารถป้องกันโรคต่าง ๆ เช่น โรคเหงือกและลำไส้อักเสบในปลาเฮอริ่งได้อย่างมีประสิทธิภาพ หากพบว่าปลาเฮอริ่งมีโรค ควรยืนยันการวินิจฉัยทันที ให้ยาตามอาการ และรักษาด้วยยาเพื่อหลีกเลี่ยงความเป็นพิษสูง.
(8) การบำรุงรักษาและการจัดการรายวัน
ทุกเช้าและเย็น เกษตรกรควรทำการตรวจตราบ่อเลี้ยงปลาเฮอร์ริ่งเป็นประจำ และสร้างเป็นกิจวัตร เพื่อที่จะเข้าใจและบันทึกสภาพการดำรงชีวิต การกินอาหาร และการเจริญเติบโตของปลาเฮอร์ริ่งอย่างทันเวลาและครอบคลุม ให้เข้าใจสถานการณ์เพื่อปรับปริมาณอาหารให้เหมาะสม.
ข้อมูลเช่น ค่า pH, ออกซิเจนละลายน้ำ, อุณหภูมิของน้ำ และข้อมูลอื่น ๆ ของน้ำในบ่อเลี้ยงปลาซาร์ดีนสามารถสะท้อนคุณภาพของน้ำได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทดสอบเป็นประจำ เมื่อพบว่าคุณภาพน้ำเสื่อมลง ควรดำเนินการแก้ไขอย่างเหมาะสมและทันท่วงทีเพื่อปรับปรุงคุณภาพน้ำให้ดีขึ้น.
[ขยายความรู้]
2. วิธีการแปรรูปอาหารปลาเฮอร์ริ่ง
3. สายการผลิตอาหารปลาเฮอร์ริ่งแบบปรับแต่งได้ 1-20 ตัน/ชั่วโมง
