आज एक मुर्गीपालक ने हमसे पूछा कि उसकी मुर्गियों की भूख नहीं लग रही है, वे पानी पीना पसंद करती हैं, उनका शरीर कमजोर और असमंजसपूर्ण है, और उनकी अन्न की थैलियां सामान्य मुर्गियों की तुलना में बड़ी हैं। शारीरिक जांच में पता चला कि अन्न की थैली की श्लेष्मा झिल्ली झड़ चुकी थी और उसमें बलगम भरा था, ग्रंथिक आमाशय में रुकावट थी, और छोटी आंत की श्लेष्मा झिल्ली पर रक्तस्राव के धब्बे थे। मुर्गियों के झुंड के प्रदर्शन और मुर्गीपालकों द्वारा बताई गई मुर्गी फार्म की स्थिति के आधार पर, अन्य संभावनाओं को मूल रूप से खारिज कर दिया गया, और मुर्गियों में अस्थायी रूप से नमक विषाक्तता का निदान किया गया।.
इस मुर्गीपालक के अनुभव ने मुझे इंटरनेट पर प्रकाशित एक लेख की याद दिला दी, जिसमें मुर्गियों को नमक खिलाने की वकालत की गई थी। वास्तव में, अब विभिन्न प्रजनन वेबसाइटों को देखने पर आप हमेशा बहुत सारी सामग्री देख सकते हैं, जिसमें कहा जाता है कि मुर्गी के चारे में नमक मिलाना चाहिए। तो, क्या मुर्गीपालकों को वास्तव में अपनी मुर्गियों को नमक खिलाना चाहिए? नमक मिलाने के क्या फायदे और नुकसान हैं? मुर्गी का चारा?
मानव सबसे पहले स्वाद के लिए नमक खाते हैं, और बहुत से लोग बिना नमक के भोजन खाना पसंद नहीं करते; दूसरे, शारीरिक स्वास्थ्य के लिए, नमक मानव शरीर को आवश्यक तत्व प्रदान कर सकता है, अम्ल-क्षार संतुलन को समायोजित कर सकता है, कोशिका-बाह्य द्रव के ऑस्मोटिक दबाव को बनाए रख सकता है, आदि। मुर्गियों के लिए भी यही सच है। मुर्गी के चारे में नमक मिलाने से चारे का स्वाद बेहतर होता है और मुर्गियों की भूख बढ़ती है। इसके अलावा, खाने वाला नमक मुर्गियों को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकता है, पाचन को बढ़ावा देता है, और रोगाणुनाशक तथा मुर्गियों के रोगों की रोकथाम का प्रभाव भी रखता है।.
कुछ मुर्गी फार्मों में मुर्गियों को चोंच चबाने की लत, भूख में कमी, अपच, चूजों की धीमी वृद्धि आदि समस्याएँ होती हैं। यह सोडियम और क्लोरीन की कमी के कारण हो सकता है। इस समय, समस्या को हल करने के लिए आपको केवल चारे में थोड़ा नमक मिलाना ही पर्याप्त हो सकता है। हालांकि, मनुष्य जानते हैं कि बहुत अधिक नमक खाना अच्छा नहीं होता, इसलिए वे अपने नमक का सेवन नियंत्रित करते हैं, लेकिन मुर्गीपालक अक्सर मुर्गियों को खिलाते समय खुराक नहीं जानते। परिणामस्वरूप, यदि मात्रा कम हो तो प्रभाव नहीं मिलता, और यदि मात्रा अधिक हो तो मुर्गियाँ विषाक्त हो जाती हैं।.
शुरुआत में बताए गए लक्षणों के अलावा, मुर्गियों में नमक की विषाक्तता के सतही लक्षण भी हो सकते हैं जैसे मुंह और नाक में बलगम, दौरे, और सांस लेने में कठिनाई, साथ ही त्वचा के नीचे सूजन, फेफड़ों में पानी भरना, हृदय झिल्ली में तरल पदार्थ का जमाव, स्पष्ट गाढ़ा खून, दिल में रक्तस्राव के धब्बे, आदि। लक्षणों का शरीर रचना संबंधी विवरण। गंभीर नमक विषाक्तता से ग्रस्त मुर्गियाँ अंततः गिर सकती हैं और मर सकती हैं। इसलिए, मुर्गी पालकों को नमक के सेवन की मात्रा पर ध्यान देना चाहिए। यहाँ सभी के लिए दो सुझाव दिए गए हैं।.
1. मुर्गी के चारे में नमक मिलाने का मुख्य उद्देश्य क्लोरीन और सोडियम तत्वों की पूर्ति करना है। हालांकि, अब कई मुर्गी पालक चारे में कुछ योजक (additives) भी मिलाते हैं। कभी-कभी, इन योजकों में पहले से ही पर्याप्त संबंधित तत्व मौजूद होते हैं। यहां तक कि कुछ पूरक चारे में पहले से ही नमक होता है, जैसे कि नमकीन मछली का चारा (salted fish meal)। इस स्थिति में, यदि मुर्गी पालक चारे में नमक मिलाते हैं, तो इससे नमक की मात्रा अत्यधिक हो सकती है।.
2. चिकन के आहार में नमक मिलाएं। मात्रा बहुत सटीक होनी चाहिए। आम तौर पर चारे में नमक की मात्रा 0.005 प्रतिशत से कम और 0.003 प्रतिशत से अधिक मिलाई जाती है, और एकरूपता सुनिश्चित करने के लिए इसे पूरी तरह से मिलाना आवश्यक है। एक बार सीमा पार हो जाने पर, इससे मुर्गियों में नमक विषाक्तता हो सकती है। यदि सीमा से अधिक हो जाए, तो यह सीधे मौत का कारण बन सकता है। बताया गया है कि चूजों के पीने के पानी में नमक की मात्रा प्रति हजार 9 तक पहुँच जाती है, और चूजे निश्चित रूप से मर जाते हैं।.
चिकन किसानों को जब चिकन में नमक विषाक्तता का पता चलता है, तो उन्हें तुरंत विषाक्तता के कारण का विश्लेषण करना चाहिए, संबंधित चारा देना बंद कर देना चाहिए, और चिकन के शरीर में नमक की सांद्रता कम करने तथा चिकन के उत्सर्जन को तेज करने के लिए पर्याप्त मात्रा में स्वच्छ पीने का पानी उपलब्ध कराना चाहिए। इसके अतिरिक्त, विषाक्त चिकन को हृदय कार्य बनाए रखने के लिए 25% ग्लूकोज जल का 1 मिलीलीटर से 3 मिलीलीटर तक अंतःशिरा इंजेक्शन दिया जा सकता है।.
उपरोक्त में मुर्गियों को नमक खिलाने के बारे में, साथ ही मुर्गियों में नमक विषाक्तता के लक्षणों और उपचार के बारे में बताया गया है।.
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