Os alimentos para a produção de ovos comerciais devem ter as caraterísticas básicas de baixo custo dos alimentos compostos, boa qualidade, baixo custo de produção de ovos e elevada eficiência de conversão alimentar.
Para as galinhas poedeiras antes das 50 semanas de idade, a eficiência da conversão alimentar dos ovos de postura é relativamente mais baixa;
após as 50 semanas de idade, para além das necessidades de manutenção, a parte restante dos alimentos consumidos pelas galinhas pode ser utilizada para satisfazer as necessidades do potencial máximo de produção de ovos.
Quanto maior for a taxa de produção de ovos das galinhas, menor será a quantidade de alimentos necessários para a sua manutenção e maior será a eficiência da utilização dos alimentos para a produção de ovos. Se o fornecimento de nutrientes para a alimentação for insuficiente, o potencial de postura da galinha não pode ser utilizado; se o fornecimento de alimentos for excessivo, a galinha engordará demasiado, o que não é propício à produção de ovos.
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