食塩は飼料の嗜好性を改善し、食欲を増進させ、飼料利用率を高めることができる。鶏の飼料中の塩分が不足すると、食欲不振や消化不良を起こし、ヒナの成長が遅くなり、ペッキング中毒を起こし、産卵鶏の体重や卵重が減少し、産卵率が低下する。鶏の飼料の塩分は0.37%から0.5%であるべきで、その量は正確でなければならない。飼料を配合する時、飼料の塩分含量を考慮し、補助塩の量を決めなければならない。.
例えば、塩漬け魚粉を飼料に使用する場合、まずその塩分含有量を分析しなければならず、そうでなければ、塩漬け魚粉の過剰摂取はしばしば塩中毒を引き起こす。塩素とナトリウムの元素は鶏の体液、軟組織と卵の中に存在し、鶏の体の酸塩基平衡を保ち、細胞と血液の浸透圧の平衡を保ち、鶏の体の組織に一定の水分を保つことができる。.
