1.良好な環境条件を維持する
(1)家を乾燥させ、飲料水システムを頻繁にチェックし、飲料水飲み場から水が漏れたり溢れたりしないようにする。.
(2) ハウスを清潔に保ち、衛生的にする。糞尿は少なくとも1日1回掃除し、寒い季節は昼に掃除してアンモニアの排出を間に合わせる。.
(3)スタッフはハウス内で身軽に動き、特別な音を立てず、群れの中で騒ぎを起こさないようにする。.
(4) 電球は1週間に1度拭き、切れた電球は適切な照度を確保するために交換する。.
2.鶏の群れを観察する
群れを観察する目的は、群れの健康状態や食欲を把握すること、病気の鶏を摘出すること、死んだ鶏を摘出すること、給餌や管理状況が必要条件を満たしているかをチェックすることである。.
(1)鶏の飼料摂取量を随時観察し、毎日飼料摂取量を計算し、鶏の飼料摂取量減少の原因を見つけ、時間内に解決する。.
(2)生産中止の鶏を選ぶ。廃番鶏は一般的に、鶏冠が小さく縮み、粗く青白く、目の周りとくちばしが黄色い。主翼の羽毛が抜け落ち、恥骨の間隔が小さくなり、恥骨が厚いものは排除する。低体重、過体重、半身不随のニワトリがいる場合、跛行したニワトリも時期を見て処分する。もし麻痺した鶏が多ければ、飼料中のカルシウム、リン、ビタミンD3の含有量と飼料の配合をチェックする。.
(3)病気の鶏を選び出すときは、毎日群れに注意を払うこと。もし食欲がないようであれば、動きの鈍い鶏を適時に摘み取り、隔離して観察・治療する。突然死んだ鶏の集団が見つかり、その数が多ければ、直ちに解剖しなければならない。毎朝糞を観察し、プルオルム、腸チフスなどの伝染病をいち早く発見する。毎晩消灯した後、鶏の呼吸器症状、例えば、乾燥、湿った音、咳、くしゃみ、鼻水などの有無を聞く。外に出て、隔離して、治療して、感染を防ぐ。.
(4)卵殻、卵白、卵黄濃度、卵黄色色素、血斑、肉斑、砂保存卵、異常卵、特に大型卵、高割卵などの卵の品質を頻繁に観察し、その理由を随時分析し、対応措置を講じる。.
3.卵拾い
採卵時間は決まっており、1日午前と午後に1回ずつ（産卵率が50%以下の場合、1日1回しか採卵できない）。採卵の際は、割卵を最小限にするため優しく扱い、割卵率は3%を超えないようにする。採卵後、直ちにホルマリンで燻蒸消毒し、消毒後、卵倉庫に送って保管する。.
4.すべての課題を注意深く、期限内に完了すること。
毎日の点灯時間、給餌と散水、採卵、糞尿清掃などは、指定された作業時間通りに実施し、時間通りに完了させること。.
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