تحتوي جميع المواد العلفية تقريبًا على عوامل مضادة للتغذية، خاصةً المواد النباتية. قد يكون للأعلاف التي تحتوي على مستويات عالية من العوامل المضادة للتغذية آثار ضارة على الأداء الإنتاجي وصحة الماشية والدواجن. على الرغم من أن منتجات فول الصويا هي المصدر الأكثر وفرة في الوقت الحاضر من بروتين الأعلاف، إلا أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من العوامل المضادة للتغذية، مما يؤدي إلى الإسهال التحسسي وحتى نفوق الخنازير. العامل المضاد للتغذية - القاتل الخفي في علف الخنازير الصغيرة. ما الأمر؟
1- العوامل المضادة للتغذية في وجبة فول الصويا
العوامل المضادة للتغذية هي مواد لها تأثيرات ضارة على هضم وامتصاص واستخدام العناصر الغذائية في الأعلاف. في الوقت الحاضر، تشمل العوامل المضادة للتغذية الشائعة في الإنتاج الفعلي مثبطات البروتياز وحمض الفايتك وحمض التانيك والسموم الفطرية وما إلى ذلك. فهي تدمر أو تعيق هضم العناصر الغذائية والاستفادة منها، وتؤثر على نمو الخنازير.
تستخدم وجبة فول الصويا بشكل رئيسي كعلف بروتيني لتوفير البروتين للخنازير. على الرغم من أنها مغذية، إلا أنها تحتوي على العديد من العوامل المضادة للتغذية، بما في ذلك العوامل المضادة للتغذية غير البروتينية (مثل حمض الفيتيك والسكريات القليلة) والعوامل المضادة للتغذية البروتينية (مثل مثبطات التربسين وبروتين مستضد فول الصويا واليورياز). العوامل المختلفة لها تأثيرات مختلفة مضادة للتغذية.
اقتراح: تحسين التركيبة لضمان كمية وجبة فول الصويا من أجل علف الخنازير الصغيرة لا يتجاوز 15%.
2- آثار المستويات المرتفعة من العوامل المضادة للتغذية
قد تقلل الأعلاف ذات الاستساغة السيئة من شهية الخنازير. سينخفض تناول العلف، وسيتوقف النمو، وسيزداد الإسهال سوءًا. إن تحسين استساغة العلف هو الطريقة الأكثر مباشرة وفعالية لتحسين تناول العلف، ولكن هناك العديد من العوامل التي تؤثر على الاستساغة: نكهة العلف، والعوامل المضادة للتغذية، وتدهور العلف، ومكونات العلف، ومعالجة العلف غير المعقولة، وما إلى ذلك.
(1) الأعلاف ذات الاستساغة السيئة قد تقلل من شهية الخنازير الصغيرة
يُعد حمض التانيك ومثبطات البروتياز والجلوتينين النباتي من العوامل النموذجية المضادة للتغذية. يمكن أن تؤثر هذه العوامل على مذاق العلف وتقلل من شهية الخنازير المرضعة. كما أنها قد تتحد مع الإنزيمات الهاضمة والمواد المغذية في جسم الخنازير الرضيعة وتفرز مواد مهيجة وتؤثر على هضم البروتين.
(2) الاقتراح
تحقيق الانتقال المتوازن بين التغذية الزاحفة و علف الخنازير الصغيرة عالي الجودة من خلال تحسين الصيغة والمعالجة المعقولة. التخلص من العوامل المفرطة المضادة للتغذية وفقًا للظروف المحلية والوضع الفعلي.
3- كيف يمكن القضاء على العوامل المضادة للتغذية؟
تشمل الطرق الرئيسية للقضاء على العوامل المضادة للتغذية وتقليل اليورياز في وجبة فول الصويا الطريقة الفيزيائية والطريقة الكيميائية والطريقة البيولوجية. في الوقت الحاضر، RICHI تكنولوجيا تكوير علف الخنازير الصغيرة أصبح حلاً رائداً في هذا المجال.
4- كيف تقضي تقنية التكوير على العوامل المضادة للتغذية؟
يسمح بتكييف المواد بالكامل، تحت درجة حرارة ورطوبة عالية، من خلال حركة البثق والقص اللولبية القوية الخاصة، لتشكيل ظروف قصيرة الأجل ومتوسطة الحرارة (90-130 درجة مئوية)، لتوسيع المواد بالكامل، وقتل الكائنات الحية الدقيقة الضارة وتدمير أو تخميل العوامل المضادة للتغذية في المواد الخام، وتجميع المواد في شرائح أو كتل.
ريتشي آلة صنع كريات العلف الحيواني للخنازير الصغيرة
● يُستخدم لإنتاج 7-21 يومًا من علف الخنازير الصغيرة عالي الجودة.
● القضاء على العوامل المضادة للتغذية في المواد الخام، وتقليل نشاط إنزيم اليورياز في وجبة فول الصويا. عدم الإصابة بالإسهال، وارتفاع معدل البقاء على قيد الحياة.
● الحفاظ على نشاط المواد الوظيفية في المواد الخام، وتحقيق قيمة التركيبة الغذائية، وجعل علف الخنازير الصغيرة بطعم جيد مثل "معجون الأرز"، ولا توجد حرارة داخلية مفرطة، ومعدل نمو أعلى.
● زيادة إجمالي تناول العلف إلى 525-700 جم في مرحلة العلف الزاحف. يمكن تحسين قدرة الجهاز الهضمي للخنازير الصغيرة على الامتصاص. يمكن أن يزيد وزن الخنازير الصغيرة المفطومة في مرحلة العلف الزاحف بمقدار 1 كجم ويمكن للخنازير زيادة وزنها بمقدار 10 كجم.
العوامل المضادة للتغذية لها تأثير كبير على الإجهاد المناعي والتمثيل الغذائي الغذائي. إذا عرفنا محتوى العوامل المضادة للتغذية في المواد العلفية، يمكننا تقليل وتجنب الآثار السلبية التي تسببها العوامل المضادة للتغذية عن طريق تركيبة التغذية التكنولوجيا أو توسيع التكنولوجيا أو المعالجة أو تحضير الإنزيمات.
