ไอน้ำอิ่มตัวมักถูกใช้ในกระบวนการให้ความร้อนโดยตรงและทางอ้อม ดังนั้นคุณภาพของไอน้ำจะส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณภาพของไอน้ำที่ดีควรมีข้อกำหนดดังต่อไปนี้:

1. การไหลของไอน้ำที่คงที่และเพียงพอ

2. ความเสถียรและความสม่ำเสมอของความดันไอน้ำและอุณหภูมิ

3. ไอน้ำไม่มีอากาศและก๊าซอื่น ๆ ที่ไม่สามารถควบแน่นได้

4. ความชื้นในไอน้ำต่ำและคงที่

5. สิ่งเจือปนในไอน้ำน้อยที่สุด

การดำเนินการให้แน่ใจว่าข้อกำหนดข้างต้นได้รับการปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเท่านั้น จึงจะทำให้กระบวนการมีความปลอดภัยและเสถียรภาพ และสามารถผลิตสินค้าที่มีคุณภาพสูงได้ ไอน้ำจะพาความชื้นไปด้วย ซึ่งไม่เพียงแต่ก่อให้เกิดความเสี่ยงด้านความปลอดภัย เช่น การเกิดน้ำกระแทก (water hammer) แต่ยังส่งผลกระทบต่อกระบวนการผลิตและการให้ความร้อนของสินค้าอีกด้วย:

1. การให้ความร้อนโดยตรง: ในกระบวนการผลิตบางประเภท ไอน้ำจำเป็นต้องสัมผัสกับผลิตภัณฑ์โดยตรงหรือโดยอ้อม ในกระบวนการสัมผัส ความชื้นในรูปของเหลวที่พาโดยไอน้ำจะทำให้เกิดความผันผวนในปริมาณความชื้นของผลิตภัณฑ์ เช่น กระบวนการปรับสภาพวัตถุดิบและกระบวนการผลิตยาสูบ.

2. การให้ความร้อนทางอ้อม: ในกระบวนการให้ความร้อนทางอ้อม ความชื้นที่อยู่ในไอน้ำจะทำให้กระบวนการให้ความร้อนของไอน้ำไม่เสถียร และอุณหภูมิที่ออกจะเปลี่ยนแปลง ซึ่งจะมีผลต่อความสม่ำเสมอของคุณภาพผลิตภัณฑ์.

มาดูผลกระทบของความชื้นที่มีต่อกระบวนการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ใน กระบวนการผลิตอาหารสัตว์:

ปริมาณความชื้นของอาหารสัตว์เป็นพารามิเตอร์ที่สำคัญ. ปริมาณความชื้นต่ำจะทำให้ปริมาณอาหารสัตว์ที่ผลิตได้ลดลง และส่งผลกระทบต่อผลกำไรของโรงงานผลิตอาหารสัตว์. เมื่อปริมาณความชื้นต่ำ อาหารสัตว์จะกลายเป็นผง และไม่สามารถทำเป็นเม็ดอาหารสัตว์ได้สำเร็จ; และหากปริมาณความชื้นของอาหารสัตว์สูง เครื่องจักรจะมีปัญหาการลื่นไหลของแม่พิมพ์ และผลิตภัณฑ์อาจเสี่ยงต่อการเกิดเชื้อราได้.

ปริมาณความชื้นขึ้นอยู่กับสามพารามิเตอร์: ปริมาณความชื้นเมื่อวัตถุดิบเข้าสู่กระบวนการผลิต ปริมาณน้ำที่เติมในระหว่างกระบวนการผลิต และปริมาณน้ำที่กำจัดออกจากกระบวนการอบแห้ง (บางกระบวนการผลิตอาจไม่มีขั้นตอนนี้) ในบรรดาพารามิเตอร์เหล่านี้ หนึ่งในพารามิเตอร์ที่สำคัญซึ่งเรายังไม่ได้วัดหรือควบคุมในปัจจุบันคือปริมาณความชื้นของไอน้ำไอน้ำจะพาความชื้นและผสมกับอาหารสัตว์เพื่อทำให้เกิดเจลลี่ เมื่อปริมาณความชื้นของไอน้ำเปลี่ยนแปลงอย่างมากและปริมาณความชื้นสูง จะทำให้เกิดการแปรปรวนของปริมาณความชื้นในผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้ ซึ่งเป็นปัญหาที่อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ต้องเผชิญในการผลิตแบบประหยัด.

ไม่เพียงแต่ การผลิตโรงงานอาหารสัตว์, แต่กระบวนการผลิตของอุตสาหกรรมอื่น ๆ ก็มีปัญหาเช่นเดียวกัน. เพื่อควบคุมปริมาณความชื้นของไอน้ำ เราต้องเข้าใจก่อนว่าแหล่งที่มาของความชื้นในไอน้ำคืออะไร:

1. ความชื้นที่ถูกลำเลียงในกระบวนการผลิตไอน้ำของหม้อไอน้ำ

2. ความชื้นที่เกิดจากการระบายความร้อนด้วยไอน้ำและการควบแน่น

จากมุมมองของแหล่งความชื้นหลักในไอน้ำ เราจำเป็นต้องลดความชื้นที่นำพาในกระบวนการผลิตไอน้ำของหม้อไอน้ำ และทำงานด้านการเก็บรักษาความร้อนให้ดีเพื่อลดการสูญเสียความร้อนของท่อไอน้ำ ภายใต้เงื่อนไขทางเทคนิคในปัจจุบัน วิธีการข้างต้นสามารถลดการเกิดของความชื้นได้เท่านั้น แต่ไม่สามารถควบคุมหรือทำให้ความชื้นในไอน้ำคงที่ได้ ดังนั้น เราจำเป็นต้องมีมาตรการทางเทคนิค/อุปกรณ์เพิ่มเติมเพื่อทำให้ความชื้นในไอน้ำคงที่และควบคุมได้:

1. การระบายน้ำออกจากท่อและอุปกรณ์ของระบบไอน้ำที่ถูกต้องและสมเหตุสมผล;

2. ใช้เครื่องแยกไอน้ำเพื่อควบคุมปริมาณความชื้นในไอน้ำในกระบวนการที่ต้องการความชื้นสูง;

3. ในกระบวนการหลักบางกระบวนการ (เช่น กระบวนการผลิตยาสูบหั่น) จะมีการนำแผนควบคุมปริมาณความชื้นของไอน้ำโดยรวมมาใช้เพื่อควบคุมและรักษาปริมาณความชื้นของไอน้ำให้อยู่ในระดับต่ำมาก.

ปริมาณความชื้นของไอน้ำจะเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องตามอุณหภูมิ, ปริมาณไอน้ำ, และระดับการทำงานของพนักงาน. ดังนั้น เราจึงจำเป็นต้องวัดปริมาณความชื้นของไอน้ำอย่างถูกต้อง, ปรับปรุงและปรับค่าพารามิเตอร์ของกระบวนการอย่างสมเหตุสมผล, และเพื่อให้ได้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอและมั่นคง.

ในกระบวนการควบคุมปริมาณความชื้นในไอน้ำ มาตรการทางเทคนิค/อุปกรณ์เป็นเพียงวิธีการเท่านั้น เราจำเป็นต้องมีการจัดการและบำรุงรักษาระบบไอน้ำที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยเฉพาะช่างเทคนิคที่มีความรู้สำคัญเกี่ยวกับระบบไอน้ำ.

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ กระบวนการผลิตอาหารสัตว์