Farklı besin içeriklerine göre yumurtacı tavuklar için yem hammaddeleri, enerji yemi, protein yemi, kaba yem, mineral yem, vitamin yemi ve katkı maddeleri olarak ayrılabilir.

1. Enerji beslemesi

Enerji, tavuklar için en önemli besin maddesidir. Kuru maddede 20%'den daha az ham protein ve 18%'den daha az selüloz içeren herhangi bir yem enerji yemi olarak sınıflandırılır. Yaygın olarak kullanılan enerji yemleri başlıca aşağıdakileri içerir.

(1) Tahıllar

ağırlıklı olarak mısır, kırık pirinç, buğday ve buğday unu içerir. Mısır çoğunlukla kuzey Çin'de kullanılır. Mısır, yumurtacı yemlerinde en çok kullanılan yem maddesidir ve genellikle yumurtacı yemlerinin yaklaşık 65%'sini oluşturur. Mısır çok fazla nişasta içerir ve sindirimi ve emilimi kolaydır ve yağdaki linoleik asit içeriği yüksektir. Mısır depolanırken küflenmeyi önlemek için özen gösterilmelidir ve küflü mısırın tohumu mavi-yeşildir.

(2) Kepek

ağırlıklı olarak buğday kepeği ve pirinç kepeği içerir. Pirinç kepeği genellikle yumurtacı yemlerinde kullanılmaz. Buğday kepeği daha fazla lif içerir (8,5%-12%), düşük enerji değerine sahiptir ve metabolize edilebilir enerji sadece 7,1 MJ/kg'dır. Ham protein içeriği 12% ila 17%'ye kadar nispeten yüksektir ve kalitesi 0,5% ila 0,6% lizin ve sadece yaklaşık 0,1% metiyonin bakımından zengin buğday tanelerinden daha yüksektir. Buğday kepeğinin fosfor içeriği, bitkisel yemler arasında en yüksek olan 1.13%'ye ulaşır, ancak çoğunlukla sindirimi ve kullanımı zor olan fitat formundadır. B1 vitamini, E vitamini, B12 vitamini eksikliği, A vitamini ve D vitamini içerir. Buğday kepeği gevşek bir dokuya, iyi bir lezzete ve müshil etkisine sahiptir. Yumurtlayan tavukların diyetine buğday kepeği eklemek, tavukların büyümesini hızlandırabilir ve tüylerin büyümesini teşvik edebilir, bu da diyette 5% ila 10%'yi açıklayabilir.

(3) Gresler

Hayvansal yağlar ve bitkisel yağlar dahil. Yaygın olarak kullanılan hayvansal yağlar arasında balık yağı, don yağı, koyun yağı, domuz yağı, kemik yağı vb. bulunur ve metabolize edilebilir enerji seviyeleri nispeten yüksektir (mısırın 2,5 katından fazla). Kullanırken, esas olarak bozulmuş yağ kullanımından kaçınmak gerekir. Bitkisel yağlar arasında mısır yağı, kolza yağı, soya fasulyesi yağı ve karışık yağlar bulunur. Genel olarak, yumurtlayan tavukların yemine yağ eklemek gerekli değildir ve sadece sıcak mevsimde veya tavuk ağırlığı standarda uygun olmadığında 1% ila 2% pişmiş soya fasulyesi yağı ekleyin.

2. Protein yemi

Protein, tavuk vücut hücrelerinin ve yumurtaların ana bileşenidir. Tavuklarda proteinin kullanım oranı esas olarak yem maddelerindeki amino asitlerin içeriğine ve amino asitlerin dengesine bağlıdır. Yaygın olarak kullanılan protein yem malzemeleri arasında bitkisel protein yemi ve hayvansal protein yemi bulunmaktadır.

(1) Bitki bazlı protein yemi

esas olarak soya küspesi (unu), şişirilmiş soya fasulyesi, kolza küspesi (unu), pamuk çekirdeği küspesi ve yer fıstığı küspesi, susam küspesi, keten küspesi, mısır glüteni küspesi vb. içerir. Soya fasulyesi küspesinde bulunan çeşitli amino asitler temel olarak kümes hayvanlarının beslenme ihtiyaçlarını karşılamaktadır. Soya küspesi (unu) ayrıca nispeten yüksek bir enerji seviyesine sahiptir, riboflavin ve niasin açısından zengindir, ancak selenyum açısından düşüktür. Soya fasulyesi küspesi (unu) iyi bir lezzet ve lezzete sahiptir ve ideal bir protein yemidir. Soya küspesi (unu) genellikle yumurta tavukları için diyetin yaklaşık 20%'sini oluşturur. Protein kullanım oranını artırmak ve yem maliyetini düşürmek için soya küspesi kullanılırken aynı anda üç çeşit muhtelif küspe kullanılabilir. Tek çeşitli kek (küspe) kullanım miktarı genellikle 3% ila 5%'dir ve çeşitli çeşitli Kullanılan kek (küspe) miktarı genellikle 6%'yi geçmemelidir ve diyetteki toplam protein içeriği besleme standardından düşük olmamalıdır.

(2) Hayvansal protein yemi

başlıca balık unu, et unu, et ve kemik unu, kan unu, tüy unu vb. içerir. Çin'de kullanılan balık unu (ithal balık unu ve yerli balık unu dahil) yabancı madde içermeyen bütün balıklardan yapılan saf balık unudur. Çeşitli balık unu türleri, farklı hammaddeler ve işleme koşulları nedeniyle protein içeriği bakımından büyük farklılıklar gösterir. Yüksek kaliteli balık ununun protein içeriği çok yüksektir, genellikle yaklaşık 64%, amino asit dengesi de çok iyidir ve lizin ve metiyonin içeriği yüksektir. Kalsiyum ve fosfor içeriği nispeten yüksektir ve tüm fosfor kullanılabilir fosfordur. Ayrıca tüm bitkisel yemlerde bulunmayan A vitamini, E vitamini ve B12 vitamini içerir ve diğer B vitaminlerinin içeriği de yüksektir. Balık ununun bilinmeyen büyümeyi teşvik edici faktörler içerdiğini de belirtmek gerekir. Yüksek kaliteli balık ununun yüksek fiyatı nedeniyle, genellikle sadece yaklaşık 3% tavuk yeminde kullanılır ve balık unu içermeyen diyet genellikle yetiştirme ve yumurtlama döneminde kullanılır.

Et unu ile et ve kemik ununun ham protein içeriği 40%-50%, lizin içeriği daha yüksek, ancak metiyonin ve triptofan içeriği daha düşük (kan unundan daha düşük), B vitaminleri içeriği daha yüksek ve A vitamini içeriği daha yüksektir. D, B12 içeriği balık unundan daha düşüktür.

Kan ununun ham protein içeriği 80% kadar yüksektir, lizin içeriği de 7%-8% kadar yüksektir (yaygın olarak kullanılan balık unu içeriğinden daha yüksektir), histidin içeriği de yüksektir, ancak arginin içeriği çok düşüktür. Kan ununun yer fıstığı küspesi (unu) veya pamuk küspesi (unu) ile eşleştirilmesi daha iyi besleme etkileri sağlayabilir. Kan ununun sindirilebilirliği çok düşüktür, lezzeti de zayıftır, diyetteki oranı genellikle 3%'yi geçmez.

Tüy unu, kümes hayvanı tüylerinin yüksek basınçlı buharda pişirilmesi, kurutulması ve ezilmesiyle elde edilir ve protein içeriği 80.3%'nin üzerindedir. Diğer hayvansal protein yemleri ile paylaşıldığında, yumurtacı diyetindeki proteini tamamlayabilir. Düşük sindirilebilirliği nedeniyle kullanılmaması en iyisidir.

3. Mineral yem　　

Temel olarak kemik unu, taş tozu, kabuk tozu, kalsiyum hidrojen fosfat ve tuz içerir. Taş tozu en ekonomik ve en yaygın kullanılan kalsiyum takviyesidir. Yumurtlayan tavuklar ve büyüme aşamasındaki yetişkin tavuklar için yemdeki dozaj sırasıyla 1%-2% ve 6%-8%'dir. Kabuk tozu miktarı civcivler için genellikle 1% ila 2% ve yumurtacı tavuklar için 5% ila 7%'dir. Sofra tuzunun dozajı genellikle 0,25% ila 0,3%'dir.

Bazı önemli minerallerin işlevleri ve eksiklik belirtileri aşağıdaki gibidir:

①Sodyum ve klor　　

Fonksiyon: Sindirim suyu oluşumuna katılır; vücut sıvısı konsantrasyonunu düzenler; vücut sıvısı pH'ını düzenler; sinir ve kas faaliyetlerine katılır.

Eksiklik belirtileri: vücutta sodyum eksikliğinin olumsuz sonuçları: yavaş büyüme, iştah kaybı, kilo kaybı, düşük yem geri dönüşü; hücre fonksiyonunda değişiklikler; plazma hacminde azalma, kalp debisinde azalma, aort basıncında azalma ve kırmızı kan hücresi birikiminde artış; deri altı dokunun esnekliği azalır; adrenal bezlerin işlevi bozulur, kan üre veya ürik asitte artışa, şoka ve hatta ölüme yol açar; sodyum eksikliği protein ve enerji kullanımını önemli ölçüde etkiler; tavuklarda sodyum eksikliği gagalamaya da neden olabilir.　

Klor eksikliği olan civcivlerin büyüme hızı düşüktür, ölüm oranı yüksektir, hemokonsantrasyon, dehidrasyon ve kandaki klorür seviyesi düşer. Buna ek olarak, klor eksikliği olan tavuklar ani sesler veya şoklarla uyarılır ve spazmlara benzer tipik nörolojik tepkiler gösterir.

②Kalsiyum　　

Fonksiyon: Kemik oluşumuna katılır, hayvanlarda kalsiyumun 99%'si kemikte bulunur; sinir ve kas fonksiyonlarını düzenler; asit-baz dengesini korur.

Eksiklik belirtileri: Tavuklarda kalsiyum eksikliğinin belirtileri şu şekilde özetlenebilir: osteoporoz veya düşük kalsiyum raşitizmi, anormal duruş ve ayak hareketleri; büyüme ve gelişmenin engellenmesi; yem alımının azalması; iç kanamaya yatkınlık.

③ Fosfor　　

Fonksiyon: Kemik oluşumuna katılan hücre çekirdeği ve zarının ana bileşenidir; çeşitli metabolik süreçlere katılır.

Eksiklik belirtileri: Fosfor eksikliği kalsiyum eksikliği ile aynıdır ve kıkırdak ile sonuçlanır; erken eksiklik fosfor beslemesi ile düzeltilebilir; Fosfor eksikliği genellikle iştahsızlık, düşük kilo alımı, düşük kan fosforu ve kötü görünüm olarak kendini gösterir.

4. Yem katkı maddeleri　

Yem katkı maddelerinin içerikleri kabaca iki kategoriye ayrılır. Birinci kategori, vitaminler, eser elementler, amino asitler vb. dahil olmak üzere besleyici katkı maddeleridir; ikinci kategori, büyüme destekleyicileri, böcek kovucu sağlık bakım maddeleri, antioksidanlar, renk arttırıcılar, tatlandırıcı maddeler vb. dahil olmak üzere besleyici olmayan katkı maddeleridir.

Başlıca birkaç vitaminin işlevleri ve belirtileri aşağıdaki gibidir:

① A Vitamini　

İşlev: Epitel dokunun bütünlüğünü ve normal görmeyi korur, kemik oluşumuna katılır, vb.

Eksiklik belirtileri: büyüme geriliği, gece körlüğü, eklem sertliği veya şişmesi.

②D Vitamini　

Fonksiyon: Kalsiyum emilimini ve kalsiyum ve fosfor metabolizmasını destekler.

Eksiklik belirtileri: büyüme geriliği, raşitizm.

③ E Vitamini　

Fonksiyon: biyolojik antioksidanlar, hücre zarlarının bütünlüğünü korur.

Eksiklik belirtileri: zayıf büyüme, kas atrofisi (beyaz kas hastalığı), karaciğer nekrozu.

④K Vitamini

Fonksiyon: 4 çeşit koagülasyon proteini oluşturmak ve kan pıhtılaşmasına katılmak için gereklidir.

Eksiklik belirtileri: pıhtılaşma süresinin uzaması veya durmayan kanama ve iç kanama; genellikle tavuk kırıldığında eklenir.

⑤B vitamini ailesi　

Fonksiyon: Tavuk vücudundaki çeşitli metabolizmalara katılır.

Eksiklik belirtileri: hazımsızlık, iştahsızlık, dermatit, ayak ve bacaklarda şekil bozukluğu, büyüme ve gelişme engeli.

⑥C Vitamini　

Fonksiyon: Hücreler arası madde bileşimine katılır; detoksifikasyon, anti-oksidasyon.

Semptom eksikliği: iskorbüt hastalığı, kolay kırılma, yara ve ülserlerin iyileşmesi kolay değildir.

5. Su　　

Su, vücut sıvılarının ana bileşenidir ve kümes hayvanlarının normal metabolizmasında özellikle önemli bir rol oynar. Tavuğun su ihtiyacı belirsiz olsa da, yine de temel bir besin maddesidir. Tavukların su ihtiyacı şu faktörlerden etkilenir: çevre sıcaklığı, bağıl nem, diyet bileşimi ve büyüme. Genellikle tavukların su tüketiminin yem alımının iki katı olduğu varsayılır, ancak aslında su tüketimi büyük ölçüde değişir.