Selon les différents contenus nutritionnels des matières premières pour l'alimentation des poules pondeuses, Il peut être divisé en aliments énergétiques, en aliments protéiques, en aliments grossiers, en aliments minéraux, en aliments vitaminés et en additifs.
1. Alimentation en énergie
L'énergie est le nutriment le plus important pour les poulets. Tout aliment contenant moins de 20% de protéines brutes et moins de 18% de cellulose dans la matière sèche est classé comme aliment énergétique. Les aliments énergétiques couramment utilisés sont principalement les suivants.
(1) Céréales
comprend principalement le maïs, les brisures de riz, le blé et la farine de blé. Le maïs est surtout utilisé dans le nord de la Chine. Le maïs est la matière première la plus utilisée dans l'alimentation des poules pondeuses et représente généralement environ 65% de l'alimentation des poules pondeuses. Le maïs contient beaucoup d'amidon et est facile à digérer et à absorber, et la teneur en acide linoléique de la graisse est élevée. Lors du stockage du maïs, il faut veiller à éviter les moisissures, et le germe du maïs moisi est bleu-vert.
(2) Bran
comprend principalement le son de blé et le son de riz. Le son de riz n'est généralement pas utilisé dans l'alimentation des poules pondeuses. Le son de blé contient plus de fibres (8,5%-12%), a une faible valeur énergétique et l'énergie métabolisable n'est que de 7,1 MJ/kg. La teneur en protéines brutes est relativement élevée, jusqu'à 12% à 17%, et sa qualité est supérieure à celle des grains de blé, riches en lysine (0,5% à 0,6%) et en méthionine (seulement 0,1%). La teneur en phosphore du son de blé atteint 1,13%, ce qui est la plus élevée parmi les aliments pour animaux, mais principalement sous forme de phytate, qui est difficile à digérer et à utiliser. Il contient de la vitamine B1, de la vitamine E, mais pas de vitamine B12, de vitamine A et de vitamine D. Le son de blé a une texture lâche, une bonne appétence et un effet laxatif. L'ajout de son de blé à l'alimentation des poules pondeuses peut accélérer la croissance des poulets et favoriser la croissance des plumes, ce qui peut représenter de 51 à 101 TTP3T dans l'alimentation.
(3) Graisses
Y compris les graisses animales et les graisses végétales. Les graisses animales couramment utilisées sont l'huile de poisson, le suif, l'huile de mouton, le saindoux, l'huile d'os, etc., et leur niveau d'énergie métabolisable est relativement élevé (plus de 2,5 fois celui du maïs). Leur niveau d'énergie métabolisable est relativement élevé (plus de 2,5 fois celui du maïs). Lorsqu'on les utilise, il faut surtout éviter d'utiliser des graisses détériorées. Les huiles végétales comprennent l'huile de maïs, l'huile de colza, l'huile de soja et les huiles mixtes. En général, il n'est pas nécessaire d'ajouter de la graisse dans l'alimentation des poules pondeuses, et il suffit d'ajouter 11 à 21 tonnes d'huile de soja cuite pendant la saison chaude ou lorsque le poids des poules n'est pas conforme aux normes.
2. Aliments protéiques
Les protéines sont le principal composant des cellules du corps des poulets et des œufs. Le taux d'utilisation des protéines chez les poulets dépend principalement de la teneur en acides aminés des ingrédients alimentaires et de l'équilibre des acides aminés. Les matières premières protéiques couramment utilisées comprennent les aliments protéiques végétaux et les aliments protéiques animaux.
(1) Aliments protéiques d'origine végétale
comprend principalement le tourteau de soja, le tourteau de soja soufflé, le tourteau de colza, le tourteau de coton et le tourteau d'arachide, le tourteau de sésame, le tourteau de lin, le tourteau de gluten de maïs, etc. Les différents acides aminés contenus dans la farine de soja répondent essentiellement aux besoins nutritionnels des volailles. Le tourteau de soja a également un niveau énergétique relativement élevé, il est riche en riboflavine et en niacine, mais pauvre en sélénium. Le tourteau de soja a une bonne saveur et une bonne appétence et constitue un aliment protéique idéal. Le tourteau de soja représente généralement environ 20% de l'alimentation des poules pondeuses. Afin d'améliorer le taux d'utilisation des protéines et de réduire le coût de l'alimentation, trois types de tourteaux divers peuvent être utilisés en même temps que le tourteau de soja. La quantité de tourteaux divers utilisée est généralement comprise entre 31 et 51 tonnes, et la quantité de tourteaux divers utilisée ne doit généralement pas dépasser 61 tonnes, et la teneur totale en protéines de l'alimentation ne doit pas être inférieure à la norme d'alimentation.
(2) Aliments pour protéines animales
comprend principalement la farine de poisson, la farine de viande, la farine de viande et d'os, la farine de sang, la farine de plumes, etc. La farine de poisson utilisée en Chine (y compris la farine de poisson importée et la farine de poisson domestique) est de la farine de poisson pure fabriquée à partir de poissons entiers sans matières étrangères. La teneur en protéines des différents types de farine de poisson varie considérablement en fonction des matières premières et des conditions de traitement. La teneur en protéines de la farine de poisson de haute qualité est très élevée, généralement de l'ordre de 64%, l'équilibre des acides aminés est également très bon et la teneur en lysine et en méthionine est élevée. La teneur en calcium et en phosphore est relativement élevée, et tout le phosphore est disponible. Il contient également de la vitamine A, de la vitamine E et de la vitamine B12, que l'on ne trouve pas dans tous les aliments pour animaux, et la teneur en autres vitamines B est également élevée. Il convient également de mentionner que la farine de poisson contient des facteurs de croissance inconnus. En raison du prix élevé de la farine de poisson de haute qualité, elle n'est généralement utilisée que dans l'alimentation des poulets vers 3%, et le régime sans farine de poisson est généralement utilisé pendant la période d'élevage et de ponte.
La teneur en protéines brutes de la farine de viande et de la farine de viande et d'os est de 40%-50%, la teneur en lysine est plus élevée, mais la teneur en méthionine et en tryptophane est plus faible (plus faible que la farine de sang), la teneur en vitamines B est plus élevée et la teneur en vitamine A est plus élevée. La teneur en vitamine D et B12 est inférieure à celle de la farine de poisson.
La teneur en protéines brutes de la farine de sang peut atteindre 80%, la teneur en lysine peut également atteindre 7%-8% (plus élevée que la teneur en farine de poisson couramment utilisée), la teneur en histidine est également élevée, mais la teneur en arginine est très faible. L'association de la farine de sang avec du tourteau d'arachide (farine) ou du tourteau de coton (farine) permet d'obtenir de meilleurs résultats en matière d'alimentation. La digestibilité de la farine de sang est très faible, l'appétence est également médiocre, la proportion dans l'alimentation ne dépasse généralement pas 3%.
La farine de plumes est obtenue par vaporisation à haute pression, séchage et broyage de plumes de volaille, avec une teneur en protéines de plus de 80,31 TTP3T. Associée à d'autres aliments protéiques d'origine animale, elle peut compléter les protéines du régime alimentaire des poules pondeuses. En raison de sa faible digestibilité, il est préférable de ne pas l'utiliser.
3. Aliments minéraux
Il comprend principalement de la farine d'os, de la poudre de pierre, de la poudre de coquille, de l'hydrogénophosphate de calcium et du sel. La poudre de pierre est le supplément de calcium le plus économique et le plus couramment utilisé. Le dosage dans l'alimentation des poules pondeuses et des poulets adultes en phase de croissance est respectivement de 1%-2% et 6%-8%. La quantité de poudre de coquille est généralement comprise entre 1% et 2% pour les poussins et entre 5% et 7% pour les poules pondeuses. La dose de sel de table est généralement comprise entre 0,251 et 0,31 TTP3T.
Les fonctions et les symptômes de carence de plusieurs minéraux majeurs sont les suivants :
①Sodium et chlore
Fonction : Participe à la formation du suc digestif ; régule la concentration des liquides organiques ; régule le pH des liquides organiques ; participe aux activités nerveuses et musculaires.
Symptômes de carence : conséquences négatives d'un manque de sodium dans l'organisme : ralentissement de la croissance, perte d'appétit, perte de poids, baisse du rendement alimentaire ; modifications de la fonction cellulaire ; diminution du volume plasmatique, diminution du débit cardiaque, diminution de la pression aortique et augmentation des dépôts de globules rouges ; l'élasticité du tissu sous-cutané est réduite ; la fonction des glandes surrénales est altérée, ce qui entraîne une augmentation de l'urée ou de l'acide urique dans le sang, un choc et même la mort ; la carence en sodium affecte considérablement l'utilisation des protéines et de l'énergie ; la carence en sodium chez les poulets peut également provoquer le picage.
Les poulets manquant de chlore ont un faible taux de croissance, une mortalité élevée, une hémoconcentration, une déshydratation et une réduction des niveaux de chlorure dans le sang. En outre, les poulets déficients en chlore sont stimulés par des bruits ou des chocs soudains et présentent des réactions neurologiques typiques semblables à des spasmes.
②Calcium
Fonction : Participe à la formation des os, 99% du calcium chez les animaux est présent dans les os ; régule les fonctions nerveuses et musculaires ; maintient l'équilibre acido-basique.
Symptômes de carence : Les symptômes d'une carence en calcium chez les poulets peuvent être résumés comme suit : ostéoporose ou rachitisme à faible teneur en calcium, posture et jeu de jambes anormaux ; croissance et développement entravés ; réduction de la consommation d'aliments ; tendance aux hémorragies internes.
③Phosphore
Fonction : Participe à la formation des os est le principal composant du noyau et de la membrane cellulaires ; participe à divers processus métaboliques.
Symptômes de carence : La carence en phosphore est identique à la carence en calcium, ce qui entraîne des cartilages ; une carence précoce peut être corrigée en donnant du phosphore ; la carence en phosphore se manifeste généralement par un manque d'appétit, une faible prise de poids, un faible taux de phosphore dans le sang et un aspect médiocre.
4. Additifs pour l'alimentation animale
Les ingrédients des additifs pour l'alimentation animale se répartissent grosso modo en deux catégories. La première catégorie comprend les additifs nutritionnels, notamment les vitamines, les oligo-éléments, les acides aminés, etc. ; la seconde catégorie comprend les additifs non nutritionnels, notamment les stimulateurs de croissance, les agents de santé insectifuges, les antioxydants, les rehausseurs de couleur, les agents aromatiques, etc.
Les fonctions et les symptômes de plusieurs vitamines majeures sont les suivants :
①Vitamine A
Fonction : Maintien de l'intégrité du tissu épithélial et d'une vision normale, participation à la formation des os, etc.
Symptômes de carence : retard de croissance, cécité nocturne, raideur ou gonflement des articulations.
②Vitamine D
Fonction : Favorise l'absorption du calcium et le métabolisme du calcium et du phosphore.
Symptômes de carence : retard de croissance, rachitisme.
③Vitamine E
Fonction : antioxydants biologiques, protègent l'intégrité des membranes cellulaires.
Symptômes de carence : faible croissance, atrophie musculaire (maladie des muscles blancs), nécrose du foie.
④Vitamine K
Fonction : Nécessaire à la formation de 4 types de protéines de coagulation et participe à la coagulation du sang.
Symptômes de carence : temps de coagulation prolongé ou hémorragie non-stop et hémorragie interne ; s'ajoute généralement lorsque le poulet est cassé.
⑤Famille des vitamines B
Fonction : Participe à divers métabolismes dans l'organisme du poulet.
Symptômes de carence : indigestion, anorexie, dermatite, déformation des pieds et des jambes, blocage de la croissance et du développement.
⑥Vitamine C
Fonction : Participe à la composition de la substance intercellulaire ; détoxification, anti-oxydation.
Absence de symptômes : scorbut, fractures faciles, plaies et ulcères difficiles à guérir.
5. L'eau
L'eau est le principal composant des fluides corporels et joue un rôle particulièrement important dans le métabolisme normal des volailles. Bien que les besoins en eau des poulets soient incertains, il s'agit toujours d'un nutriment essentiel. Les besoins en eau des poulets sont influencés par les facteurs suivants : la température ambiante, l'humidité relative, la composition du régime alimentaire et la croissance. On suppose généralement que la consommation d'eau des poulets est deux fois supérieure à la consommation d'aliments, mais en réalité, la consommation d'eau varie considérablement.
