وجبة السمك هي وجبة عالية البروتين مواد التغذية التي تستخدم نوعًا أو أكثر من الأسماك كمواد خام، وتتم معالجتها عن طريق إزالة الزيت والتجفيف والسحق.

1. لماذا تعتبر وجبة السمك أفضل مادة علفية لصناعة تربية الأحياء المائية؟

(1) تربية الدواجن والدجاج للشواء

① يمكن أن يؤدي تناول وجبة السمك إلى تسريع النمو وتسريع امتصاص العناصر الغذائية، وبالتالي تقليل تكاليف التغذية.

② تقوية المناعة والحد من الأمراض وتجنب تناول الأدوية المضادة للأمراض.

③ ليس من الضروري استكمال العناصر الغذائية المستخدمة بشكل روتيني، وتأثيرها جيد.

④ يمكن أن يجعل الجهاز العصبي وعظام الجسم تنمو بشكل جيد.

⑤يمكنه منع وتجنب الالتهابات، والتسوس، والتهاب النسيج الخلوي وغيرها من الأعراض وتقليل الخسائر الاقتصادية.

⑥ تمتص الأحماض الدهنية منخفضة المستوى أوميجا 3 من DHA و EPA من المغذيات، مما يساعد على تحول الدهون إلى لحوم، وهي أكثر فعالية من غيرها. لا تؤثر العلاقة بين أوميغا 3 وأوميغا 6 و DHA و EPA على جودة اللحوم في ظل هذه الظروف، فإن اللحوم تحتوي على أحماض دهنية أفضل.

(2) تربية الدجاج البياض

①إخراج عالي.

② قدرة قوية على الوقاية من الأوبئة.

③تعزيز القدرة التناسلية لذكور وإناث الدجاج.

④ تتراكم الأحماض الدهنية وأوميغا 3 هيدروكسي هيدروكسي هيدروكسي هيدروكسي ووكالة حماية البيئة في جسم الدجاج لتجعل البيض أكثر تغذية، مما يساعد على تحسين تغذية الإنسان.

(3) تربية الخنازير

① يمكن أن يسرع من معدل النمو وله تأثير كبير على الخنازير المفطومة حديثًا.

② تحسين متغيرات العلف.

③ بالمقارنة مع الأعلاف الأخرى التي لا تحتوي على الحليب، فإن الخنازير التي تتناول وجبة السمك لديها ردود فعل تحسسية أقل.

④خاصة عند تناول الخنازير التي لم يتم استكمالها بالأدوية، يمكن أن يعزز بشكل كبير الوقاية من الأوبئة ومقاومتها.

⑤ يمكن أن يعزز القدرة على الإنجاب وتربية المزيد من صغار الخنازير.

⑥ تساعد حمض الدوكوساهيكوساهيكسايكسانويك و حمض الإيكوسابنتاينويك إيكوسابنتا المتراكم في اللحوم على زيادة تركيبة الدهون في اللحوم.

(4) تربية الحيوانات المجترة

بالمقارنة مع المواد الخام الأخرى، فإن العناصر الغذائية التي تمتصها وجبة السمك المجترة هي كما يلي: التغيرات طفيفة عندما تدخل الجزء الأول من المعدة. إن البروتين عالي الجودة في الجزء الأول من المعدة لا يمنع تحللها فحسب، بل يوفر أيضًا أحماض أمينية محدودة تساعد على هضمها بشكل طبيعي، وبالتالي موازنة الأحماض الأمينية الممتصة في الأمعاء، وتحسين هضم المواد الليفية، والمساعدة على زيادة الإنتاج.

يتم هدرجة أحماض الأوميغا الدهنية طويلة السلسلة من مسحوق السمك في الجزء الأول من معدة المجترات، مما يساعد على امتصاص الأحماض الدهنية، ويساعد أيضًا على تعزيز الوظيفة التناسلية، ونمو وتعزيز الأجنة وصغار الحيوانات مقاومتها.

(5) تربية الأبقار الحلوب

① سيزيد من إنتاج الحليب بمقدار 1 إلى 2 لتر يوميًا.

② زيادة محتوى بروتين الحليب بمقدار 0.1-0.21 تيرابايت 3 تيرابايت لكل وحدة.

③ تقليل محتوى الدهون في الحليب (فوق 1 لتر) يساعد على صحة الإنسان.

④تحسين القدرة على الإنجاب، وتزداد إمكانية الحمل إلى 10%-15%.

(6) تربية ماشية الأبقار

يمكنه تسريع النمو وتقصير فترة التغذية.

2. نقاط يجب ملاحظتها عند استخدام وجبة السمك

(1) مشكلة الغش في المواد المغشوشة

نظرًا لارتفاع سعر وجبة السمك، فإن ظاهرة غش وجبة السمك في السوق الحالية خطيرة. هناك أنواع كثيرة من المخلفات، بما في ذلك وجبة الدم ووجبة الريش ووجبة الجلد واليوريا وكبريتات الأمونيوم وكعكة بذور اللفت وكعكة بذور القطن ومسحوق الكالسيوم وما إلى ذلك، ومعظمها أعلاف رخيصة ومنخفضة الهضم ومعدل الاستخدام. لذلك، يجب تمييزها من خلال الفحص الحسي والفحص المجهري والفحص التحليلي عند الشراء.

(2) محتوى الملح

يجب ألا يكون محتوى الملح في مسحوق السمك مرتفعًا جدًا، والقيم المسموح بها مختلفة. تحدد اليابان حدًا أدنى قدره 3% لدقيق السمك المصدر، وتحدد الولايات المتحدة حدًا أدنى قدره 3% و 7%. إن ملح مسحوق السمك المنتج في بلدنا مرتفع جدًا، ويصل بعضها إلى 30%. لا يمكن استخدام هذا النوع من وجبة السمك كعلف. يمكن أن يسبب الملح العالي جدًا في النظام الغذائي التسمم بالملح، والدجاج هو الأكثر حساسية.

(3) مشاكل التعفن والنتانة التأكسدية

تعتبر وجبة السمك علفًا عالي القيمة الغذائية. أثناء التخزين، في ظل ظروف درجات الحرارة والرطوبة العالية، تكون عرضة للعفن والتلف وحتى الاحتراق التلقائي، مما يقلل من جودة العلف المركب ويؤثر على نمو وتطور الحيوانات؛ محتوى الدهون مرتفع جدًا وجبة السمك، من السهل جدًا أن يتأكسد الحمض الدهني غير المشبع الموجود في التخزين غير السليم لإنتاج الألدهيدات والأحماض والكيتونات وغيرها من المواد، مما يؤدي إلى تدهور ورائحة كريهة واستساغة وجودة منخفضة بشكل كبير. لذلك، يجب عزل وجبة السمك عن الهواء أثناء التخزين وتخزينها في مكان جاف ومظلم. إذا تمت إضافة مضادات الأكسدة، يكون التأثير أفضل.

(4) المبلغ المضاف

يجب أن تكون كمية مسحوق السمك المضافة في الوجبات الغذائية لصغار الماشية والدواجن أقل من 101 تيرا بايت 3 تيرا بايت 3 تيرابايت، ويجب أن تكون كمية مسحوق السمك المضافة في الوجبات الغذائية للماشية والدواجن البالغة أقل من 51 تيرا بايت 3 تيرا بايت 3 تيرا. ليس من الضروري إضافة مسحوق السمك في النظام الغذائي للخنازير بعد التسمين لتقليل التكاليف. وجبة السمك مصدر جيد للبروتين والأحماض الأمينية الأساسية للخنازير. يمكن أن يعزز النمو ويحسن استخدام العلف، خاصة في الخنازير المرضعة والخنازير الصغيرة. يجب التحكم في كمية مسحوق السمك في خنازير النمو والتسمين بشكل مناسب. فالجرعة العالية جدًا من مسحوق السمك ستجعل الذبيحة طرية وذات رائحة كريهة. الكمية الموصى بها من مسحوق السمك المضاف إلى علف الخنازير هي 3% إلى 5%. لا ينصح بإضافة مسحوق السمك إلى وجبات تسمين الخنازير.

(5) وجبة السمك في علف الدواجن

① الجرعة: يتم التحكم في كمية مسحوق السمك في أعلاف الدواجن المختلفة عند 1% ~ 3%، والتي تختلف وفقًا للهدف من الكلمة. انتبه إلى التكلفة.

② الجودة: يجب الانتباه إلى ما إذا كانت وجبة السمك مغشوشة، وما إذا كانت الخصائص الحسية طبيعية، وتأثير إزالة الشحوم ومستوى محتوى البروتين. يجب اعتبار كلوريد الصوديوم الموجود في مسحوق السمك الذي يحمله الطعام ملحًا مضافًا.

③ الانتباه إلى تلف دقيق السمك: من السهل تكاثر السالمونيلا، ومن المحتمل أن تتسبب تغذية الفروج بدقيق السمك الفاسد في تآكل العضلات والمعدة. بعد أن تتدهور وجبة السمك، يكون الهيستامين الناتج سامًا للغاية، ومن السهل تسميم الحيوان حتى الموت.

3- السوق العالمية لإنتاج مسحوق السمك

مسحوق السمك هو مادة أولية غنية بالبروتين يتم إنتاجها من سمكة أو أكثر تم إزالة الشحوم منها وتجفيفها وسحقها. ومنتجو مسحوق السمك في العالم هم أساسًا بيرو والاتحاد الأوروبي وفيتنام والصين وشيلي وتايلاند والولايات المتحدة والنرويج واليابان وغيرها.

• الصين

الصين هي الدولة صاحبة أكبر طلب على مسحوق السمك. وتنتج الصين حوالي 700,000 طن من مسحوق السمك سنوياً، ولكن لا يزال يتم استيراده بكميات كبيرة نظراً للطلب الكبير عليه. 

• اليابان

تزدهر صناعة تربية الأحياء المائية في اليابان، حيث تنتج حوالي 24 مليون طن من العلف سنويًا. يتراوح الطلب السنوي على مسحوق السمك في المتوسط بين 500,000 و600,000 طن. يتم استخدام مسحوق السمك بشكل رئيسي في صناعة تربية الأحياء المائية. إلى جانب ذلك، هناك أيضًا نسبة كبيرة تستخدم في إنتاج الأسمدة. يتم استيراد مسحوق السمك الياباني بشكل رئيسي، وتتركز مناطق الاستيراد الرئيسية في الجنوب.

• الولايات المتحدة الأمريكية

تُستخدم البروتينات الاصطناعية على نطاق واسع في الولايات المتحدة الأمريكية، لذا فهي لا تعتمد على مسحوق السمك إلا قليلاً. وفي السنوات الأخيرة، تم تصدير مسحوق السمك واستخدامه في تصنيع أغذية الحيوانات الأليفة. 

• شيلي

شيلي منتج ومصدر رئيسي لدقيق السمك. ومن أجل موازنة سعر مسحوق السمك المحلي، يتم استيراد كمية صغيرة من مسحوق السمك من بلدان مختلفة منذ عام 1997. يمثل مصنع العلف العام 201 تيرابايت 3 تيرابايت، بينما يتم خلط 101 تيرابايت 3 تيرابايت ذاتيًا في مزرعة الماشية.

• النرويج

يتم استخدام مسحوق السمك في النرويج بشكل رئيسي في تربية الأسماك، وخاصة في تربية السلمون والسلمون المرقط.

• ألمانيا

الطلب على مسحوق السمك في ألمانيا مستقر، حيث يبلغ الإنتاج السنوي حوالي 150,000 طن. يستخدم مسحوق السمك بشكل رئيسي في علف الخنازير المفطومة.