鶏の卵生産量を増やすために、一部の養鶏業者は恣意的にビタミンの給与量を増やしている。その結果、産卵鶏はビタミン過剰症を発症し、産卵鶏の成長と産卵に影響を及ぼす。産卵鶏の飼料にビタミンを添加する場合、基準に従って厳密に添加しなければならず、勝手に添加量を増やすと産卵鶏に害を及ぼす。.
ビタミンA 1キログラム当たりの適切なビタミンA含有量 チキンフィード は 4000 国際単位である。給餌量が給餌基準を超えると、鶏のビタミンA過剰症が発生することがあり、抑うつや痙攣、飼料摂取量の減少、ひどい場合には餌を食べなくなり、羽毛が抜け落ちるなどの症状が現れる。.
ビタミンD層に適した飼料1kgあたりのビタミンD含有量は500国際単位である。給餌量が給餌基準を超えると、産卵鶏の骨組織から多量のカルシウムが移行し、消化管でのカルシウム吸収が促進されるため、血中カルシウム濃度が上昇し、動脈壁、関節、腎尿細管、心臓などにカルシウムが沈着する。その他の軟部組織にもカルシウムが沈着し、臨床症状として食欲不振、下痢、腎結石が現れ、産卵鶏は尿毒症で死亡することが多い。.
ビタミンE 飼料1kgあたりの適正含有量は5国際単位である。過剰給与は産卵鶏の脂肪代謝障害を引き起こし、肥育不良や中毒死を引き起こす可能性がある。.
ビタミンK層に適した飼料1kgあたりのビタミンK含有量は0.5mgである。過剰給与すると、消化管粘膜の炎症を刺激するため、鶏は急激な食欲不振と下痢を示し、その結果、卵の生産量が減少し、ひどい場合には生産が停止する。.
産卵鶏のビタミン過剰症の主な原因は予防にあり、鶏の飼料は給餌基準に従って合理的に調製される。病気になった鶏には、ビタミンを直ちに中止し、十分な飲み水を与えるべきである。一般的には2週間以内に徐々に回復する。.
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