Eshonlarni fermerchilikda boqishning asosiy sababi narxining yuqori bo'lishi bo'lib, bu odamlarda eshonlarda kasallik kam, yemni yaxshi iste'mol qiladi va sigir boqishga nisbatan daromad yaxshiroq degan taassurot uyg'otadi. Ular qishloq joylarda boqish uchun juda mos. Eshonlarni boshqa chorvachilik turlariga qaraganda boqish osonroq, ammo ularni ko'paytirish uchun ham texnologik bilimlar zarur. Qaysi texnologiya bo'lmasin, eng muhimi shuki, muvaffaqiyatsizlik sabablari ko'pincha texnik xarakterga ega. Masalan, yo'qotishlar bir necha ming yuanga yetishi mumkin, agar yem juda eskirib, keyingi foydaga ta'sir etsa, qishloq joylarda eshak boqishda qanday texnik muammolar mavjud? Quyida Eshak Boqish Xizmati muharriri eshak boqishga oid bir nechta texnik masalalarni tushuntiradi.
1. Mos keluvchi oziqlantirish
Eshaklarning ovqatni yaxshi hazm qilish qobiliyati yuqori bo'lsa-da, bu ularning hamma narsani yeyishi mumkinligini anglatmaydi. Sabzavotlar va o'tlar odatda berilmaydi, chunki ular osonlik bilan diareyaga olib kelishi mumkin. Albatta, sabzi bundan mustasno, eshkaklar yashil yemni qiyin hazm qiladi. Agar ular odatda boqilmasa, silaj bilan boqish ham yog'lanishga olib keladi. Eng keng tarqalgan eshak yemi – makkajo'xori somoni, yer yong'og'i ko'chatlari, shirin kartoshka ko'chatlari, alfalfa o'ti, makkajo'xori poyalari, soya poyalari va boshqalar. Bu qattiq material bo'lib, uni makkajo'xori uni, jo'xori qobig'i, tuz, loviya torti va boshqalar bilan aralashtirish kerak. Konsentratlar va premikslar xarajatga qarab qo'shilishi kerak. Yuqori narxi tufayli biz ularni ortiqcha ishlatishni tavsiya qilmaymiz, lekin ularsiz ham bo'lmaydi. Oz miqdorda qo'shish eshakning holatini va o'sish tsiklini yaxshilaydi.
2. Gelmintlarga qarshi davolash
Aslida, eshkakning eng keng tarqalgan kasalligi – teri bitlari (sarcoptes mites)dir. Mo'yna bo'lak-bo'lak to'kiladi. Bitlarning parazitik chaqishi tufayli eshkakda yog' qatlami yomon rivojlanadi va kayfiyati past bo'ladi. Eshkakning narxi uning tashqi ko'rinishiga bog'liq. Bu juda muhim va oxirgi foyda bo'lib, ko'pchilik tomonidan ham qadrlanadi. Gelmintlarga qarshi kurashish oddiy tuyulsa-da, uning yuzaga suriladigan vositalari, og'iz orqali beriladigan dori va inyeksiyalari mavjud. Ba'zi fermerlar inyeksiyalarni qayerdan olishni ham bilishmaydi, og'iz orqali beriladigan dorilar tarkibidagi moddalar ham bor. Shuningdek, kiyim-kechaklarga sepiladigan vositalar ham mavjud. Albatta, parazitlarni tananing yuzasidan haydash samaraliroq. Ammo agar organizm ichida parazitlar bo'lsa, inyeksiya zarur. Barcha qishloq xo'jaligi hayvonlari va parrandalarda qurtlar bo'ladi va ularni haydash zarur. Eshkaklar ro'yxatda ko'rsatilmagan, chunki ular atrof-muhit muammolari tufayli. Qushlar va hayvonlarning tana harorati yer yuzasidan yuqori bo'lgani uchun ularning tana yuzasida parazitlar osonlik bilan paydo bo'ladi, shuningdek, tanaga kiradigan qurtlarning aksariyati oziq-ovqat va ichimlik suvi orqali kiradi. Ular yem idishi va ichimlik suvi idishida bo'lishi mumkin, shuning uchun fermerlar gigiyenani saqlashlari kerak.
3. Eshak kasalligi
Ko'pchilik odamlar eshshaklar kasallanmaydi deb o'ylaydi. Bu noto'g'ri fikr. Ular yeyayotgan va tirik mavjudot ekan, albatta kasallanadi, lekin eshshaklar chidamliligi yuqori bo'lgani uchun kamroq kasallanadi va asosan hasharotlardan kasallanadi. Qishloq joylarda eshshak boqishdagi birinchi muammo shundaki, ko'plab qishloqlarda, hatto tuman markazlarida ham veterinar dorixonalari yo'q. Agar dori kerak bo'lsa, uni sotib olish uchun ko'p vaqt va masofa bosib o'tishga to'g'ri keladi. Agar bugun kasallik aniqlansa, dorini ertaga sotib olishga to'g'ri keladi. Bu davolashni kechiktirishi mumkin. Shuning uchun qishloq joylarida chorvachilikdagi yo'qotishlar asosan o'z vaqtida oldini olish va nazorat qilishning uddalangani tufayli yuzaga keladigan zararlarga bog'liq. Yo'qotishlar, va deyarli har bir fermer buni boshdan kechirgan, shuning uchun eshaklarni boqish jarayonida ba'zi zarur dori-darmonlarni oldindan zaxiralab qo'yish va eshak kasalliklari bo'yicha ko'proq bilim olish kerak, chunki ko'plab veterinarlar faqat tijorat maqsadida dori-darmon sotadilar, ularning ba'zi tajribasi bo'lsa-da, boqish bilan deyarli yoki umuman aloqasi yo'q, fermerlarning tushuntirishlari aniq bo'lmagani uchun davolash to'g'ri tashkil etilmaydi, shuning uchun internet yoki boshqa fermerlar orqali eshak kasalliklarini oldini olishning amaliy usullarini o'rganish muhimdir.
4. Eshlarni ko'paytirish uchun zotlarni qanday tanlash?
Aslida eshkaklarning ko'plab navlari mavjud. Ammo bozor sharoitida ko'proq ko'paytirish va semirtirishda mashhur. Texas eshkaklari tezroq o'sadi va go'sht ishlab chiqarish darajasi yuqori. Muhim omil – eshak terisidan olinadigan jelatinning yuqori foydalanish darajasi. Akonit eshkaklari ham Texas eshkaklari davrida yaxshilangan zot hisoblanadi. Agar eshkaklarni tanlasangiz, ularning vazni 300 kilogrammdan oshganini sotib olishingiz kerak. Kichik eshkaklar arzon deb o'ylamang. Men har doim chorvachilikda kichiklari arzonroq deb o'ylardim. Aslida, kichik eshkaklar naslchilik sanoatida ko'chatlardir. Ko'chatlar albatta kattalaridan qimmatroq bo'ladi. Kattasi arzonroq bo'lishi haqiqat, bu haqiqat o'nlab yillardan beri aytilmoqda, lekin yangi boshlovchilar va hattoki tajribali fermerlar ham tushunmaydi, og'irroq eshkani tanlang. Asosiysi – ko'paytirish siklini qisqartirish va ko'paytirish xarajatlarini kamaytirish. Ikkinchisi – kuchli immunitet. Eshkoning narxi juda yuqori. Kichik eshkoning yo'qotishlari katta bo'lishi mumkin. Agar uni semirtirish uchun boqayotgan bo'lsangiz, albatta kichikroq eshak ham yaxshi, lekin ko'paytirish uchun baribir kattaroq eshakni tanlashingiz kerak.
Eshakchilik juda sodda bo'lib, unda ko'p asosiy texnologiyalar yo'q. Cho'chqa va qo'y boqish kabi texnik muammolar bilan solishtirganda, bu eng sodda hisoblanadi. Albatta, texnologiya juda muhim. Agar eshaklarni pul topish maqsadida boqmasangiz, albatta ularni boqmaysiz. Muvaffaqiyatga erishish uchun avvalo texnologiyani puxta egallashingiz kerak.
5. Go'sht uchun ko'paytiriladigan eshkaklarni qanday qilib yaxshiroq foyda olish uchun ko'paytirish mumkin?
(1) Eshak go'shti sotilishi
Go'shtli eshlarning sotish kanali eshlarni boqishdan olinadigan foydaning juda muhim qismi hisoblanadi. Ya'ni, eshlarni boqishdan oldin ularni boqib bo'lgach qayerda sotishingizni va maslahatlashgan joyingizdagi narx qanday ekanligini aniq bilishingiz zarur. Bu juda muhim masala. Odatda go'shtli eshlar so'yilgach kichik kompaniyalarga yoki yakka tartibdagi so'yxonachilarga sotiladi va bozor narxi nisbatan past bo'ladi, shuning uchun fermerlarimizning foydasi kamayadi.
(2) Qishloq xo'jaligi va qo'shimcha faoliyat mahsulotlaridan to'liq foydalaning
Past xarajatli va yuqori hosildor qishloq xo'jaligi hamda qo'shimcha faoliyat mahsulotlaridan to'liq foydalanilishi kerak. Bunga paxta urug'i torti (un), kanola torti (un), distillatsiya qoldiqlari, shakar qoldiqlari, shakarqamish qoldiqlari, sholg'om qoldiqlari, po'stloq va boshqalar kiradi. Bu go'sht uchun boqilayotgan eshkalarga mo'ljallangan energiya va oqsilli yem bo'lib, yog'ga boqish parhezida uning ulushi 5% gacha oshirilishi mumkin. Makkajo'xori va boshqa donli yemlarning ulushini 15% gacha kamaytirish esa boqish xarajatlarini sezilarli darajada pasaytiradi.
(3) Bozor talablari o'zgarishlariga yaqindan mos ravishda ratsion formulasini sozlang
Gonkong go'sht eshkalari Xitoyda jonli eshak savdosining asosiy kanali hisoblanadi. So'nggi 20 yil ichida jonli eshkalarning vazn standarti 500 kg dan 800 kg gacha oshdi, ammo eshaklar soni yiliga 200 000 dan taxminan 60 000 gacha kamaydi. Eshak so'yish darajasi oshgani va sifat yaxshilanganiga qaramay, eshak go'shti ishlab chiqarish hajmi taxminan 32 000 tonnadan 16 000 tonnagacha kamaydi. Bu Aomei brendining yuqori sifatli eshak go'shti Hong Kong bozorini tobora ko'proq egallayotganidan dalolat beradi. Vatandagi do'konlardagi eshak go'shti bozorida sotib olingan eshaklarning vazni 300 jin'dan 400 jin'gacha oshdi. Qishloq joylardagi ko'plab eshaklar nisbatan kichik bo'lib, vazni 300 jin'dan 600 jin'gacha. Shu tariqa, eshaklarni semirtirish bo'yicha uy xo'jaliklaridagi o'sish avvalgi 0,8 jin'dan 1,5 kg'gacha ko'tarildi.
Semirishga mo'ljallangan eshak ozuqasi formulasini o'zgartirish kerak. Yirik shaharlarda talab qilinayotgan eshak go'shti miqdori va sifati ham keskin o'zgardi. Masalan, Pekindagi yog'li eshak hot-pot bo'laklari, Shanxaydagi qovurilgan eshak bifshteksi uchun masalliqlar va Guangzhoudagi eshak go'shti xomashyolari barchasi eng yuqori sifatli eshak go'shtini talab qiladi. Jonli vaznni oshirish maqsadi qo'yilmagani uchun shimol va janubdagi kichik sariq eshaklar ham ishlatilishi mumkin, ammo tadbirkorlar orasida eshaklarni semirtirib, yuqori darajadagi eshak go'shtini ishlab chiqarish bo'yicha umumiy kelishuvga erishildi. Eshak go'shti marmar naqshi yaxshiroq bo'lgani uchun ratsiondagi konsentrat ulushi 40% dan 75% gacha, ba'zan undan ham yuqori darajaga ko'tarildi. Semirish davri 90 kundan 140 kungacha uzaytirildi, xarajatlar oshdi va yuqori texnologiyali oziqlantirish talab etiladi.
