周知のように、抗生物質は養殖業において重要な役割を果たしており、特殊な養殖にはさらに不可欠である。抗生物質治療には明らかな効果があり、効果的に病気を予防し、養殖の利益を向上させることができます。しかし、抗生物質の長期使用、薬剤の残留、耐性菌の問題はますます深刻になりつつあり、抗生物質の使用を禁止し、削減しようという声がますます高まっています。.
しかし、中国農業部は、2020年1月1日から、12種類の成長促進薬と飼料添加物「獣医薬タイミング」の生産バッチ番号を正式に取り消す、2020年7月1日から、12種類の成長促進薬と飼料添加物を飼料に添加する商品の使用を禁止する、2020年12月31日から、12種類の成長促進飼料添加物を含む市販飼料の流通を禁止する、という発表を行った。2020年、中国の飼料「抗生物質禁止」の全体的な状況が決まった！この現状は、中国に水産物を輸出する国にとって特に重要である。国や地域によって政策や基準は異なるが、抗生物質の禁止は水産飼料加工の究極の方向である。たとえあなたの地域で非常に厳しい制限がないとしても、飼料技術と動物養殖技術の発展とともに、方法を見つけ、新しい飼育技術を学び、新しい飼料配合を研究することは、特別養殖産業全体が注意を払う必要がある問題である。.
1.抗生物質は病気の治療に使われるのであって、病気を予防するために使われるのではない
周知のように、抗生物質は養殖プロセスにおいて決定的な役割を果たす：疫病の予防と治療：病原菌を直接除去し、病気の予防を抑制する。生産促進：動物の成長を促進し、日増体量を増加させ、飼料対肉比を減少させ、飼料利用効率を向上させる。.
P.vannameiを例にとると、P.vannameiの養殖中に様々な病気が発生するため、多くの養殖業者は抗生物質を飼料に添加して使用し、病気の予防に一役買いたいと考えているが、抗生物質の過度の乱用はまた多くの望ましくない結果をもたらす：
(1) 抗生物質の長期使用は、エビと水域の微生物群集を破壊し、エビの免疫力を低下させ、水域の安定性を破壊する；;
(2) 抗生物質を長期間使用すると、薬剤耐性株が出現する。いったん発症すると薬が手に入らなくなり、繁殖不全に陥る；;
(3)抗生物質の長期使用は、エビに抗生物質の残留を引き起こし、食の安全に対する隠れた危険を引き起こす；;
(4）抗生物質の長期使用は水質汚染を引き起こし、飲料水の安全性にも影響する。.
しかし、飼育の過程で、病気の発生を避けることは難しく、そうなると抗生物質を検討することになる。そこでまず、P. vannameiの病気がウイルス性なのか細菌性なのか、あるいは環境要因なのかを見極める必要がある。現在、抗生物質が効くのは細菌性の病気だけである。それ以外の場合、効果がないばかりか、コストが高くなり、耐性株を生み出すことになる。水環境の汚染.
したがって、抗生物質は病気を治療するために使われるのであって、病気を予防するために使われるのではないことを知らなければならない。そして病気を予防する。飼料用抗生物質の大量使用と耐性菌の出現は、食の安全と人間の健康に影響を与える。これらの問題は抗生物質の禁止によって回避することができるので、業界の持続可能な発展にプラスに働く。しかし、短期的には養殖産業に大きな影響を与える。.
2.中国の養殖業を例にとると
現在の中国の養殖管理レベルは比較的低く、環境設備や条件も理想的とは言えない。抗生物質入り飼料の使用を禁止すると、水産物の死亡率が上昇し、養殖業の生産レベルが低下し、養殖コストが大幅に上昇する。飼料に抗生物質が含まれていないため、養殖現場での治療に使用される抗生物質が大幅に増加する可能性がある。飼料抗生物質の禁止」の初期段階では、養殖業で使用される抗生物質の総量は減少しない可能性があり、養殖業は大きな課題に直面している。.
無耐性時代の到来に対応するためには、抗生物質の代替を事前に計画する必要がある。養殖業においては、代替飼料の選択、飼料の配合の最適化、飼料の加工技術、飼養管理技術の4つの側面から着手し、国の形態や政策に真に対応していく必要がある。.
飼料中の抗生物質代替製品の選択
水棲動物の生産成績を向上させるために、栄養機能と薬理作用を持つ添加物を選択すべきである。水棲動物の腸内細菌叢のバランスを効果的に改善し、水棲動物の腸疾患の発生を減少させ、飼料の消化率を向上させるために、天然緑色抽出物を選択すべきである；免疫調節作用のある添加物を選び、体の免疫機能を正常に保ち、病気への抵抗力を高め、水産動物の健康を確保する。効果的に代謝を促進し、肝臓と膵臓の脂肪含量を大幅に減少させ、肝臓の損傷を減らし、水産動物の肝臓と胆嚢の機能を大幅に改善し、体色と体型がよく、商業形質が優れている添加物を選ぶ。.
最適化 水生飼料
配合を最適化し、原料の品質管理を強化する。配合担当者は、給餌目標や飼料企業の実情に応じて、原材料の組み合わせを最適化する。最終的な目標は、動物の遺伝的潜在能力を最大限に引き出すことである。正確な配合は無抵抗を達成する核心である。正確な配合を実現するためには、まず給餌目標を明確にし、水生動物そのものに立ち返って配合を考える必要がある。原料の選択においては、水棲動物の食性と原料の特性を踏まえた選択と組み合わせが必要である：
(1) 原料に含まれる栄養素の絶対量に注意し、栄養素のバランスと消化率を考慮する。.
(2) 原材料に含まれる抗栄養素、特に大豆の抗栄養素の種類と含有量に注意する。.
(3)食物繊維源については、コーンファイバーを減らし、腸の発達に役立つ機能性食物繊維を増やす。.
(4) 原料の物理的特性、特に加工特性を考慮する。粉砕のしやすさ、貯蔵性能、吸湿性、流動性、造粒性能など。.
(5) 原料供給の安定性に注意する。製剤を安定に保つために、原料は長期間安定に供給する必要がある。水生動物の対象に応じて、動的栄養基準の実装、栄養素の正確な最適化、耐病性栄養素に特別な注意を払う。.
3.飼料加工技術
禁断の飼料耐性とは、単に抗生物質を除去し、いくつかのいわゆる抗添加添加物に置き換えることではない。腰を落ち着けてリラックスし、体系的なプロジェクトとして扱うべきである。抗生物質の禁止は飼料生産企業にとって完全な革命である。.
生産リンクの各ユニットは緊密に協力する必要がある。工程パラメーターを最適化し、設備選択を調整することで、抗生物質を含まない処方の圧力を下げることができ、無抵抗処方のアイデアを実現することができる。.
(1)ほとんどの水産飼料の配合では、60%以上が植物性原料であるため、加工によって植物性原料から抗栄養因子を除去する方法を検討する。加工によって飼料の衛生的品質を向上させ、特にカビ毒を除去して生物学的安全性を確保する。加工によって水産飼料の利用率を向上させる鍵は、適切な硬化方法と成形モードを選択することである。.
(2) 酵素製剤、プロバイオティクス、ビタミンなどの機能性物質の活性を維持する。.
(3)現場の生産プロセスを改善し、合理的な粉砕の細かさを選択し、熟成を十分に調整し、水生動物の食性に応じて合理的な材料の種類（膨張または顆粒）を選択する。.
4.飼養管理技術
環境管理を行い、良好な生育環境を維持し、水質管理をしっかり行い、水質汚染を減らし、ストレスや病原菌にさらされる機会を減らす。.
養殖免疫モニタリングの実施、養殖標準化と標準化された免疫手順を確立する。養殖場の特性によって敏感な消毒剤を選別し、養殖場の消毒技術を標準化し、養殖場に適した消毒剤の種類と適用仕様を確立し、厳格な生物学的安全性と疫病予防システムを構築する。.
水生飼料用抗生物質の使用中止は目前に迫っているが、抗生物質を使用しない繁殖への道のりはまだまだ長い！
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